昨日，廣州市工商局公布2012年流通環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)檢測(cè)，合格71批次，合格率為98.61％，但位于荔城街興發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的廣州市增城吳秀清豬肉檔被查出豬肝含有萊克多巴胺。
市工商局稱，目前，該局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，提醒消費(fèi)者在選購生豬產(chǎn)品時(shí)要注意觀察色澤，如發(fā)現(xiàn)顏色不正常、不自然的產(chǎn)品，應(yīng)慎重購買。
市工商局介紹，該局近期對(duì)市場(chǎng)上銷售的豬肉、豬肝等生豬產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，共抽檢樣品72批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為瘦肉精（β-受體激動(dòng)劑：特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、塞布特羅、溴布特羅、馬布特羅、馬賁特羅和噴布特羅），經(jīng)檢測(cè)，合格71批次，合格率為98.61％。
獸藥殘留問題是動(dòng)物源性食品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵控制點(diǎn)之一。為規(guī)范獸藥的使用，2002年農(nóng)業(yè)部會(huì)同衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局共同發(fā)布了第176號(hào)公告，《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》，規(guī)定了5類40種藥物禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用，其中包含克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等“瘦肉精”。
萊克多巴胺（Ractopamine）是一種人工合成的β-腎上腺素受體激動(dòng)劑。它可以加快禽畜生長(zhǎng)速度，降低酮體脂肪含量，提高瘦肉率。關(guān)于萊克多巴胺的使用規(guī)定，各國(guó)不一致。美國(guó)、加拿大等國(guó)允許在養(yǎng)豬業(yè)中使用萊克多巴胺。因此，出入境檢驗(yàn)檢疫局在進(jìn)口豬肉制品中，時(shí)有檢出萊克多巴胺。
有研究表明，萊克多巴胺的殘留主要在動(dòng)物內(nèi)臟較多。含有萊克多巴胺的組織被人吃了后，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，對(duì)患高血壓、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病患者的危害更大。2011年12月工業(yè)和信息化部發(fā)布公告，自12月5日起在中國(guó)境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售萊克多巴胺。本次在增城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中抽檢的豬肝樣本中檢出萊克多巴胺（1.7μg/kg），違反了農(nóng)業(yè)部176號(hào)公告的禁用要求。