今天是“世界牛奶日”——走上街頭問一問，大多數(shù)人并不知道。但剛剛出爐的合肥第一份“牛奶報告”則顯示：合肥女性更加青睞牛奶，選牛奶最看重的就是品質(zhì)。
剛出爐的合肥市首份“牛奶消費行為與習慣調(diào)研報告”顯示，僅有1%的被訪者知道“世界牛奶日”的具體日期，28%的人聽說過但不知道具體為哪一天，高達71%的人根本不知道“世界牛奶日”。
今年5月，這份由現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司發(fā)起的“牛奶報告”的調(diào)研就通過入戶調(diào)查和網(wǎng)站報紙回收問卷，主要在飲用牛奶的群體中開展，從人們飲用牛奶的習慣、人們選擇牛奶時考慮的因素、人們對牛奶營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值的關注程度以及人們對牛奶知識的了解程度等方面著手，以了解人們在牛奶消費中的行為和習慣。
《報告》顯示，認為牛奶重要的群體占訪問總體近70%的比重。但人們在飲用習慣上缺乏重視，高達42%的群體存在空腹喝奶的習慣，同時在飲用時間段上不夠科學；飲用頻次方面，每天堅持飲用牛奶的群體僅占15%，多數(shù)人選擇2～4天或5～7天飲用一次。
盡管許多市民都愛喝牛奶，但在重要性程度上還存在差異。調(diào)查結(jié)果顯示，女性群體關注牛奶在膳食中的重要性程度上明顯高于男性。
在調(diào)查中，男女被訪者中大多數(shù)人的飲用頻次都在一周以內(nèi)，但明顯可以看到，61.7%的男性群體5～7天才會飲用一次，僅有5%的男性群體每天堅持飲用牛奶，而在女性群體中，45%的人2～4天飲用一次，19.3%的人每天堅持飲用牛奶。
不過，不論是男性還是女性，對牛奶的營養(yǎng)成分、標準和價值等知識都不太了解，在所有被訪者中，僅有5%的人知道牛奶的各項國際標準，1.5%的人完全了解如何從感觀辨認牛奶產(chǎn)品。