昨天是立秋，民間有“貼秋膘”的傳統(tǒng)習(xí)俗，經(jīng)過(guò)一個(gè)“苦夏”，不少人體重會(huì)減輕，這時(shí)就來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)。很多老百姓會(huì)選擇在這天燉個(gè)肉，吃頓肉餡餃子來(lái)“貼一貼膘”。
北京市場(chǎng)的豬肉因立秋來(lái)臨有所微漲，價(jià)格約9-10元/斤，比上周同期高出0.5元左右。據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分析，豬肉供貨充足，預(yù)計(jì)后期肉價(jià)不會(huì)繼續(xù)上漲，反而可能走下滑趨勢(shì)。
在沈陽(yáng)市場(chǎng)，豬市顯的很熱鬧。據(jù)某肉業(yè)公司一工作人員介紹，立秋前一天，屠宰量達(dá)到了平日的兩倍多。而在大數(shù)人選擇的超市，記者看到，超市貼上了“立秋貼秋膘”宣傳標(biāo)語(yǔ)，豬肉備貨充足。超市人員高興的介紹說(shuō)：“肉餡為當(dāng)天銷量最好的肉產(chǎn)品，已經(jīng)提前準(zhǔn)備了很多。等著顧客前來(lái)選購(gòu)。” 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主介紹說(shuō)，這天的豬肉可以說(shuō)是有多少賣多少，平時(shí)二三頭，當(dāng)天賣10頭沒問(wèn)題。
銷量看漲，肉價(jià)卻與平時(shí)相差不大。因?yàn)榱⑶飵?lái)的銷售量極為短暫，豬肉上漲反而可能引起客戶流失。據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月底開始肉價(jià)見微幅上漲，至5日，約四成省區(qū)五花肉價(jià)格上漲，漲幅不大，約在2-5%，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，年內(nèi)生豬價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)萎靡，豬肉價(jià)格恢復(fù)性上漲難度較大。