“火箭蛋”來了，市民商家吃不消，據(jù)悉雞蛋價格在國慶節(jié)后有望逐漸回落。養(yǎng)殖戶和飼料廠說，蛋價上漲是美國大旱和臺風(fēng)鬧的，國慶節(jié)過后蛋價有望逐漸回落
在上清寺上班的白領(lǐng)覃竟，經(jīng)常吃早飯的地方是學(xué)田灣一家小面館，二兩小面加煎蛋是他的最愛?？墒牵账蝗话l(fā)現(xiàn)，以前一元一個的煎蛋漲成了1.5元。“雞蛋漲得飛，我們再不漲價，要虧本了。有些面館馬上都要漲到兩塊了！”老板說。
“火箭蛋”又來了
近幾個月，雞蛋價格一路上漲，本月來更甚之，“一天漲一毛”成為許多市民感受到的信息。人們大呼“火箭蛋”又來了！
據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國470個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月前三周，蛋價環(huán)比分別上漲2.7%、2.4%和3.6%，平均價格比七月底上漲了0.7元/斤，是今年雞蛋價格的最高點。
昨日，記者走訪市內(nèi)超市和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前我市雞蛋的零售價格每斤普遍超過6元，在大溪溝一家超市，標(biāo)價5元多的雞蛋竟引來了市民搶購。“雞蛋確實漲得兇，兩個月前，雞蛋打特價時還不到4塊。”
相比一些“洋”雞蛋，土雞蛋的價格更是漲得驚人。記者看到，正大雞蛋和圣迪樂雞蛋的部分“土雞蛋”系列的蛋價都已突破10元/斤大關(guān)，最高售價達到12元，堪比豬肉。而在一些糧油店和農(nóng)貿(mào)市場，蛋價也同樣漲得“飛叉叉”。“我們的雞蛋來自重慶周邊，有合川的，長壽的，還有北碚的。外地雞蛋加上運費，如果收貨稍微晚點，發(fā)出去只有虧本了。”大溪溝農(nóng)貿(mào)市場一批雞蛋批發(fā)商說。他說，目前雞蛋的收購價格每斤在4.8元以上，而且每天都在漲，如果稍不注意就會虧本。
中國禽病網(wǎng)監(jiān)控信息顯示，上周，重慶雞蛋價格4.20元/斤，環(huán)比上漲了0.45元/斤。
養(yǎng)殖戶都說不賺錢
蛋價飛漲，蛋雞養(yǎng)殖戶也喊“遭不住”。“不僅你們覺得貴，我也覺得貴。”梁平一家土雞養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人周雄告訴記者，他從2009年開始養(yǎng)殖土雞，看著價格逐漸上漲，心頭卻有著說不出的痛。他說，目前養(yǎng)一只雞費用太高了，“上個月太熱，雞還碰到了瘟疫，虧了不少?，F(xiàn)在賺的錢也只能補上前面的虧空。”
萬盛的張正義也養(yǎng)了近3000只雞，主要以綠殼蛋為主。他說，雞蛋價格雖然上漲了，但還是很難賺錢。他算了一筆賬：目前，雞蛋販子收價格約在每斤4.5元，但養(yǎng)一只雞的費用（雞飼料、水電費、人工等），成本已達3.5元以上。“飼料還在漲價，如果蛋價不漲，肯定虧錢。”
張正義說，8月份一般都是蛋價上漲期，秋涼后會有所下滑。“蛋價下滑后，前期賺的錢基本上都賠進去了。”張正義透露，有些養(yǎng)雞戶在飼料飛漲下選擇了關(guān)閉養(yǎng)雞場。
飼料廠家也喊痛
養(yǎng)雞戶將蛋價上漲歸咎于飼料價格的上漲。近日來美國大旱，農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)，對雞飼料中最主要成分———豆粕的影響大，“豆粕每公斤漲了5毛多，4塊多一斤確實‘抵不住’?。?rdquo;一位養(yǎng)雞戶說。
難道是飼料廠家賺到了大利潤？在記者調(diào)查中，他們也喊冤。
重慶本地豆粕報價一般來自涪陵地區(qū)，而新涪食品公司則是涪陵地區(qū)最主要的豆粕提供廠家。公司負(fù)責(zé)豆粕采購和銷售的何經(jīng)理說，豆粕近日飛漲，并沒有讓公司喜笑顏開，相反，由于價格漲幅過大，一些農(nóng)戶在選擇飼料時減少了豆粕成分，公司銷售反而受到了影響。
“一般來說，雞飼料里，豆粕的成分約占25%，現(xiàn)在豆粕價格持續(xù)走高，一些養(yǎng)雞戶減少了飼料里豆粕的比例，大約減少了5%-10%。”何經(jīng)理說，今年6月底，豆粕的價格每噸突破了4000元，而在他的印象中，這種現(xiàn)象僅僅在2008年出現(xiàn)過，而平時的價格多在3200元左右震蕩。“美國大旱是最主要的原因。”何說。
“昨天還4700元/噸，今天就到了4720元/噸了。”何說，漲幅最高的一天，每噸上漲了150元。“現(xiàn)在，我們減少了開機時間，因此基本上沒受影響。”
國慶節(jié)后將下滑
雞蛋價格上漲，催生“火箭蛋”重返市場。但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，此次雞蛋價格上漲，屬于常規(guī)性事件，因為每年8月份到國慶節(jié)期間，都是雞蛋價格漲幅較大的時期。“夏季產(chǎn)蛋少，加之月餅用蛋預(yù)期，雞蛋都會在價格上有所表現(xiàn)。”而國慶節(jié)后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量增加，雞蛋價格才有望回落。
專家說，此番蛋價上漲，與其說是“火箭蛋”又來了，不如說是雞蛋價格的恢復(fù)性上漲。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年100個監(jiān)測縣的500個監(jiān)測村，蛋雞養(yǎng)殖者已經(jīng)連續(xù)虧損了7個月，累計虧損達到8.2元/只。長達半年的虧損讓養(yǎng)殖戶不得不逐漸降低蛋雞的存欄量。“養(yǎng)殖戶剛剛結(jié)束了7個月的虧損期，還要承擔(dān)前期淘汰蛋雞的損失，雞蛋出欄價就勢溫和上漲，實在無可厚非。”
月餅漲價不是蛋價拉動的
業(yè)界普遍認(rèn)為，蛋價上漲，餐飲和蛋糕行業(yè)受影響最大。記者昨日了解到，目前餐飲行業(yè)受影響并不大，而蛋糕等行業(yè)盡管受到了沖擊，但暫時也不會漲價。
月餅也是一個用蛋量很大的行業(yè)，它會不會漲價？一家月餅廠的廠長說，雞蛋只是月餅成分中的一部分，它相對于食用油等配料的漲幅要低很多，“月餅受雞蛋影響漲價的幾率很小，今年的月餅價格將普遍上漲10%左右，但主要因素并不是蛋價上漲”。
(文章來源：博亞和訊)