一 亞洲市場(chǎng)穩(wěn)中有降，美洲市場(chǎng)變化明顯
亞洲仍是中國(guó)雞肉及制品出口的主要市場(chǎng)，雖然出口數(shù)量稍有下降，但是由于平均單價(jià)提高明顯，出口金額增長(zhǎng)率達(dá)到10％以上。值得一提的是，美洲市場(chǎng)變化較為明顯，上半年對(duì)南美洲出口量下降明顯，達(dá)到57．0％，但是卻打開了北美洲市場(chǎng)，出口量集中在6月份，這在中國(guó)雞肉出口領(lǐng)域是一項(xiàng)新的突破。
今年上半年，中國(guó)對(duì)亞洲出口雞肉及制品數(shù)量為186 419．2噸，同比下降4．1％，金額為7．4億美元，同比增長(zhǎng)10．7％，平均單價(jià)為3 946．7美元／噸，同比增長(zhǎng)15．4％；對(duì)非洲出口雞肉及制品數(shù)量為430．1噸，同比下降39．7％，平均單價(jià)為1 818．9美元／噸，同比下降5．6％；對(duì)歐洲出口雞肉及制品數(shù)量為5 579．1噸，同比下降9．8％，平均單價(jià)為3 679．9美元／噸，同比增長(zhǎng)1．8％；對(duì)南美洲出口雞肉及制品數(shù)量為191．1噸，同比下降57．0％，平均單價(jià)為2 495．8美元／噸，同比增長(zhǎng)9．6％；對(duì)北美洲出口雞肉及制品數(shù)量為20．0噸，去年同期為0，平均單價(jià)為3 895．0美元／噸；對(duì)大洋洲出口雞肉及制品數(shù)量為324．9噸，同比增長(zhǎng)70．2％，平均單價(jià)為2 197．6美元／噸，同比增長(zhǎng)4．5％。
今年6月，中國(guó)對(duì)亞洲出口雞肉及制品數(shù)量為34，425．4噸，同比下降2．1％，金額為1．3億美元，同比增長(zhǎng)6．5％，平均單價(jià)為3 902．5美元／噸，同比增長(zhǎng)8．9％；對(duì)非洲出口雞肉及制品數(shù)量為92．6噸，同比下降14．9％，平均單價(jià)為1 838．9美元／噸，同比下降7．8％；對(duì)歐洲出口雞肉及制品數(shù)量為833．4噸，同比增長(zhǎng)5．8％，平均單價(jià)為3 528．6美元／噸，同比下降6．1％；對(duì)南美洲出口雞肉及制品數(shù)量為6．3噸，同比下降76．1％，平均單價(jià)為2 072．1美元／噸，同比下降6．7％；對(duì)北美洲出口雞肉及制品數(shù)量為20．o噸，平均單價(jià)為3 895．0美元／噸；對(duì)大洋洲出口雞肉及制品數(shù)量為52．4噸，同比增長(zhǎng)100．0％，平均單價(jià)為2 123．9美元／噸，同比增長(zhǎng)10．7％。
二 主要目標(biāo)市場(chǎng)沒有改變
今年上半年，自中國(guó)進(jìn)口雞肉及制品的國(guó)家和地區(qū)中，按金額排名第一位是日本，數(shù)量為108 246.8噸，同比增長(zhǎng)6．3％，金額為51 253．6萬美元，同比增長(zhǎng)19．8％，平均單價(jià)為4734．9美元／噸，同比增長(zhǎng)12．7％；第二位是中國(guó)香港，數(shù)量為55 051．0噸，同比下降13．8％，金額為15 692．4萬美元，同比下降3．4％，平均單價(jià)為2 850．5美元／噸，同比增長(zhǎng)12．0％；第三位是馬來西亞，數(shù)量為1 1 148．5噸，同比下降25．5％，金額為3 175．1萬美元，同比下降18．7％，平均單價(jià)為2 848．0美元／噸，同比增長(zhǎng)9．1％。
今年6月，自中國(guó)進(jìn)口雞肉及制品的國(guó)家和地區(qū)中，按金額排名第一位是日本，數(shù)量為19 652．5噸，同比增長(zhǎng)1．3％，金額為9 269．5萬美元，同比增長(zhǎng)9．7％，平均單價(jià)為4 716．7美元／噸，同比增長(zhǎng)8．3％；第二位是中國(guó)香港，數(shù)量為10 361．5噸，同比下降3．7％，金額為2 955．9萬美元，同比增長(zhǎng)4．1％，平均單價(jià)為2 852．8美元／噸，同比增長(zhǎng)8．1％；第三位是馬來西亞，數(shù)量為2668．7噸，同比下降10．4％，金額為720．6萬美元，同比下降9．4％，平均單價(jià)為2700．2美元／噸。
三 未來出口市場(chǎng)形勢(shì)充滿變數(shù)
雖然中國(guó)是雞肉生產(chǎn)大國(guó)，但并不是出口強(qiáng)國(guó)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新全球報(bào)告指出：目前巴西與美國(guó)是全球最大的兩個(gè)雞肉出口國(guó)，在2006～2011年間，兩國(guó)雞肉出口量占到全球出口總量的四分之三。2006～2011年間，巴西是全球第三大雞肉生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球總量的15％，而美國(guó)與中國(guó)分別占全球總產(chǎn)量的22％與16％。2006～2011年，巴西國(guó)內(nèi)人均收入不斷增長(zhǎng)，其對(duì)禽肉的需求也不斷增加，刺激國(guó)內(nèi)禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了38％。
巴西是全球最大的禽肉出口國(guó)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2011年，該國(guó)四分之一的禽肉都用于出口，而美國(guó)的比例是18％。巴西與美國(guó)相比前五大出口目的國(guó)(地區(qū))各不相同(除中國(guó)香港外)，因此不會(huì)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)和重疊。這是因?yàn)榘臀骷仪莓a(chǎn)品出口的理念是針對(duì)不同客戶定制不同的產(chǎn)品和包裝，而美國(guó)則更傾向于生產(chǎn)出口規(guī)格和包裝都統(tǒng)一的產(chǎn)品。巴西這種差異化、定制化的出口服務(wù)，幫助該國(guó)增長(zhǎng)了全球市場(chǎng)份額，尤其是在第三世界國(guó)家。
巴西出口商的注意力高度集中在中東與亞洲地區(qū)，這與中國(guó)雞肉出口市場(chǎng)格局有所相似，因此將在未來形成正面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，而中國(guó)雖然也是雞肉出口大國(guó)，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力并不強(qiáng)，面對(duì)巴西不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)份額，中國(guó)雞肉出口未來前景充滿不確定性。