10.9元/斤、11.2元/斤、11.7元/斤、12元/斤……低迷了9個(gè)月以后，進(jìn)入11月，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格開(kāi)始止跌回升，價(jià)格漲至年初水平。根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局11月26日監(jiān)測(cè)顯示，自11月初以來(lái)，長(zhǎng)春市豬肉零售價(jià)格上漲10%左右。
長(zhǎng)春豬肉價(jià)止跌回升
根據(jù)長(zhǎng)春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年1月17日，長(zhǎng)春市豬肉平均零售價(jià)格在12.9元/斤，1月29日漲到今年以來(lái)的最高峰14元/斤。隨后價(jià)格一路下跌。4月16日跌到今年以來(lái)最低10元/斤。此后，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格始終徘徊在11元/斤左右。
進(jìn)入11月后，長(zhǎng)春市的豬肉價(jià)格止跌回升，監(jiān)測(cè)顯示，11月5日，長(zhǎng)春市豬肉平均零售價(jià)在10.9元/斤，11月26日漲到12元/斤，價(jià)格上漲了10%。價(jià)格漲至今年2月底的水平。據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，11月21日，長(zhǎng)春市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格為10.25元/斤，與上周三相比價(jià)格上漲0.15元，漲幅為1.49%。
生豬收購(gòu)價(jià)上漲
豬肉零售價(jià)格的上漲，意味著收購(gòu)價(jià)的上揚(yáng)。農(nóng)安縣養(yǎng)豬大戶(hù)萬(wàn)長(zhǎng)軍說(shuō)，四五天前，生豬收購(gòu)價(jià)格開(kāi)始上漲，從6.9元/斤漲到現(xiàn)在的7.4元/斤~7.5元/斤。萬(wàn)長(zhǎng)軍分析，最近生豬收購(gòu)價(jià)格上漲，主要是“北豬南調(diào)”有關(guān)。“最近來(lái)長(zhǎng)春拉豬的南方車(chē)多了一些，市場(chǎng)上需求量增加，收購(gòu)價(jià)格自然漲起來(lái)了。”
據(jù)吉林省物價(jià)局監(jiān)測(cè)顯示，11月21日，全省生豬收購(gòu)均價(jià)7.22元/斤、豬后臀市場(chǎng)零售均價(jià)12.09元/斤，與上周相比小幅上升，升幅分別為2.99%和0.33%。仔豬銷(xiāo)售均價(jià)11.50元/斤，價(jià)格繼續(xù)下降，降幅為5.73%。目前豬糧比價(jià)為6.69：1，處于價(jià)格正常的綠色區(qū)域。
吉林省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，近期生豬收購(gòu)價(jià)格的走高，一方面與生豬屠宰量下跌有關(guān)。另一方面是受氣溫不斷下降的影響，豬肉消費(fèi)需求有了一定提升。
進(jìn)口豬肉影響肉價(jià)？
今年生豬收購(gòu)價(jià)格低，一些養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有賺到錢(qián)。
新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好在11月17日~18日于北京舉行的“2012年第六屆CEO論壇”上表示，國(guó)家通過(guò)進(jìn)口豬的方式來(lái)調(diào)整市場(chǎng)肉價(jià)的方法，導(dǎo)致現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖戶(hù)賠錢(qián)。
對(duì)于劉永好的說(shuō)法，搜豬網(wǎng)生豬養(yǎng)殖分析師郭會(huì)勇并不認(rèn)同。“進(jìn)口豬肉的量占比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很小。對(duì)國(guó)內(nèi)肉價(jià)走勢(shì)影響很小。”據(jù)其講，中國(guó)的生豬屬于自給自足型，今年生豬出欄五億頭，國(guó)家進(jìn)口100多萬(wàn)頭豬，不到市場(chǎng)總量的2%，所以對(duì)生豬價(jià)格影響不大。今年生豬行情不好，一是受淡旺季消費(fèi)需求影響。另外，近幾年，餐飲企業(yè)不景氣，直接導(dǎo)致用肉量減少，而南方部分企業(yè)的停產(chǎn)，使食堂用肉量也在縮減。種種因素的疊加，是導(dǎo)致今年肉價(jià)持續(xù)低迷的主要原因。