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到12月14日至20日，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)上漲，達(dá)到16.96元/公斤，比前一周上漲1%，6周累計(jì)漲幅6.4%，但同比仍低于去年同期8個(gè)百分點(diǎn)。而專(zhuān)家預(yù)測(cè)，后期豬價(jià)依然有走高趨勢(shì)，“一是糧食價(jià)格高位運(yùn)行；二是疫情影響深入，加上節(jié)日消費(fèi)升溫；豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶產(chǎn)生惜售心理，這些因素決定了后期豬價(jià)依然以上漲為主。”
受出欄下降、消費(fèi)升溫及成本增加等因素影響，近日豬肉價(jià)格連漲6周，且漲幅有擴(kuò)大趨勢(shì)。據(jù)商務(wù)部公布數(shù)據(jù)顯示，11月30日至12月6日，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格達(dá)到16.54元/公斤，比前一周上漲1.4%，漲幅比前一周增加0.4個(gè)百分點(diǎn)，4周累計(jì)漲幅3.8%，但同比仍低于去年同期7個(gè)百分點(diǎn)。
到12月14日至20日，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格繼續(xù)上漲，達(dá)到16.96元/公斤，比前一周上漲1%，6周累計(jì)漲幅6.4%，但同比仍低于去年同期8個(gè)百分點(diǎn)。
面對(duì)連漲6周的豬價(jià)，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心宋亮分析認(rèn)為，引起豬肉價(jià)格上漲的主要原因有以下幾個(gè)方面：
一是生豬出欄量明顯下降。10月份前后，受“國(guó)慶”、“中秋”節(jié)日及零星疫情爆發(fā)影響，生豬集中出欄，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)明顯增加，價(jià)格持續(xù)下跌，進(jìn)入11月，受前期出欄過(guò)猛及養(yǎng)殖戶惜售影響，生豬出欄量明顯下降，目前，四川、湖南、吉林、黑龍江等地生豬出欄量明顯下降，生豬價(jià)格有所上漲。
二是養(yǎng)殖、運(yùn)輸成本支撐肉價(jià)上漲。今年下半年以來(lái)，玉米、豆粕等飼料價(jià)格整體呈上漲態(tài)勢(shì)。12月中旬，玉米市場(chǎng)價(jià)格較11月中旬上漲2.2%，較6月中旬上漲11.4%；豆粕市場(chǎng)價(jià)格較11月中旬上漲2.7%，較6月中旬上漲8%。另外，油價(jià)的頻繁調(diào)整，提高了運(yùn)輸成本，加上冬季強(qiáng)降溫及雨雪天氣影響，造成生豬跨區(qū)域流通過(guò)程中損耗增加，從而使得運(yùn)輸成本有所上漲。
而專(zhuān)家預(yù)測(cè)，后期豬價(jià)依然有走高趨勢(shì)，“一是糧食價(jià)格高位運(yùn)行；二是疫情影響深入，加上節(jié)日消費(fèi)升溫；豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶產(chǎn)生惜售心理，這些因素決定了后期豬價(jià)依然以上漲為主。”
宋亮解釋?zhuān)Z食價(jià)格高位運(yùn)行主要受通脹壓力、國(guó)內(nèi)政策支持及國(guó)際糧食價(jià)格上漲預(yù)期等因素影響。另外，“隨著明年肉禽蛋奶等畜禽養(yǎng)殖行業(yè)恢復(fù)發(fā)展，玉米、豆粕等飼料糧食的消耗很可能繼續(xù)增加。后期玉米、豆粕價(jià)格回落可能性較小。”
而入冬以來(lái)，我國(guó)又零星發(fā)生藍(lán)耳病、豬瘟等死亡率較高的疾病，“一方面影響生豬出欄量；另一方面，降低養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性。”宋亮表示，據(jù)各地情況反映，目前疫情情況不是很?chē)?yán)重，但未來(lái)一段時(shí)間疫情的發(fā)展變化程度如何，目前尚不明朗，因此，長(zhǎng)期來(lái)看，疫情仍將成為影響豬肉供求主要因素之一。
對(duì)后期豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)，宋亮總結(jié)，短期來(lái)看，隨著元旦、春節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)升溫，豬肉價(jià)將以上漲為主，另外，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)趨旺，價(jià)格以穩(wěn)升為主，豬肉價(jià)格大幅下跌可能性較小。長(zhǎng)期來(lái)看，豬肉價(jià)格走勢(shì)取決于母豬存欄、養(yǎng)殖積極性以及疫情情況。初步預(yù)計(jì)，2010年上半年，生豬供求形勢(shì)總體有望趨于平衡，豬肉價(jià)格整體企穩(wěn)。
入冬后，豬價(jià)在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間下滑后，開(kāi)始追漲。豬價(jià)的上調(diào)勢(shì)必增強(qiáng)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄信心，但是，專(zhuān)家建議，根據(jù)發(fā)改委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，母豬存欄比例仍比較高，切勿盲目追漲。