豬肉價格即將又一次被提上日程。
近日，由國家信息中心專家編寫、社科文獻出版社出版的2013經濟信息綠皮書《中國與世界經濟發(fā)展報告(2013)》稱本輪物價回落趨勢趨于結束，2013年我國CPI將進入新一輪上漲階段。
據國家信息中心經濟預測部助理研究員張前榮介紹，進入新世紀以來，我國物價經歷了四輪周期性的反復波動。根據歷史規(guī)律，前三輪波動中，回落階段時間在一年左右，據此判斷，本輪物價回落的趨勢已趨于結束，CPI將進入新一輪上升階段。
綠皮書指出，2011年第四季度以來，生豬價格持續(xù)走低，2012年初全國生豬出場價回落到本輪周期波動的最低點，為每公斤13.94元。2012年豬肉價格漲幅明顯回落，1-9月份豬肉價格累計同比下降2.7%，比去年同期回落39.6%。2013年物價漲幅將較2012年有所擴散，對農產品，尤其是豬肉價格過快上漲的風險要重點關注。2013年初豬肉價格將進入周期性的上漲階段。
中商情報網農產品行業(yè)研究員劉萍在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示：“豬肉價格的變動主要受供求關系的影響，今年11月份，我國生豬存欄在大幅下降，說明屠宰企業(yè)收購量較大，從而推動豬肉價格上漲。未來一兩個月，豬肉價格仍然會呈現上漲的趨勢，主要由于冬季天氣相對寒冷，豬肉消費增加，再加上春節(jié)來臨，香腸和臘腸的制作對豬肉需求大幅增加。同時，春節(jié)期間，農民工返鄉(xiāng)等因素導致豬肉需求集中釋放，豬肉價格上漲壓力巨大。”
“豬肉價格隨預期上漲的可能性較大。主要是因為散戶在我國生豬養(yǎng)殖中占有一定比例，其養(yǎng)殖的跟風性決定市場供求關系呈現出一定的周期規(guī)律。如此，2012年生豬價格的下行趨勢將持續(xù)至2013年6月份，之后便進入上行空間。”中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示。
民以食為天，大家關注的最多還是與自己息息相關的生活用品。
豬肉價格的新一輪上漲必將引起民眾的恐慌和部分商家的投機。如何保證豬肉價格的過快增長不影響日常生活，是我們現在關注的焦點。
張前榮建議，為了防止2013年豬肉價格過快增長，應加大生豬疾病預防工作力度，對生豬養(yǎng)殖的公共設施給予補貼，切實保障養(yǎng)殖戶的收入和盈利能力，做好豬肉收儲工作。
對此，劉萍也表示：“首先，在供給方面，要加快規(guī)?；B(yǎng)豬場建設步伐，鼓勵中小規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，加強生豬高產良種、新品種和技術的研發(fā)，發(fā)展特色養(yǎng)殖，不斷提高豬肉多元化供給能力；其次，加大豬疫預警和防治工作，盡量降低養(yǎng)豬風險，增加農戶養(yǎng)豬積極性；再有，在豬肉市場上，要加強市場監(jiān)管，防止壟斷經營，嚴厲打擊損害市場利益的違法行為。同時，可以延長豬肉產業(yè)鏈，降低由于生豬出欄數量的變動而引起豬肉價格的大幅波動。最后，政府要完善豬肉價格補貼制度，保障生豬養(yǎng)殖戶的利益，同時通過合理引導生產，減少生豬生產周期性波動對市場的影響。”