進(jìn)入2013年，全國生豬市場迎來開門紅，多地豬價直逼18元/公斤。但隨著春節(jié)期間國家儲備肉大面積放儲，2月以來，全國不少地區(qū)瘦肉型生豬入場收購價已現(xiàn)下降趨勢，目前已跌破15元/公斤，豬肉零售價基本維持在26元/公斤左右。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，本輪豬價上漲主要是受季節(jié)性消費需求大幅增加拉動所致，隨著國家儲備肉大面積放儲及春節(jié)后豬肉消費高峰期的結(jié)束，今春生豬市場價格還將逐步下降并重拾弱勢，真正實質(zhì)性上漲尚待時日。
季節(jié)消費需求
拉動前期價漲
冬季本來就是豬肉的傳統(tǒng)消費旺季，加之春節(jié)因素的疊加效應(yīng)，節(jié)前豬價快速攀升。
據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月份第2周(采集日為1月9日)全國活豬平均價格17.06元/公斤，比上周上漲2.6%，同比下降3.2%，各省活豬價格普遍上漲;全國仔豬平均價格27.05元/公斤，比上周上漲1.2%，同比下降10.0%。
商務(wù)部最新監(jiān)測顯示，今年1月14日至20日，全國36個大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲。其中，生豬價格自2012年11月份第二周以來已連續(xù)10周上漲，豬肉批發(fā)價格環(huán)比上漲1.1%，豬肉零售價格漲幅超過10%。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，此輪豬價上漲從去年11月中旬開始，主要原因是冬季氣候異常寒冷，我國從北到南接連遭遇大幅降溫天氣，致使豬肉消費大幅增加，造成階段性短缺;進(jìn)入臘月，屠宰企業(yè)為春節(jié)備貨，又加大了收購量，生豬市場需求向好，拉動豬價不斷攀升。而在肉價持續(xù)上漲、飼料價格環(huán)比平穩(wěn)的背景下，豬料比和豬糧比迅速回升，使生豬養(yǎng)殖效益得以明顯改善。
目前趨于平穩(wěn)
價格維持震蕩
有關(guān)信息顯示，近期全國生豬市場已趨于平穩(wěn)，前期猛漲勢頭已經(jīng)結(jié)束。據(jù)了解，隨著國家儲備肉大面積放儲，進(jìn)入2月份以來，全國大部分地區(qū)生豬行情呈現(xiàn)震蕩調(diào)整格局，已經(jīng)跌破了15元/公斤的近期低點。與前期相比，局部地區(qū)下降范圍還在不斷擴大，南北差異顯現(xiàn)。
2月1日全國出欄瘦肉型豬均價已經(jīng)跌至15.95元/公斤，較去年同期17.05元/公斤跌6.5%;豬肉價格跌至25.1元/公斤,較去年同期26.74元/公斤下跌6.1%;三元仔豬均價25.91元/公斤，同比降17.6%;母豬均價1662元/頭，同比降6.9% 。