豬肉的價(jià)格連續(xù)下跌，這是因?yàn)?，在供?yīng)鏈的源頭，生豬價(jià)格日趨走低。消費(fèi)者為降價(jià)感到高興，可是養(yǎng)豬戶(hù)卻很鬧心：大型養(yǎng)殖戶(hù)僅有些許盈利，散戶(hù)則處于保本甚至虧損邊緣。
據(jù)普蘭店市農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查隊(duì)統(tǒng)計(jì)，生豬出欄價(jià)格下跌，一頭豬利潤(rùn)比去年降了七八成。2012年，養(yǎng)一頭130公斤左右的豬，成本約為1800元，比2011年的1735元增加了65元。2011年一頭130公斤的生豬的產(chǎn)值約為2200元，凈利潤(rùn)達(dá)到465元，而到了2012年，由于飼養(yǎng)成本不斷上漲，生豬價(jià)格持續(xù)走低，一頭生豬的產(chǎn)值僅為1880元左右，養(yǎng)殖戶(hù)的凈利潤(rùn)只有幾十塊錢(qián)。
進(jìn)入2013年，生豬價(jià)格在經(jīng)歷年初小幅回升后，如今再次下跌，且跌幅較大。整個(gè)2月份，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，尤其是春節(jié)后，生豬收購(gòu)價(jià)更跌到冰點(diǎn)，每斤價(jià)格僅為6元左右，即使是養(yǎng)殖品種較好、規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，生豬收購(gòu)價(jià)最高也只能達(dá)到6.5元/斤，比上月同期7.45元/斤下降近20%。
專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，節(jié)后消費(fèi)降溫、需求相對(duì)不足是造成近期生豬價(jià)格下滑的主要原因。春節(jié)期間市民儲(chǔ)存的豬肉還沒(méi)有吃完，盡管春節(jié)給豬肉消費(fèi)帶來(lái)了“小陽(yáng)春”，但為期不長(zhǎng)的好景，難擋節(jié)后消費(fèi)淡季的“寒流”來(lái)襲。另外，消費(fèi)減少與工地沒(méi)有復(fù)工，學(xué)校沒(méi)開(kāi)學(xué)也有關(guān)系。建筑企業(yè)和部分工礦單位受氣候影響，春節(jié)后都沒(méi)有立即復(fù)工，而學(xué)校才開(kāi)學(xué)沒(méi)有幾天，大批量采購(gòu)減少，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少，豬肉價(jià)格下降。另外，春節(jié)前肉制品加工、屠宰廠(chǎng)等企業(yè)備貨量充足，部分企業(yè)囤貨可以支撐到節(jié)后一段時(shí)間，對(duì)眼下生豬消費(fèi)拉動(dòng)作用有限。