“以前想搞肉牛養(yǎng)殖，就是不懂市場(chǎng)，前幾天聽了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曹兵海教授來(lái)萬(wàn)源的講座，終于找到門路了!”近日，四川達(dá)州萬(wàn)源市河口鎮(zhèn)東林壩村村民侯仕平在自家的養(yǎng)殖場(chǎng)樂呵呵地告訴筆者。
萬(wàn)源市是典型的農(nóng)業(yè)大市，畜牧經(jīng)濟(jì)是廣大農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。近年來(lái)，萬(wàn)源市充分發(fā)揮本地林地寬廣、自然生態(tài)資源獨(dú)特、多種畜牧品種珍稀的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，把加快畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)作為轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式、提高生產(chǎn)能力、增加經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益、推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的著力點(diǎn)和主攻方向，該市畜牧業(yè)正迎來(lái)發(fā)展新的春天。
畜牧經(jīng)濟(jì)“牛”氣沖天
來(lái)到茶埡鄉(xiāng)邱家坪，綠樹叢中，三兩層或高或低的現(xiàn)代農(nóng)舍一字排開，農(nóng)舍里不時(shí)傳出“哞哞”的牛叫聲。牛棚里，近百頭膘肥體壯的肉牛正在悠閑地“反芻”，旁邊，幾名小伙子正在忙著砌酒糟池、建雞舍。
這里，就是馮奎和他的妻子文茜創(chuàng)辦的“譽(yù)途硒多農(nóng)場(chǎng)”。
今年33歲的馮奎和妻子均是南充市人，馮奎畢業(yè)于四川師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理系，并以“優(yōu)秀大學(xué)畢業(yè)生”身份被分配到萬(wàn)源市人民檢察院。2010年夏天，婚后不久的這對(duì)小夫妻做出了一個(gè)令人驚詫的舉動(dòng)，毅然辭掉了令人羨慕的“金飯碗”，聯(lián)系7名大學(xué)同學(xué)在萬(wàn)源市創(chuàng)辦起了四川省譽(yù)途科技發(fā)展有限公司，在茶埡鄉(xiāng)邱家坪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建起肉牛育肥養(yǎng)殖示范基地。
其實(shí)，在萬(wàn)源市，像馮奎這樣畜禽專業(yè)戶為數(shù)不少。據(jù)了解，2012年，萬(wàn)源市出欄生豬達(dá)78.003萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.06%；出欄肉牛8.18萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.96%，出欄肉羊28.27萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)12.99%；出欄家禽951.3萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)45.57%；實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值23.14億元，同比增長(zhǎng)23.22%，畜牧業(yè)農(nóng)民人均增收達(dá)160元。特別是舊院黑雞已為成該市畜牧業(yè)的一大特色品牌，2012年年出欄達(dá)750萬(wàn)只，初部實(shí)現(xiàn)了原四川省委書記劉奇葆提出的“千萬(wàn)黑雞下江南”的目標(biāo)。
念“牛”經(jīng)促六畜興旺
“我們以前是一家一戶的，養(yǎng)幾頭豬牛都覺得風(fēng)險(xiǎn)大，現(xiàn)在搞股份合作，有技術(shù)資金上的優(yōu)勢(shì)，分險(xiǎn)化小了，利益增大了，我們的‘牛’經(jīng)越念越有勁了!”在萬(wàn)源市白羊鄉(xiāng)大地坪村，從當(dāng)年的“牛販子”搖身變成“經(jīng)紀(jì)人”的方統(tǒng)平興奮地說(shuō)。
今年46歲的方統(tǒng)平是大地坪村長(zhǎng)期從事畜禽交易的農(nóng)民，在當(dāng)?shù)厥莻€(gè)有名的“牛販子”。長(zhǎng)期以來(lái)，他賺錢的主要方式就是靠賤賣貴賣來(lái)獲取差額利潤(rùn)。
去年初，白羊鄉(xiāng)積極推行農(nóng)村股份合作，引導(dǎo)和幫助方統(tǒng)平牽頭成立了大地坪村生態(tài)養(yǎng)殖合作社，目前已有30多家農(nóng)戶入股，共同籌資500多萬(wàn)元。累計(jì)發(fā)展75頭黃牛和9000多只黑雞，實(shí)現(xiàn)了過去單家獨(dú)戶分散經(jīng)營(yíng)向規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。
為充分發(fā)揮能人的帶動(dòng)示范效應(yīng)，萬(wàn)源市通過對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖的培育和引導(dǎo)，建立畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，加大對(duì)畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)扶持，大力推行“公司+基地+股份合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，使之成為鏈接養(yǎng)殖農(nóng)戶和消費(fèi)市場(chǎng)的橋梁和紐帶，形成了開拓市場(chǎng)、增加經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的集聚效應(yīng)。目前，萬(wàn)源市有綜合性畜產(chǎn)品加工企業(yè)1家，擁有生豬、肉牛和舊院黑雞屠宰生產(chǎn)線各一條，年屠宰生豬20萬(wàn)頭、肉牛5萬(wàn)頭、舊院黑雞100萬(wàn)只，年生產(chǎn)加工肉類食品50萬(wàn)噸擁有較為規(guī)范的臘肉加工企業(yè)4家，年生產(chǎn)加工臘肉300號(hào)以上。已注冊(cè)登記畜禽專業(yè)合作社132個(gè)，涉及農(nóng)戶2569戶，初步形成“一頭連農(nóng)戶，一頭接市場(chǎng)”的專業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。
科學(xué)規(guī)劃“畜”勢(shì)待發(fā)
“萬(wàn)源發(fā)展畜牧業(yè)，有著系列的優(yōu)勢(shì)條件。”萬(wàn)源市畜牧局副局長(zhǎng)黃中明介紹說(shuō)，“一是中央系列政策特別是今年的一號(hào)文件對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)提供了更多的政策支持，使萬(wàn)源作為秦巴片區(qū)扶貧開發(fā)縣更具政策條件；二是畜牧業(yè)作為萬(wàn)源市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有較好的發(fā)展的基礎(chǔ)，市委、政府的‘新春第一課’就是主講畜牧業(yè)，為全市畜牧業(yè)發(fā)展增添了強(qiáng)勁動(dòng)力；三是城鎮(zhèn)居民人口的增加，市場(chǎng)需求必將更加旺盛；四是交通條件的改善和豐富的資源優(yōu)勢(shì)，為畜牧業(yè)南下北上奠定了基礎(chǔ)；五是隨著大量林地、山地的流轉(zhuǎn)，為我市推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)條件。”
根據(jù)市場(chǎng)需求和區(qū)域資源承載能力，接照突出區(qū)域優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品特色的原則，萬(wàn)源市確立了“南牛北羊全市豬，舊院黑雞在東部”的優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域。即在南邊的河口、草壩、羅文、黃鐘等片區(qū)建設(shè)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，積極發(fā)展生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、效益高的雜交肉牛；在北邊大竹、官渡片區(qū)建設(shè)肉羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)發(fā)展板角山羊等肉羊產(chǎn)業(yè)；在東邊舊院、白沙片區(qū)建設(shè)舊院黑雞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展舊院黑雞產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)舊院黑雞產(chǎn)品；在原城守片區(qū)、竹肉片區(qū)等全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣優(yōu)質(zhì)肉豬系列品種，重點(diǎn)發(fā)展傳統(tǒng)生豬產(chǎn)業(yè)，大力生產(chǎn)無(wú)公害、綠色豬肉食品。