“由億利源發(fā)往全國任何一個地方的肉牛產品都可以通過電腦或手機掃描產品上面的條形碼,追溯到每一頭牛的喂養(yǎng)飼料、防疫打針、屠宰加工、檢測、物流運輸、超市上架等情況,甚至這頭牛的母系、父系、養(yǎng)殖戶的基本資料都有詳細記錄。”5月14日,陽信億利源清真肉類有限公司董事長楊振剛介紹道,公司現在使用的這套追溯系統(tǒng)叫做“黃河三角洲農產品安全追溯平臺”,是2011年3月份公司投資4000多萬元建成的,是山東首家物聯網肉牛追溯系統(tǒng),也是迄今為止山東省惟一一家。
筆者在公司的視頻監(jiān)控室看到,兩臺大型主控臺,分別控制著養(yǎng)殖基地、待宰區(qū)、吊宰車間、分割車間、排酸車間等各個廠區(qū)的監(jiān)控設備,并且有兩面大型顯示屏輔助展示畫面。據了解,各個廠區(qū)的攝像頭前端設計采用高清晰度一體化彩色攝像機；視頻傳輸采用抗干擾高屏蔽同軸電纜；控制信號傳輸采用帶屏蔽專用控制電纜；中央控制系統(tǒng)采用數字化硬盤錄像系統(tǒng),可以實現循環(huán)錄像,并方便檢索回放。甚至在屠宰牛用的掛鉤上都安裝上用于識別的“芯片”。最關鍵的是,通過聯通架設的光纖網絡,遠在幾百里之外的濱州市科技局、濱州市農業(yè)物管網管理委員會和國家科技農業(yè)現代城都可以對企業(yè)的生產進行實時監(jiān)督。楊振剛介紹說,政府部門能夠同時同步參與到企業(yè)產品質量的監(jiān)管之中,消費者吃起來就更加放心了,企業(yè)也進一步開拓了市場。“我們還要把對肉牛種系的追溯也結合進來。”楊振剛說。
目前,億利源公司肉牛養(yǎng)殖生產加工存儲追溯管理系統(tǒng)的應用示范與推廣項目正積極申報山東省自主創(chuàng)新專項項目。項目全部實施后,將新建立應用示范基地20處,RFID耳標追溯覆蓋全縣5頭規(guī)模以上的肉牛養(yǎng)殖戶,追溯目標總數40萬頭,從源頭上控制了牛肉安全問題。