即將在本月底試運行的哈埠“肉菜追溯系統(tǒng)”一期除涵蓋超市、批發(fā)市場等銷售終端外，還將多家生產、加工企業(yè)納入“追溯范圍”。記者從市商務局獲悉，哈市共有四家肉類源頭企業(yè)被納入“肉菜追溯系統(tǒng)”一期試點。分別是雙城東大農業(yè)發(fā)展有限公司、道外區(qū)國立養(yǎng)殖基地、香坊區(qū)天旺養(yǎng)殖基地、為大眾肉聯生鮮食品公司。
據市商務局相關負責人介紹，上述四家企業(yè)均經過養(yǎng)殖標準、規(guī)模、企業(yè)本身管理水準等多方面綜合考量后確定，目前，“肉菜追溯系統(tǒng)”所需的PC機、肉菜流通服務卡等硬件設備將陸續(xù)在4家企業(yè)完成布設，月末追溯系統(tǒng)一期試運行期間即可投用。
進入追溯體系后，豬肉供應從養(yǎng)殖場起所有環(huán)節(jié)的信息均會分別寫入“肉菜流通服務卡”。其中，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，生豬的生長記錄、出欄日期等信息都將明確記載；在屠宰環(huán)節(jié)，屠宰場將檢疫檢驗不合格的肉品進行無害化處理并登記相關信息予以備案，合格肉品則按批次加裝條碼溯源標簽；進入交易環(huán)節(jié)后，屠宰場負責將肉品交易信息寫入“肉菜流通服務卡”中，并將信息上傳至追溯管理平臺。在隨后的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，任何交易信息都會寫入“服務卡”中上傳至追溯平臺。
“肉菜追溯系統(tǒng)”正式運行后，超市柜臺備案信息是1000公斤豬肉，超過備案信息后的第1001公斤豬肉，溯源秤就無法稱重打票，無法銷售。