養(yǎng)殖規(guī)?；巧i期貨發(fā)展的一大前提，生豬期貨發(fā)展需要生豬養(yǎng)殖的集中。從目前來看，生豬養(yǎng)殖的集中速度快于預(yù)期。但需要強調(diào)的是，生豬養(yǎng)殖不能集中在個別企業(yè)手中，需要在國家政策支持和引導(dǎo)下進行多向集中。生豬養(yǎng)殖集中后將有利于養(yǎng)殖數(shù)目的統(tǒng)計及養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，為生豬期貨的發(fā)展打好基礎(chǔ)、做好鋪墊。
鋪墊生豬期貨發(fā)展
永安期貨農(nóng)產(chǎn)品部分析師錢文表示，規(guī)模化養(yǎng)殖程度越高，市場就越適合推出生豬期貨。據(jù)了解，大商所在2008年就已經(jīng)基本完成了生豬期貨合約、規(guī)則制度的市場調(diào)研和設(shè)計等準(zhǔn)備工作。不過直到現(xiàn)在，雖然整個產(chǎn)業(yè)鏈都在熱盼生豬期貨上市，但依然沒有“順產(chǎn)”。
目前，標(biāo)準(zhǔn)的生豬期貨在國內(nèi)仍難推出。標(biāo)準(zhǔn)生豬期貨杠桿率太高，很容易吸引金融投機資本進來。一旦金融投機資本進來，所有產(chǎn)業(yè)資本都將變得脆弱，這導(dǎo)致的結(jié)果將適得其反。發(fā)展生豬期貨的目的是發(fā)現(xiàn)價格、平抑價格波動，但高杠桿率會成為金融資本炒作的工具，其結(jié)果可能是想平抑波動反而加劇了波動。因此，發(fā)展生豬期貨，需要降低杠桿率，如發(fā)展遠(yuǎn)期期貨。
除此之外，生豬期貨在實踐中仍存在一些難點。生豬交割困難、不易儲藏、檢驗標(biāo)準(zhǔn)比較模糊、運輸過程中容易出現(xiàn)損失且有可能造成疫病傳播。正是由于生豬是一個鮮活品種，因此后期生豬期貨上市的最大考驗就是檢測標(biāo)準(zhǔn)和交割的制度建立和執(zhí)行。
國際期貨研究員吳媛瑾認(rèn)為，迄今為止，我國尚沒有一部完善、可用于商業(yè)貿(mào)易中生豬活體檢驗的通用標(biāo)準(zhǔn)。“期貨是一種現(xiàn)代金融手段，而國內(nèi)生豬養(yǎng)殖戶受教育程度參差不齊，經(jīng)濟承受能力弱，推廣起來要比其他產(chǎn)業(yè)更不容易，且生豬隨時處于動態(tài)之中，信息收集存在一定難度。”
據(jù)了解，我國目前雖然還沒有交易所交易的生豬期貨合約，但是，我國大宗農(nóng)產(chǎn)品生豬電子交易平臺目前有4家，包括蘇州大宗商品電子交易中心(2009年初推出)、湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所(2009年6月推出)、重慶生豬綜合交易市場(2010年5月推出)、四川大宗電子交易平臺(2011年12月推出)，在這些電子交易平臺上有類似的合約進行報價及交易。
規(guī)模化養(yǎng)殖水平大幅提高
散戶退出以及家庭農(nóng)場和專業(yè)合作社的發(fā)展，大大提高了養(yǎng)殖規(guī)模化水平。據(jù)筆者了解，生豬年出欄量達(dá)到50頭便是適度規(guī)模。按此計算，四川適度規(guī)模的比例早已超過60%?，F(xiàn)在來看，年出欄50頭的計算標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)低了。相關(guān)人士認(rèn)為，現(xiàn)在年出欄量至少在300頭以上才應(yīng)算適度規(guī)模。
中國畜牧協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，1996年我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化水平僅達(dá)13.6%；2002年規(guī)模化養(yǎng)殖水平達(dá)27.2%；從2004年規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高開始加快，到2011年我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平達(dá)65%。
“規(guī)模化養(yǎng)殖節(jié)約人力，提高生產(chǎn)效率。”四川省成都市大邑縣弟華農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳弟華表示，目前該養(yǎng)豬場有15名工人，管著500多頭豬，場內(nèi)修建了專門的豬通道和投資百萬元的料塔和自動上料生產(chǎn)線，采用24小時自動喂食，大大節(jié)約了人力成本。
?？谵r(nóng)工貿(mào)股份公司副總裁助理、海南羅牛山黑豬發(fā)展公司總經(jīng)理羅想林說，我國是傳統(tǒng)養(yǎng)殖大國，也是世界第一養(yǎng)殖大國，但整個出欄率只有60.7%。不過，目前5萬頭以上規(guī)模的企業(yè)盡管只占1%，但養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成了工廠化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，集資本、技術(shù)、人才、資源優(yōu)勢為一體，所以大企業(yè)發(fā)展必定會導(dǎo)致小規(guī)模或者傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶的逐漸退出。