“病死豬的報道，讓人觸目驚心。我們想知道，病死豬怎樣才能被檢測出來，老百姓自己有沒有辨別方法？”8月8月本報刊登了題為《販賣病死豬，簡直是喪心病狂！》的報道，市民對于病死豬的檢測環(huán)節(jié)都很關心。為此8月12日記者來到青島市動物疫病預防與控制中心進行探秘。然而采訪中記者發(fā)現，由于病死豬回收機制不健全，以及養(yǎng)殖戶法制意識淡薄，出現病死豬就賣給專門收病豬的，導致不少病死豬流入市場，已是不爭的實事。對此市政府已將《青島市中長期動物疫病防治規(guī)劃》提上議案，將來要花錢“買”養(yǎng)殖戶的病死豬，從源頭控制病死豬流入市場。
青島采用“PCR”檢測
“看了報紙才知道，病死豬肉，是‘豬繁殖與呼吸綜合征’惹的禍?？墒呛谛纳特湺及堰@些肉加工成肉餡或者肉片了，有沒有辦法提前知道哪些是病死豬呢？”記者陸續(xù)接到不少市民來電，表示很想知道“豬繁殖與呼吸綜合征”到底有啥癥狀。
8月9日，記者就此問題咨詢了嶗山區(qū)與萊西市的兩家大型養(yǎng)豬場，據介紹，養(yǎng)殖戶對這種“突如其來”的病只能撓頭。“大概是2006年以后發(fā)病率開始增高，豬最主要的表現就是發(fā)熱、不愿意吃東西，而最關鍵的是用抗生素治療也沒效果，死亡率很高。”
“從2006年以后，豬繁殖與呼吸綜合征先從南方開始流行，青島也沒能幸免。”市動物疫病預防與控制中心相關工作人員馬女士告訴記者，作為目前全國最嚴重的養(yǎng)豬頑疾，還會導致豬站立不穩(wěn)很消瘦，耳朵呈藍紫色 ，邊緣外翻，因此又叫“藍耳病”。
若得了這種高致病性疾病，病豬將很快影響健康豬，造成大面積病死豬。對此，島城是如何進行檢測和預防的？馬女士告訴記者，目前青島市主要是通過PCR儀器的檢測方法，提取核酸后，利用檢測試劑盒進行判定。這種方法很簡單——直接從處理的組織病料(血液、淋巴和臟器組織都可以)中進行豬瘟病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒、豬圓環(huán)病毒2型、細小病毒、偽狂犬病毒的檢測，將細菌分離鑒定。如果病料檢測結果呈陽性，證明該豬得了豬繁殖與呼吸綜合征。
據豬e網了解，經檢測后很多養(yǎng)殖戶談之變色，但這是個誤區(qū)。工作人員給記者舉了個例子，通過以下幾個途徑就可以有效避免病死豬現象。首先可以將病豬和假定的健康豬立即隔離飼養(yǎng)，然后將豬圈沖洗干凈后用2%燒堿水徹底消毒，噴灑30分鐘后清水沖洗，隨后再將豬放回圈內。而養(yǎng)豬場的道路，要用生石灰鋪撒，并嚴禁相關的飼養(yǎng)人員不進行鞋消毒，隨意進入豬圈。
而據畜牧部門介紹，其實不光是青島，目前全國豬繁殖與呼吸綜合征檢測呈陰性的豬場幾乎沒有，豬繁殖與呼吸綜合征在豬群中的感染率均很高。但只有在豬群從未接觸過這種病原的前提下，才可能發(fā)生大規(guī)模的豬繁殖與呼吸綜合征疫情。因此，如果養(yǎng)殖戶每天用季銨鹽類消毒劑帶豬消毒l次。并且對生病豬注射地塞米松退燒，飼喂流食來恢復食欲，在所有豬群飲水中添加黃芪多糖，就能提高豬群非特異性免疫力。
利好：可避免病豬誤診或漏診
養(yǎng)豬場有個別出現癥狀的病豬，關鍵在于立即隔離治療，搶時間是關鍵。而PCR 技術可對存在于分泌物、組織樣品、血液樣品、細胞培養(yǎng)物中的病原做出快速檢測，結合發(fā)病豬的臨床癥狀、病理變化等信息，最快能在數小時內做出診斷豬繁殖與呼吸綜合征，在臨床上與其他能引起母豬繁殖障礙疾病。
然而，各豬場間病豬的癥狀和病理變化，差別非常大。因此，僅僅根據臨床癥狀很難做出確診，必須結合實驗室檢測來判斷。目前，國內外針對病死豬問題，已建立的實驗室檢測方法有病毒分離與鑒定 、免疫過氧化物酶單層試驗、間接免疫熒光試驗、血清病毒中和試驗、乳膠凝集試驗與ELISA等。前4種檢測方法費時費力，而最后一種方法只能檢測PRRSV抗體，對免疫豬群則不能反映真實的感染情況。
“島城采用的PCR檢測方法，可得知病死豬的‘前世今生’。”據市畜牧局工作人員介紹，而國內常規(guī)的病死豬診斷主要依靠血清學方法，不光時間長，對病毒的敏感性較差，而PCR方法用分離病毒，直接從病死豬肉材料中檢測出豬繁殖與呼吸綜合征病毒。這樣可避免因病豬數量多，導致的誤診或者漏診。
瓶頸：缺乏病死豬回收機制
簡單說，PCR 就是利用DNA聚合酶原理，對病死豬肉做體外合成檢測。雖然效率高，但對于青島目前的生豬飼養(yǎng)市場，想真正做好預警監(jiān)測，還有很多“無奈”。市動物疫病預防與控制中心有關負責人劉先生告訴記者，病死豬肉的事前預警，是根據觀察到的豬的癥狀進行懷疑，然后采集樣品進行檢測。然而，該方法要求檢測樣品最好是新鮮的，但現在進行檢測，一般送來的材料都是經過冷凍的；另外，樣品的選擇最好是動物臟器，而現在進入市場的多是白條豬，僅憑豬肉和豬血很難檢測。再就是已經腐敗的豬肉，也很難確認。
“現在有一些病死豬流入市場，最主要的辦法還是應建立健全病死豬回收機制，同時加強養(yǎng)豬戶的法制意識。目前正是由于病死豬回收機制不健全，以及養(yǎng)殖戶法制意識淡薄，出現病死豬處理不了，就賣給收病豬的，催生了病死豬流入市場的問題。”臨走，劉先生也向記者介紹了一個最新的動態(tài)。目前，青島市政府已將《青島市中長期動物疫病防治規(guī)劃》提上了議案，將病死動物無害化處理作為重中之重。從明年開始，將逐步實現對養(yǎng)豬戶的病死豬進行補償，實現由政府掏錢給養(yǎng)殖戶補貼，買回他們手中的病死豬，來從源頭上逐步杜絕病死豬流入市場的現象。(半島網)