一方面奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致袋裝奶“斷頓”，另一方面批發(fā)市場(chǎng)鮮奶價(jià)格明顯上漲，均價(jià)漲幅20%左右，昨天有零售商家透露已經(jīng)陸續(xù)接到了伊利、蒙牛的漲價(jià)通知，相關(guān)乳企表示目前的漲價(jià)是8月份提價(jià)的延遲反應(yīng)。記者了解到，為保障兩節(jié)供應(yīng)，鮮奶缺貨漲價(jià)現(xiàn)象已引起有關(guān)部門的重視，并約談多家超市就此事想對(duì)策。零售市場(chǎng)多家超市已經(jīng)上調(diào)液態(tài)奶價(jià)格“伊利金典有機(jī)牛奶前些天買還是68元，今天就變73元了！”昨天，正在某大型超市選購(gòu)牛奶的趙女士發(fā)現(xiàn)，自己常買的牛奶漲價(jià)了，而貨架上的特侖蘇純牛奶，從原來(lái)的59元一箱，漲到了62元。趙女士說(shuō)，她每個(gè)月都給父母和孩子買兩三箱高端牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，“一箱漲幾元錢，雖然說(shuō)起來(lái)錢不是特別多，但是十位數(shù)字一變化，整體感覺(jué)還是貴了不少。”記者昨天從多家超市了解到，大部分超市已接到蒙牛、伊利等品牌的上調(diào)價(jià)格通知，多款國(guó)產(chǎn)液態(tài)奶價(jià)格漲幅普遍在5%至17%，除了個(gè)別超市消化存貨，價(jià)格尚未調(diào)整完畢，多家超市從上周開(kāi)始調(diào)價(jià)，涉及漲價(jià)的種類很多，高低端都有。某超市工作人員表示，受到中秋節(jié)效應(yīng)的影響，一些剛性需求的禮品類商品會(huì)借勢(shì)而漲，高端牛奶無(wú)疑是其中的一種。對(duì)于牛奶漲價(jià)的現(xiàn)象，多數(shù)消費(fèi)者表示無(wú)奈，市民郭先生表示：“喝牛奶已經(jīng)成為日常消費(fèi)習(xí)慣，即便漲價(jià)我們也只能被動(dòng)接受，畢竟老人和孩子不能因?yàn)闈q了幾元錢就不喝吧。”批發(fā)市場(chǎng)8月份以來(lái)牛奶已漲價(jià)兩次節(jié)前鮮奶廠家調(diào)價(jià)已成傳統(tǒng)，但今年調(diào)價(jià)幅度為近年來(lái)最高，平均漲幅達(dá)20%。據(jù)水屯市場(chǎng)人員發(fā)現(xiàn)，中、低端牛奶漲幅偏高，為20%至30%，但供應(yīng)仍然偏緊，而高端牛奶供應(yīng)充足，上漲幅度小，為10%左右。以蒙牛鮮奶為例，早餐奶：軟袋包裝每箱(每箱18袋)由23元漲至30元，漲幅30.4%；硬袋包裝每箱(每箱16袋)由32元漲至40元，漲幅25%。特侖蘇每箱漲5元，售價(jià)55元。龍?zhí)对缡谐Ｄ昱l(fā)牛奶的商戶陳先生告訴記者，從2003年起，中低端牛奶的價(jià)格一直比較平穩(wěn)，漲幅不大，直到今年才上漲明顯。目前蒙牛早餐奶軟包裝的價(jià)格為每箱30元，硬袋包裝的價(jià)格為每箱36元，特侖蘇則為每箱53元，該批發(fā)商說(shuō)，從8月份開(kāi)始，牛奶來(lái)貨價(jià)已經(jīng)漲了兩次了。目前低端奶供應(yīng)仍然吃緊，“每周來(lái)貨一次，一次就幾箱”。多位經(jīng)營(yíng)戶表示，此輪鮮奶價(jià)格上漲屬于廠家調(diào)價(jià)行為，進(jìn)價(jià)上漲了，所以他們的價(jià)格也就跟著調(diào)了。業(yè)內(nèi)人士分析，鮮奶供應(yīng)緊張的局勢(shì)短期難改善，此次大幅上調(diào)價(jià)格后，價(jià)格將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上小幅波動(dòng)。一邊是奶價(jià)上漲，另一邊是鮮奶缺貨已經(jīng)持續(xù)多日，有超市負(fù)責(zé)人透露，近期有關(guān)部門召集多家超市的負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)，為的是對(duì)各家的庫(kù)存“摸個(gè)底”，要求盡量保證節(jié)前供應(yīng)。此外，也對(duì)牛奶供應(yīng)商提出要求，要保證節(jié)日市場(chǎng)。該負(fù)責(zé)人稱，因?yàn)楦魃碳液蜕a(chǎn)廠家都在加緊生產(chǎn)、緊急調(diào)貨，超市牛奶“斷頓”的現(xiàn)象有望在近期得到緩解。漲價(jià)原因廠家表示成本增加推高價(jià)格對(duì)于漲價(jià)的原因，蒙牛方面表示，其產(chǎn)品價(jià)格平均漲幅為4.9%。“價(jià)格上調(diào)是陸續(xù)反映到零售終端的，8月份漲價(jià)的結(jié)果近期反映到了終端市場(chǎng)”。對(duì)批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn)早餐奶大幅調(diào)價(jià)現(xiàn)象，伊利客服人員則表示，“這次提價(jià)是由于原材料價(jià)格上漲，其實(shí)公司上半年就已有調(diào)價(jià)的意向，不過(guò)是在下半年才開(kāi)始落實(shí)。”業(yè)內(nèi)人士分析，本次牛奶價(jià)格上漲多是與成本上漲有關(guān)，有養(yǎng)殖戶表示，今年夏天氣溫比較高，奶牛的產(chǎn)奶量也少了不少，而夏季同時(shí)又是用奶高峰，冰糕、酸奶等都大量使用，供需不平衡就導(dǎo)致生牛乳價(jià)格一漲再漲。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今夏生鮮乳供應(yīng)總體上比去年同期降低了大約30%。另外飼料成本增多，加上大量散養(yǎng)戶退出市場(chǎng)，使得奶量供應(yīng)也相對(duì)比較緊張，牛奶原料價(jià)格漲了，一些液態(tài)奶的價(jià)格自然受到影響。預(yù)計(jì)10月份以后，隨著產(chǎn)奶量恢復(fù)，以及進(jìn)口奶粉恢復(fù)正常，生牛乳價(jià)格或?qū)⒒芈洹?/p>