10月16日，南澳大學(xué)的名譽(yù)教授Mary Barton女士在2013年百奧明亞洲營養(yǎng)論壇作《在飼料中使用抗生素促生長劑和人類抗生素耐受癥之間的關(guān)系》主題演講時(shí)介紹了，抗生素在世界上的使用發(fā)展情況以及抗生素耐藥性對(duì)人類的威脅。
世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示抗生素耐藥性成為21世紀(jì)危害世界安全之一，數(shù)椐顯示在美國200萬人感染疾病的患者當(dāng)中就有2萬3千人因抗生素耐藥性的問題而死亡。雖然目前養(yǎng)殖行業(yè)還沒有感受到抗生素耐藥性的威脅，但人類可以通過在采食禽肉和豬肉食品時(shí)，微生物耐藥性就會(huì)通過食物傳給人類。
目前，世界在抗生素作為生長促進(jìn)劑在飼料中添加存在兩個(gè)觀點(diǎn)，一個(gè)是它能改善動(dòng)物生長性能起到促生長作用，另一個(gè)觀點(diǎn)則是認(rèn)為抗生素會(huì)產(chǎn)生耐藥性威脅人類的健康。她認(rèn)為，僅僅為短期的提高生產(chǎn)性能而錯(cuò)誤地將抗生素當(dāng)成生長促進(jìn)劑使用的話，長期的使用將會(huì)導(dǎo)致微生物耐藥性大量的生長，她表示不認(rèn)同利用抗生素來作為生長促進(jìn)劑飼料添加劑來預(yù)防疾病的觀點(diǎn)。
早在1969年，英國的一位學(xué)者就曾給英國國會(huì)寫了一份關(guān)于抗生素耐藥性的報(bào)告，建議英國在動(dòng)物飼料當(dāng)中使用的抗生素要與人類使用的抗生素劃分開來，遺憾的是目前世界上還沒有就抗生素的使用管理形成統(tǒng)一，導(dǎo)致了各國對(duì)抗生素管理不一樣，使抗生素耐藥性就得到了廣泛的傳播。她建議，全球共同提倡“一個(gè)健康”的觀點(diǎn)，世界衛(wèi)生組織、從事動(dòng)物衛(wèi)生工作的管理人員以及所有養(yǎng)殖朋友，齊心協(xié)力共同來防治抗生素耐藥性在動(dòng)物與動(dòng)物之間、動(dòng)物與人之間進(jìn)行傳播。