我國是世界最大的豬肉生產(chǎn)國，也是最大的豬肉消費(fèi)國，而且有著世界上最為豐富的地方豬種。但是現(xiàn)在一些中國地方特色豬種瀕臨滅絕。不僅只是豬種面臨存續(xù)危機(jī)，其它禽畜也面臨類似的狀況。
記者周范才接受的采訪，詳細(xì)介紹我國畜禽產(chǎn)業(yè)目前的現(xiàn)狀。
周范才：國家農(nóng)業(yè)部和全國畜牧總站歷時(shí)有6年時(shí)間做了一個(gè)調(diào)查，大概有10多個(gè)品種跟第一次調(diào)查的時(shí)候已經(jīng)沒有觀察得到，最后得出一個(gè)結(jié)論就是有一些地方品種，可能已經(jīng)在慢慢的消失，這是一個(gè)總體上的趨勢(shì)。
記者：那么造成畜禽品種消亡的主要原因是什么呢？
周范才：中國的地方豬種它的生長周期比較長，它的瘦肉率偏低，這樣子的話，它在市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)比國外豬的品種低很多，市場(chǎng)上不進(jìn)行養(yǎng)殖或者不去養(yǎng)中國的地方豬，都是去養(yǎng)國外的，這樣就造成中國很多的地方品種在慢慢的消失。中國的比如說雞、鴨、羊等等，很多同樣都存在類似的問題。
記者：那有沒有一些有效措施來保護(hù)我國的畜禽產(chǎn)業(yè)資源呢？
周范才：第一個(gè)在全國畜牧總站和國家農(nóng)業(yè)部，它設(shè)計(jì)了一個(gè)全國畜禽資源的專家委員會(huì)，主要的職責(zé)就是辨別哪一些地方的豬、羊等等這些畜禽需要保護(hù)的，他們會(huì)去建一個(gè)名錄，進(jìn)入這個(gè)名錄里面的會(huì)加強(qiáng)保護(hù)。另外把這些名錄確定了以后，他們會(huì)確定這個(gè)豬的保種場(chǎng)，比如說還會(huì)建立一些地方標(biāo)準(zhǔn)，這是一個(gè)國家政策層面的，在市場(chǎng)層面其實(shí)是主要推動(dòng)力量，現(xiàn)在有一些企業(yè)它已經(jīng)逐漸的發(fā)現(xiàn)了地方豬的價(jià)值，現(xiàn)在已經(jīng)在北京、上海等等很多的一些大的超市里面，土豬的價(jià)格可能要賣到70、80，甚至上百塊錢一斤。市場(chǎng)上去挖掘它的這種經(jīng)濟(jì)效益和它的價(jià)值這可能是一個(gè)主要的選擇。