農(nóng)業(yè)部開(kāi)展畜禽屠宰和病死動(dòng)物無(wú)害化處理工作督查
1月13日，為進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，推動(dòng)建立病死動(dòng)物無(wú)害化處理長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部決定派出8個(gè)督查組，分赴16個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的部分養(yǎng)殖大縣、病死豬無(wú)害化處理長(zhǎng)效機(jī)制試點(diǎn)區(qū)縣，開(kāi)展畜禽屠宰和病死動(dòng)物無(wú)害化處理監(jiān)督檢查，了解、指導(dǎo)各地生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)工作。
春節(jié)將至，動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)入旺季，為切實(shí)保障“舌尖上的安全”，農(nóng)業(yè)部部署、要求各地嚴(yán)格落實(shí)重大動(dòng)物疫病和人畜共患病防控措施、加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫、嚴(yán)格獸藥使用監(jiān)管。按照工作安排，此次督查中檢查組將實(shí)地走訪生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、病死動(dòng)物收集點(diǎn)和無(wú)害化處理場(chǎng)所，督促檢查屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管、屠宰檢疫和病死動(dòng)物無(wú)害化處理等工作的進(jìn)展情況。
目前，各督查組已陸續(xù)分赴各地開(kāi)展工作。
河北石家莊50萬(wàn)斤低價(jià)豬肉將投放超市
1月13日，為保證春節(jié)期間物價(jià)穩(wěn)定，從1月18日到28日，河北省石家莊市將以每公斤低于市場(chǎng)價(jià)格2元的價(jià)格，補(bǔ)貼銷售25萬(wàn)公斤豬肉。
從2013年12月23日至2014年2月6日，河北省將在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展第三屆元旦、春節(jié)“消費(fèi)促進(jìn)月”活動(dòng)。按照方案要求，石家莊市將在北國(guó)、永輝超市所屬市區(qū)11家門店開(kāi)展肉菜直補(bǔ)活動(dòng)，以每公斤低于市場(chǎng)價(jià)格2元的價(jià)格銷售25萬(wàn)公斤豬肉。據(jù)北國(guó)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些惠民肉將在北國(guó)超市益友店、益元店、益東店、中華北店、銀都店、新石店和談東店等7家賣場(chǎng)供應(yīng)，預(yù)計(jì)每天7家店合計(jì)約銷售192頭豬，合計(jì)銷售12.5萬(wàn)公斤豬肉。
目前全國(guó)豬價(jià)快速回落到14元/公斤以下的位置，全國(guó)豬價(jià)進(jìn)入“6”時(shí)代，而河北地區(qū)豬價(jià)同樣深度下跌。此時(shí)政府低價(jià)投放豬肉，將使得豬市更加脆弱，目前養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖盈利基本是微利甚至虧噸，政府在秀民生工程時(shí)，應(yīng)該多考慮下上游生豬生產(chǎn)者的利益。
農(nóng)業(yè)部八項(xiàng)措施強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
1月13日，為貫徹中央農(nóng)村工作會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2013〕106號(hào)）精神，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，農(nóng)業(yè)部決定2014年為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管年。要求各級(jí)農(nóng)業(yè)部門把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在今年工作更突出的位置，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管和推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)兩手抓、做到“產(chǎn)”出來(lái)和“管”出來(lái)兩手硬，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，推進(jìn)八項(xiàng)措施落實(shí)，努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
一、嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。二、嚴(yán)格源頭管控和生產(chǎn)記錄。三、嚴(yán)格監(jiān)測(cè)抽查制度。四、推行產(chǎn)地證明和追溯管理制度。五、嚴(yán)格畜禽定點(diǎn)屠宰和奶站許可管理。六、大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。七、暢通投訴舉報(bào)渠道。八、嚴(yán)格案件查處移送和責(zé)任追究。
中國(guó)肉豬保種戰(zhàn)：31個(gè)品種處于瀕危和瀕臨滅絕
地方美食走向全國(guó)乃至全世界的通常只是烹飪方法，食材像跟不上發(fā)展腳步的靈魂，被丟在了身后。提起瀕危物種保護(hù)，我們首先想到珍禽異獸，殊不知司空見(jiàn)慣的豬也處在滅種的危險(xiǎn)中。成華豬、兩頭烏、寧鄉(xiāng)豬等中國(guó)地方豬種都自比“熊貓豬”，現(xiàn)實(shí)是許多瀕危豬種的數(shù)量比熊貓還要少。成華豬截至2013年5月僅存100多頭，而據(jù)第三次全國(guó)大熊貓調(diào)查統(tǒng)計(jì)，野生大熊貓的數(shù)量在1500只左右。
據(jù)第二次全國(guó)畜禽遺傳資源調(diào)查，我國(guó)豬品種有125個(gè)，其中地方品種88個(gè)，85%左右的地方豬群體數(shù)量呈下降趨勢(shì)，31個(gè)品種處于瀕危狀態(tài)和瀕臨滅絕，在這次普查中，有橫涇豬等8個(gè)地方豬種未發(fā)現(xiàn)，深縣豬、項(xiàng)城豬等4個(gè)品種已滅絕。
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跌落的生豬市場(chǎng) 如何傳遞正能量？
1月15日，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)報(bào)道，“目前市場(chǎng)中最受傷的是養(yǎng)殖人，而屠宰企業(yè)、肉制品加工商均獲利。”這句話被傳遞了許久，為什么豬市跌落，獲利的就是屠宰和肉制品加工企業(yè)？
生豬產(chǎn)業(yè)鏈中，蘊(yùn)含了上游的飼料業(yè)、下游的屠宰企業(yè)、肉制品加工企業(yè)以及生豬養(yǎng)殖企業(yè)。是什么理由告訴了我們“目前市場(chǎng)中最受傷的是養(yǎng)殖人，而屠宰企業(yè)、肉制品加工商均獲利”？一方面是老牌養(yǎng)豬人的淳淳告誡，一邊上以偏概全的言論，跌落的生豬市場(chǎng)，該如何傳遞正能量呢！
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土豪豬上網(wǎng)被團(tuán)購(gòu) 3小時(shí)拼走一頭
1月16日，上海商報(bào)報(bào)道，一年來(lái)，一畝田有機(jī)農(nóng)莊投入30萬(wàn)啟動(dòng)“土豪豬”項(xiàng)目。如今，僅用了3個(gè)小時(shí)，一只200斤崇明原生態(tài)土豬通過(guò)微信鏈接到農(nóng)莊官網(wǎng)，利用該公司自主開(kāi)發(fā)的E—FARM系統(tǒng)，一只豬的各個(gè)部位被13個(gè)農(nóng)莊會(huì)員拼走。
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陳曉華：呼吁國(guó)際社會(huì)取消使用“瘦肉精”
1月15日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者從農(nóng)業(yè)部獲悉，2013年“瘦肉精”抽檢合格率達(dá)99.7%。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華表示，我國(guó)在對(duì)“瘦肉精”做到零容忍的同時(shí)，還要積極呼吁國(guó)際社會(huì)取消使用這種添加物。
“說(shuō)到‘瘦肉精’，可以說(shuō)是一個(gè)毒瘤，一個(gè)頑癥。”陳曉華表示，農(nóng)業(yè)部聯(lián)動(dòng)9個(gè)部門，連續(xù)幾年采取專項(xiàng)整治措施應(yīng)對(duì)“瘦肉精”。從最近幾年抽檢的情況看，2013年全年，“瘦肉精”的抽檢合格率達(dá)到了99.7%，是對(duì)“瘦肉精”非法添加物監(jiān)測(cè)以來(lái)達(dá)到的最高水平。
陳曉華指出，2013年全年司法機(jī)關(guān)公開(kāi)宣判了一批制售“瘦肉精”的罪犯，最高判刑為死緩，使用了最嚴(yán)厲的打擊手段。但是也要看到，“瘦肉精”所帶來(lái)的暴利，也可能驅(qū)使一些人鋌而走險(xiǎn)。
雖然我國(guó)對(duì)“瘦肉精”零容忍，但陳曉華指出，“瘦肉精”品種繁多，有些國(guó)家仍然允許少量飼喂其中部分品種，有些國(guó)家則是有規(guī)定使用的范圍和期限。因此，我國(guó)也在積極地呼吁國(guó)際社會(huì)，要堅(jiān)決取消這種添加物的使用。
提到打擊治理“瘦肉精”，陳曉華表示現(xiàn)在的重點(diǎn)是要防止死灰復(fù)燃，也要防范一些新的“瘦肉精”的品種出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)部將不斷擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍和頻率，以保證產(chǎn)品安全。