“日子難熬。我們合作社平均每頭豬虧損都在300元以上。從春節(jié)到現(xiàn)在，各家虧損已經(jīng)超過10萬元。”3月31日，羅江縣順河生豬養(yǎng)殖專合社理事長謝勇告訴記者，目前當(dāng)?shù)胤守i出欄價格為每公斤11.6元，“遠(yuǎn)低于保本價格。”
反常走低 行情仍未見底
今年以來，我省豬肉價格走勢異常：從春節(jié)前開始到目前，肉價已經(jīng)連跌5個月。到3月末，省內(nèi)育肥豬、仔豬、后備母豬和豬肉零售價已全部低于去年5月中旬的全年最低價位，養(yǎng)殖戶平均虧損達(dá)每頭200元左右。受此影響，省內(nèi)大量中小養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，甚至有不少養(yǎng)殖戶被迫選擇退出。
“按照走勢分析，我省當(dāng)前生豬行情仍未見底。”3月31日，省畜牧食品局信息中心主任錢亮告訴記者，導(dǎo)致價格下跌的主要因素仍存在，養(yǎng)殖戶尚需耐心等待行情回暖。
2014年春節(jié)較去年提前半月左右，省內(nèi)養(yǎng)殖戶在去年國慶前開始加快出欄步伐，加上國慶后各地開始投放凍豬肉，導(dǎo)致了春節(jié)前市場供應(yīng)總量相對過剩。而團(tuán)體消費(fèi)大幅下降、自制腌臘制品大幅減少、牛羊家禽蛋奶制品需求增加，導(dǎo)致豬肉品種需求絕對量大幅減少，也在一定程度上拉動了肉價走低。
據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月末，不論從全國來看還是從四川本省來看，母豬存欄量確定較高，供應(yīng)充足。錢亮分析，隨著我省現(xiàn)代畜牧業(yè)進(jìn)程加快，散養(yǎng)戶逐步退出，適度規(guī)模場戶所占比重已經(jīng)超過60%，在養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化等方面有了很大的提高，“不會因市場價格過低隨意宰殺母豬，通過延遲配種或者將后備母豬育肥出售等方式，都會避免過度降低母豬致行情恢復(fù)時補(bǔ)充不及時，造成母豬存欄數(shù)量及比重總體過高，在市場終端表現(xiàn)為供過于求，價格下行。”
危中藏機(jī) 養(yǎng)殖戶選擇不一
謝勇告訴記者，雖然目前行情低迷，各家養(yǎng)殖戶虧損數(shù)目不小，但補(bǔ)欄仍在繼續(xù)，“畢竟肉價低，仔豬價格也不高?，F(xiàn)在堅(jiān)持補(bǔ)欄，萬一過幾個月行情好了，也不會坐失良機(jī)。”據(jù)他介紹，合作社成員戶均養(yǎng)殖規(guī)模都在400頭以上，“雖然虧得多，但勉強(qiáng)還能扛得住。”相對而言，大量規(guī)模偏小的養(yǎng)殖戶無疑日子更加難熬。在樂至縣佛星鎮(zhèn)，多家養(yǎng)豬場的圈舍已經(jīng)清空，養(yǎng)殖戶選擇上岸觀望。
日前，中央公布了今年首輪豬肉收儲計劃，但肉價并未立即提振。錢亮認(rèn)為，由于目前豬源充足，豬肉價格短期內(nèi)回暖的可能性較低，因此政府部門收儲的提振作用可能滯后，建議政府可同時鼓勵下游屠宰、加工企業(yè)進(jìn)行儲藏以及深加工；另一方面，建議政府部門通過保險以及基金等方式，降低養(yǎng)殖戶的損失，同時緩解市場供過于求的壓力，穩(wěn)定豬肉價格。
“長遠(yuǎn)來看，還是只有規(guī)?；攀侵伪局?。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，結(jié)合中外多國實(shí)際情況，“豬周期”現(xiàn)象概莫能免，但更低的生產(chǎn)成本、更雄厚的資金，讓規(guī)模場的抗風(fēng)險能力較高，“加上大型養(yǎng)殖企業(yè)信息更為靈通，在行情波動時應(yīng)對策略更為科學(xué)，從而減少價格低谷到來時的損失。而且規(guī)模化提升后，可以有效避免中小養(yǎng)殖戶在價格波動時，一味地追漲殺跌，從而減少肉價的大幅波動。”
有鑒于此，業(yè)內(nèi)專家建議，可嘗試通過并購重組或組建合作社等形式，組建區(qū)域性中大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，進(jìn)行有計劃地生產(chǎn)和銷售，減弱小型養(yǎng)殖廠或散戶盲目地增減養(yǎng)殖量帶來的風(fēng)險；另一方面，政府部門可加大信息化方面的建設(shè)力度，比如牽頭或鼓勵建立更全面的信息監(jiān)控或預(yù)測系統(tǒng)，對行業(yè)走勢給出比較權(quán)威的信息或咨詢建議。
針對中小養(yǎng)殖戶，錢亮建議，應(yīng)吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，重點(diǎn)做好養(yǎng)殖管理、生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面的工作，“其實(shí)現(xiàn)實(shí)中從來不乏高明者，往往在行情低迷的時候，抄底優(yōu)化養(yǎng)殖品種、擴(kuò)建好養(yǎng)殖場所，等到行情復(fù)蘇的時候大干一把。”（記者 蔣靜）
(文章來源：四川農(nóng)村日報)