中新網(wǎng)6月11日電 近些年，我國(guó)對(duì)于肉類食品安全問題的不斷重視，國(guó)家各個(gè)部門均出臺(tái)相關(guān)政策。今年6月14-19日，“世界肉類組織第二十屆世界肉類大會(huì)”將在北京召開，這是我國(guó)第二次承辦世界肉類大會(huì)，對(duì)此中國(guó)肉協(xié)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉在做客中新網(wǎng)生活頻道視頻訪談時(shí)談道：“現(xiàn)在我國(guó)肉類總產(chǎn)量已經(jīng)居到世界第一，通過召開世界肉類大會(huì)，對(duì)國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級(jí)，提高肉類食品安全質(zhì)量。”
隨著“兩會(huì)一節(jié)”世界肉類組織第二十屆世界肉類大會(huì)在北京的召開，我國(guó)肉類市場(chǎng)的發(fā)展將再次得到提升。“從1990年開始，我國(guó)肉類總產(chǎn)量已經(jīng)居到世界第一，到今年再次在中國(guó)召開第二十屆肉類大會(huì)，證明我國(guó)的肉類市場(chǎng)非常吸引國(guó)內(nèi)外廠商的目光，到目前為止已經(jīng)有接近400多國(guó)際代表參會(huì)。通過這次‘世界肉類大會(huì)’，希望對(duì)我國(guó)肉類市場(chǎng)下一步發(fā)展能起到積極的促進(jìn)作用，對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品換代、技術(shù)更新，都帶來一些新鮮的思維和想法。” 中國(guó)肉協(xié)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉說道。
不過，隨著中國(guó)國(guó)際貿(mào)易的興盛，國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)的吸引力越大，越來越多的進(jìn)口肉類蜂擁而至，例如荷蘭牛肉、澳大利亞牛肉、新西蘭牛肉等打著健康安全的理念擠進(jìn)我們的餐桌。這些進(jìn)口肉類商品的安全質(zhì)量究竟如何？對(duì)我們?nèi)忸惼髽I(yè)是否會(huì)造成巨大沖擊？
對(duì)此， 中國(guó)肉協(xié)副秘書長(zhǎng)高觀解釋道，我國(guó)1984年加入世界肉類組織后，外國(guó)進(jìn)口肉類食品開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，迄今為止大約有30年。我國(guó)在牛羊肉方面資源相對(duì)于有些歐美國(guó)家，比較薄弱，例如澳大利亞、新西蘭、南美、北美的一些地方，資源和人口的比例相對(duì)豐富。他們國(guó)家的牛羊肉出口到中國(guó)，而我國(guó)的相關(guān)企業(yè)會(huì)派人到出口國(guó)進(jìn)行考察，學(xué)習(xí)對(duì)方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。不過由于我國(guó)環(huán)境資源短時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到發(fā)達(dá)的程度，所以怎樣保持人口、資源、環(huán)境這三者之間的平衡，是下一步著重解決的問題。
“按照國(guó)家規(guī)劃，2011年到2012年，國(guó)務(wù)院9個(gè)部門采取了一個(gè)重大的措施，就是加快肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。由商務(wù)部牽頭，農(nóng)業(yè)部、工信部、質(zhì)監(jiān)局、工商局等9個(gè)部門對(duì)生豬屠宰企業(yè)做了一個(gè)聯(lián)合審查換證，把不符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的屠宰企業(yè)，就地關(guān)掉。2011年到2012年兩年時(shí)間，全國(guó)關(guān)閉了5000多家肉類企業(yè)，其中規(guī)模大一點(diǎn)一千多家，小型屠宰場(chǎng)四千多家，按照國(guó)家的規(guī)劃，這樣的清理工作還會(huì)繼續(xù)下去。”高觀介紹道。