農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1980年我國生豬存欄量為3.05億頭，能繁母豬存欄量為2160萬頭，生豬出欄量為1.67億頭。到2012年的時候，這三個指標(biāo)的數(shù)據(jù)分別為4.76億頭、4850萬頭、6.98億。可以看出，改革開放以來，中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展確實(shí)是十分迅速的。
生豬及能繁母豬存欄變化幅度小于生豬出欄，充分表明我國養(yǎng)豬水平得到長足進(jìn)步，這主要得益于飼料營養(yǎng)水平、品種改良及育種水平提高。目前，生豬育肥已經(jīng)由上世紀(jì)八十年代需要超過一年逐步下降至180-200天，工廠化養(yǎng)殖僅需170天。母豬繁育水平也從之前的每頭母豬年提供肉豬不足10頭提高至16-17頭左右。
生豬水平提高改變了我國生豬養(yǎng)殖區(qū)域版圖，主要表現(xiàn)為四川、湖南傳統(tǒng)生豬調(diào)出省存欄及出欄量增速放緩甚至出現(xiàn)減少，沿海及玉米產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模增加。
2013年我國飼料總產(chǎn)量1.93億噸，其中豬飼料在8500萬噸左右，禽料8000萬噸，水產(chǎn)飼料1900萬噸，反芻及其他飼料1000萬噸。飼料生產(chǎn)集中在沿海省份、華北和東北地區(qū)。四川及湖南作為我國傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大省，飼料產(chǎn)量也超過千萬噸，但占比整體呈現(xiàn)下降趨勢。
當(dāng)前國內(nèi)生豬使用全價料比例快速增加，未來十年內(nèi)這一趨勢有望延續(xù)。隨著飼料配方調(diào)整及養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)改變，生豬養(yǎng)殖將逐步向原料產(chǎn)區(qū)或擁有良好交通環(huán)境地區(qū)轉(zhuǎn)移。一方面，近年來內(nèi)陸地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展加快，最低工資標(biāo)準(zhǔn)逐漸升高，機(jī)會收益增加，大量農(nóng)村勞動力加速向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移。另一方面，農(nóng)村勞動力成本增加，使用雜糧或者豬草喂豬變得不劃算。湖南、四川不屬于我國玉米和豆粕產(chǎn)區(qū)，飼料原料運(yùn)輸成本偏高，如果生豬還需要外運(yùn)銷售，將變得毫無競爭優(yōu)勢。再加上土地、環(huán)保等政策因素的影響，促使四川、湖南、湖北等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域生豬養(yǎng)殖規(guī)模縮減。
廣東、福建、浙江雖不是我國玉米產(chǎn)區(qū)，但擁有良好的港口設(shè)施，北方玉米能以較低運(yùn)費(fèi)運(yùn)輸至上述地區(qū)，大豆壓榨企業(yè)也相對集中，豆粕價格低于內(nèi)陸地區(qū)，飼料成本相對內(nèi)陸地區(qū)有明顯優(yōu)勢。另外，上述地區(qū)擁有眾多的外來人口，豬肉需求量大，支撐了當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖。沿海地區(qū)養(yǎng)殖戶普遍規(guī)模年產(chǎn)量超過100頭，假如養(yǎng)殖戶一年可出欄300-500頭，近兩年生豬養(yǎng)殖雖然出現(xiàn)過虧損，但五年下來，平均一頭豬仍有200-300元養(yǎng)殖利潤，可獲得6-15萬收入，基本能確保家庭支出。但中小散戶在養(yǎng)殖利潤出現(xiàn)下滑的時候，將入不敷出，只能選擇退出生豬養(yǎng)殖，外出務(wù)工或者進(jìn)入其他行業(yè)。應(yīng)該說，中小散戶退出是市場優(yōu)勝劣汰的必然結(jié)果。規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化更有利于降低養(yǎng)殖成本，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
這將為大型養(yǎng)殖集團(tuán)快速發(fā)展提供很好的機(jī)會，2011年后眾多的社會資本已經(jīng)進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)集團(tuán)也在加速擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能，進(jìn)一步推動了我國生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；剑娱L我國豬價周期，并削減了豬價波動幅度。
此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和新修訂的《環(huán)境保護(hù)法》陸續(xù)實(shí)施，生豬養(yǎng)殖環(huán)保問題已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)必須面對的生死攸關(guān)的問題。近年來各地區(qū)中小流域整治，浙江、廣東、福建關(guān)停了大量中小養(yǎng)殖場，生豬養(yǎng)殖環(huán)保要求進(jìn)一步提高，環(huán)保成本大幅增加，也將擠壓中小養(yǎng)殖場的生存空間。
(文章來源：廣東飼料網(wǎng)，作者：林國發(fā))