近日，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《關(guān)于做好2015年畜禽屠宰行業(yè)管理工作的通知》，確定2015年畜禽屠宰行業(yè)管理五大重點(diǎn)工作。
推進(jìn)市縣畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整。采取定期調(diào)度通報(bào)、專項(xiàng)督促檢查等方式，加快推進(jìn)市、縣兩級(jí)畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整，確保畜禽屠宰無(wú)縫銜接，不留空檔，不留死角，不出問(wèn)題。注重畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整質(zhì)量，同步推進(jìn)畜禽屠宰監(jiān)管職責(zé)移交與強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管能力建設(shè)。
加快屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。加快《畜禽屠宰管理?xiàng)l例》立法進(jìn)程，起草、出臺(tái)一批畜禽屠宰管理部門規(guī)章、規(guī)范性文件、技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)，研究制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型生豬屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）監(jiān)督管理辦法、牛羊禽屠宰管理辦法等地方性法規(guī)和政府規(guī)章。
切實(shí)加強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法。嚴(yán)格屠宰行業(yè)準(zhǔn)入管理，組織開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作。加強(qiáng)屠宰質(zhì)量安全過(guò)程監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)切實(shí)履行屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，強(qiáng)化屠宰檢疫監(jiān)管，建立健全畜禽屠宰監(jiān)管臺(tái)賬制度，組織開(kāi)展屠宰企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中力量查辦一批大案要案，建立健全舉報(bào)核查制度，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類違法犯罪行為。
穩(wěn)步推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。研究制定全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時(shí)制修訂地方生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃。整合畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，優(yōu)化統(tǒng)計(jì)樣本企業(yè)，建立統(tǒng)計(jì)信息員隊(duì)伍，切實(shí)做好畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，推動(dòng)地方研究出臺(tái)促進(jìn)畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，及時(shí)預(yù)警預(yù)判畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展和肉品質(zhì)量安全形勢(shì)。
著力提升畜禽屠宰行業(yè)管理能力。完善屠宰行業(yè)管理保障措施，著力解決畜禽屠宰行業(yè)管理在設(shè)施設(shè)備、執(zhí)法條件等方面存在的突出問(wèn)題。狠抓屠宰行業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰技術(shù)人員、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)，建立健全畜禽屠宰監(jiān)督執(zhí)法管理制度，規(guī)范畜禽屠宰監(jiān)督工作程序。加大畜禽屠宰行業(yè)宣傳力度，努力營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍。
（農(nóng)業(yè)部）