我國是世界第二大肉雞生產(chǎn)國，雞肉是我國第二大肉產(chǎn)品。肉雞養(yǎng)殖具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉(zhuǎn)化效率高等優(yōu)勢(shì)，在改善消費(fèi)者膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面具有重要的戰(zhàn)略意義。
國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系設(shè)立1個(gè)研發(fā)中心及20個(gè)綜合試驗(yàn)站，研發(fā)中心包含1個(gè)首席科學(xué)家和5個(gè)功能研究室，以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所為建設(shè)依托單位，文杰研究員任首席科學(xué)家。體系集聚了全國肉雞產(chǎn)業(yè)主要研發(fā)力量，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，匯聚優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)集成與示范，以科技創(chuàng)新帶動(dòng)我國肉雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。受“H7N9流感”的巨大沖擊，肉雞行業(yè)近兩年持續(xù)虧損，2014年度，肉雞體系以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇為著力點(diǎn)，穩(wěn)步開展技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用示范，全面助力政府宏觀決策，攜手產(chǎn)業(yè)共同走過寒冬。體系共培育肉雞新品種3個(gè)，推廣上市商品肉雞30億只，4項(xiàng)新獸藥通過初審，獲得專利38項(xiàng)，發(fā)表SCI論文93篇，獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，取得了豐碩的成果。
決策咨詢服務(wù)產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃發(fā)展彰顯實(shí)力
《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃(2014-2025)》于2014年3月由農(nóng)業(yè)部頒布。該計(jì)劃是繼生豬、奶牛、蛋雞等畜種改良計(jì)劃實(shí)施以來的又一個(gè)畜禽品種的改良計(jì)劃，以提高肉雞種業(yè)科技創(chuàng)新水平，加快肉雞遺傳改良進(jìn)程，完善國家肉雞良種繁育體系為目標(biāo)，提出了未來十二年我國肉雞的育種目標(biāo)、實(shí)施方案，是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、公益性的系統(tǒng)工程。
肉雞體系于2010年以來，一直積極推動(dòng)計(jì)劃的制定和實(shí)施。首席科學(xué)家文杰研究員和遺傳育種研究室的崗位專家擬定了遺傳改良計(jì)劃的初稿，多次召開討論會(huì)，幾經(jīng)論證和修改，形成最終方案。本年度，主要由體系專家組成的遺傳改良計(jì)劃專家組召開了兩次工作會(huì)議，起草和制定了《全國肉雞遺傳改良技術(shù)配套管理辦法》，具體制定了肉雞核心育種場(chǎng)、良種擴(kuò)繁推廣基地的遴選標(biāo)準(zhǔn)和程序，制定了商品代肉雞性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范和測(cè)定場(chǎng)入選要求，為2015年全面實(shí)施全國肉雞遺傳改良計(jì)劃做好充分準(zhǔn)備。
育種技術(shù)研究扎實(shí)推進(jìn)，高效優(yōu)質(zhì)同步改良
利用地方雞種遺傳資源開展優(yōu)質(zhì)肉雞育種，既能提高生長(zhǎng)和繁殖性能，又能保持和改良肉質(zhì)風(fēng)味性狀，這兩類性狀均得到改良并在遺傳上有效結(jié)合是國際難題。為此，肉雞體系“育種規(guī)劃與核心群建立”崗位蔣小松研究員帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)運(yùn)用現(xiàn)代數(shù)量遺傳學(xué)和分子生物學(xué)技術(shù)，創(chuàng)立了集地方雞種獨(dú)特性狀遺傳研究、重要經(jīng)濟(jì)性狀的挖掘和遺傳改良、精準(zhǔn)化的育種規(guī)劃、高效的遺傳選擇方法等為一體的優(yōu)質(zhì)肉雞育種技術(shù)體系，主持完成了“大恒肉雞培育與育種技術(shù)體系建立及應(yīng)用”研究，成果獲得2014年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
該成果有力推動(dòng)了我國優(yōu)質(zhì)肉雞育種與養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步，增強(qiáng)了我國肉雞業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。新品種已在全國18個(gè)省市大面積推廣，近三年推廣父母代種雞280.22萬套，對(duì)保障供給、節(jié)約資源、保護(hù)生態(tài)及農(nóng)民增收做出了突出貢獻(xiàn)。
飼料用酶技術(shù)國際領(lǐng)先，增效減排引領(lǐng)未來
我國養(yǎng)殖規(guī)模居世界首位，但飼料糧短缺、養(yǎng)殖環(huán)境污染及動(dòng)物產(chǎn)品安全等問題制約著我國養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。飼料用酶可顯著提高飼料利用效率、降低氮磷等有機(jī)物排放及減少用藥，從養(yǎng)殖業(yè)源頭上解決上述問題。上世紀(jì)90年代，歐美國家將飼料用酶推入中國市場(chǎng)，但其特殊的性能要求及高昂的成本等問題極大限制了其普及應(yīng)用。
肉雞體系飼料資源與安全崗位姚斌研究員帶領(lǐng)的團(tuán)體建立了完整的酶基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品開發(fā)自主技術(shù)體系，系統(tǒng)地解決了飼料用酶性能、成本、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和可持續(xù)研發(fā)等產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的瓶頸問題，打破了國際大公司的壟斷，并使我國飼料用酶迅速發(fā)展成為具有國際競(jìng)爭(zhēng)力、效益顯著的新興產(chǎn)業(yè)。該成果獲得2014年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，授權(quán)專利66項(xiàng)，向20多家國內(nèi)外優(yōu)勢(shì)酶制劑企業(yè)轉(zhuǎn)讓。節(jié)約資源6000萬噸，減輕污染排放1000萬噸以上。
流感防控成效顯著，健康發(fā)展盡職盡責(zé)
自2013年開始，H5亞型類2.3.4分支禽流感病毒在我國出現(xiàn)并向全國輻射。H5亞型禽流感病毒容易變異，必須進(jìn)行疫苗種毒更新或增加新的疫苗，才能有效預(yù)防禽流感的暴發(fā)和流行。針對(duì)此問題，肉雞體系疾病控制研究室崗位專家研制出“重組禽流感病毒滅活疫苗(H5N1亞型，Re-8株)”和“禽流感、新城疫重組二聯(lián)活疫苗(rLH5-8)”，已通過農(nóng)業(yè)部獸藥評(píng)審(農(nóng)業(yè)部公告第2174號(hào))并將在全國應(yīng)用。
種毒更新或新增與我國流行的禽流感病毒株高度匹配，對(duì)有效預(yù)防相應(yīng)毒株引起的禽流感，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)健康發(fā)展有極其重要的作用。
（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）