“豬肉價格漲了哦，一斤漲了1塊多錢！”3月25日早上7點多，重慶市民張渝輝在渝中區(qū)學(xué)田灣農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格在回升。
不僅是渝中區(qū)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市生豬價格普遍上漲。
記者走訪市內(nèi)多家大型農(nóng)貿(mào)市場及超市看到，各豬肉攤供貨充足。帶皮五花肉在11元/斤左右，肉排在14元/斤左右，與前一周相比，帶皮五花肉和肉排均上漲了1元/斤。
渝中區(qū)長江支路中百倉儲超市生鮮部負責人劉永遠告訴記者，3月中旬，屠宰場的開始上漲，漲幅為1元/斤。
“農(nóng)村出欄的豬少了，市民對鮮肉的需求又有所增加，漲價就在所難免。”劉永遠坦言。
劉永遠的觀點在業(yè)內(nèi)得到了認可。
在九龍坡區(qū)蘭花農(nóng)貿(mào)市場長期從事豬肉批發(fā)的劉錫明分析，此次生豬價格的上漲，主要受生豬市場供應(yīng)量減少、母豬數(shù)量縮減和收購價上調(diào)等因素影響。
農(nóng)村生豬出欄量減少是受到春節(jié)期間和前期生豬價格持續(xù)下跌影響。1—2月份，養(yǎng)殖戶集中出欄明顯，進入3月后市場供應(yīng)量逐漸減少，價格出現(xiàn)企穩(wěn)小幅上漲跡象。
同時，養(yǎng)殖戶縮減了母豬數(shù)量。自去年下半年開始，生豬價格一路下跌，低迷期長達8個多月，能繁母豬價格從去年9月份開始一直下滑。為減少損失，養(yǎng)殖戶不斷淘汰母豬，縮減母豬數(shù)量。
豬少了，收購價格自然會上調(diào)。
隨后，記者又走訪了我市幾家中型生豬飼養(yǎng)場，相關(guān)負責人表示，前期豬價持續(xù)走低，養(yǎng)殖企業(yè)虧損大，很多業(yè)主心里沒底，一直不敢補欄。眼下豬肉價格回升，大家重拾信心，準備補欄。
彭水養(yǎng)豬大戶劉冠學(xué)說：“現(xiàn)在豬肉價格才剛剛開始回升，未來數(shù)月豬肉的價格應(yīng)該還有上漲的空間，我馬上準備補欄，爭取趕上這波行情。”
(重慶日報-農(nóng)村版)