短期受南方“三月三”習(xí)俗影響，雞蛋需求有所提振，全國蛋價因而出現(xiàn)全面上漲。不過目前大部分地區(qū)反映走貨正常偏慢，且供給逐步增加壓力加大，預(yù)計隨著此次雞蛋需求結(jié)束，短期蛋價將再次歸于平淡。而鑒于9月是一年之中的強勢月份，雞蛋價格有望隨著后續(xù)現(xiàn)貨價格的逐步上漲回歸其合理價位。
“三月三，吃雞蛋。”
昨日恰逢農(nóng)歷三月初三，因南方地區(qū)向來有吃雞蛋的習(xí)俗，近期雞蛋需求有所回暖，受此提振，全國蛋價出現(xiàn)全面上漲。4月21日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價6.75元/公斤，較上周五上漲0.17元/公斤。
不過多位業(yè)內(nèi)人士表示，從今年上半年的市場表現(xiàn)來看，無論是春節(jié)還是清明節(jié)，節(jié)假日對雞蛋需求的提振都較為有限，在“三月三”的短暫影響過后，雞蛋需求仍將回歸疲軟。
芝華數(shù)據(jù)禽蛋研究經(jīng)理楊曉蕾表示，根據(jù)芝華對銷區(qū)貿(mào)易商監(jiān)測，目前大部分地區(qū)反映走貨正常偏慢，其中華北地區(qū)、西南地區(qū)顯示走貨非常慢，東北地區(qū)、華東地區(qū)走貨偏快。全國貿(mào)易商基本看穩(wěn)，上漲動力較為乏力，預(yù)計短期蛋價將穩(wěn)中調(diào)整。
“貿(mào)易商普遍反映沒有人要貨，往年每天收貨3、4千件、走貨3、4千件的貿(mào)易商，今年每天是收貨2千件、走貨1千件左右。”長江期貨研究員潘鈺燭表示，整體經(jīng)濟增速下行、食品廠開工晚、雞蛋加工需求低迷等因素壓制了雞蛋的集中消費。此外，市場普遍反映江西、福建等地蛋雞養(yǎng)殖快速發(fā)展，一些銷區(qū)變產(chǎn)區(qū)也進一步加劇了雞蛋供過于求的形勢。
供應(yīng)繼續(xù)增加
供應(yīng)方面，芝華數(shù)據(jù)顯示，2015年3月，在產(chǎn)蛋雞存欄量為10.6億只，較2月增加2.4%，同比去年減少9.39%。全月育雛雞補欄量較2月大幅增加10.86%;青年雞存欄量較2月大幅減少10.24%;3月后備雞存欄量為2.69億只，較2月減少5.01%，同比增加12.09%。
“3月份需淘汰老雞不多，新增開產(chǎn)量大于淘汰量，后市后備雞逐步開產(chǎn)，雞蛋供應(yīng)將逐步增加。”楊曉蕾表示，受前期老雞大幅淘汰影響，空欄量大幅增加，而春季為養(yǎng)殖戶補欄旺季，同時受前期蛋雞養(yǎng)殖盈利影響，養(yǎng)殖戶育雛積極性提高。
據(jù)悉，上周蛋料比價2.8:1，周環(huán)比上漲，本周雞蛋價格上漲，養(yǎng)殖戶整體小幅盈利，一斤雞蛋凈盈利約0.05元(這里指扣除所有成本的凈利潤).
而據(jù)長江期貨研究員潘鈺燭的最新調(diào)研，目前河北和蘇北地區(qū)的雞蛋供給明顯增加;湖北仙桃地區(qū)蛋雞存欄比去年有所增加，跟以往正常年份差不多，浠水地區(qū)雖然較去年增加不是特別明顯，但是周邊黃岡、團風(fēng)、蘄春等地都開始出現(xiàn)新的養(yǎng)殖基地，京山地區(qū)也反映補欄比較積極，并且也出現(xiàn)南擴現(xiàn)象，發(fā)展到了潛江、天門等地。
“市場普遍反映2014年下半年補欄很積極，最近補欄也不錯。老養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)能逐步恢復(fù)，新養(yǎng)殖區(qū)開始蓬勃發(fā)展，雞蛋的供給日益充足，而銷區(qū)變產(chǎn)區(qū)和整體的經(jīng)濟不景氣都抑制了雞蛋的整體需求。”潘鈺燭由此并不看好今年的雞蛋價格，保持其年報中整體看空雞蛋的判斷。不過她同時表示，短期來看，后續(xù)隨著提前淘汰現(xiàn)象的加劇和端午節(jié)的來臨，現(xiàn)貨價格會有顯著反彈。
（中證網(wǎng)）