上周末開始全國豬價漲跌互現(xiàn)
全國豬價連續(xù)上漲，眼看要邁入7元時代，上周末豬價卻開始由漲轉跌。僅周末一天，全國生豬均價就下跌0.1元/公斤。本周一周二兩天持續(xù)下跌之勢。河南、山東、山西、河北等地豬價領先回落。北方市場7元/斤的地區(qū)越來越少，主流價格集中在6.5-6.9元/斤。全國各地漲跌互現(xiàn)，北方地區(qū)失去價低優(yōu)勢，調運減少 。
跌價到底會不會持續(xù)？
豬價連續(xù)上漲卻突然被打斷了，那么跌價到底會不會持續(xù)呢？屠宰企業(yè)降價一般有兩種情況：一種是市場生豬供應量大，供大于求，屠宰企業(yè)即使降價也可以收來豬，這時候屠宰企業(yè)就會連續(xù)下調收購價；一種是在生豬供不應求時，生豬價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶惜售壓欄心理嚴重，對屠宰場的采購量造成影響，此時屠宰場就會逐漸穩(wěn)定豬價，抓住養(yǎng)殖戶賣跌不賣漲的心理特點，壓價逼量。
第一種情況下，生豬價格會連續(xù)下跌。而第二種會導致養(yǎng)殖戶恐慌出欄，集中出欄造成市場短期的供應量充足，給進一步下調生豬價格帶來空間，等生豬價格開始回升時，養(yǎng)殖戶手上卻已經(jīng)沒豬可賣。但是在供應量實際并不充足的情況下，壓價逼量的手段并不能產(chǎn)生效果，特別是今年這種虧損時間長、養(yǎng)殖戶對后市信心足的情況下，壓價逼量將會導致養(yǎng)殖戶更加不愿出豬，雙方出現(xiàn)僵持，此時屠宰場由于要滿足客戶需求及保持市場份額，只能再次小幅提價收豬。
全國大范圍呈現(xiàn)供應端緊缺，支撐豬價長期上漲
農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國3月份生豬存欄量同比下降10.7%；能繁母豬存欄量預計為4040萬頭，同比下降15.3%，母豬存欄連續(xù)19個月持續(xù)下降。商務部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月下旬全國300余家大型養(yǎng)殖企業(yè)育肥豬存欄同比下降4.1%，降幅比2月下旬擴大1.2個百分點，連續(xù)2個月下降；其中，大豬存欄同比下降6%，連續(xù)3個月下降。能繁母豬和生豬存欄均達歷史最低水平，表明了生豬供給的減少。而康復豬疫情使得屠宰場收豬標準提升，可出欄生豬數(shù)量更少。由于污染及禁養(yǎng)區(qū)限制等問題，關停的小型養(yǎng)殖場更是數(shù)以萬計，僅浙江上半年77縣就關停搬遷4.3萬戶養(yǎng)殖場。全國范圍的供應端減少已成為事實，將有力支撐豬價的長期上漲。
白條銷售不暢顯消費疲軟，屠宰企業(yè)漲跌兩難
4月19日當周，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價為17.72元/公斤，相比上周上漲0.1元/公斤，白條肉價格漲幅仍然緩慢。據(jù)北京新發(fā)地數(shù)據(jù)顯示，4月18日至24日一周，日均白條上市量較上周減少0.67%，同比減少16.64%。白條批發(fā)代理商反映，屠宰場要求他們既要提高價格又要加大銷售量，可是要提價就只能降低銷售量。目前這樣的行情，即使屠宰場有豬，代理商也不愿多拉?？梢娤M端的疲軟。步入五月，隨著天氣逐漸炎熱，將步入豬肉消費淡季，屠宰企業(yè)銷貨將更加困難。一邊是豬源減少、養(yǎng)殖戶壓欄惜售，一邊是需求清淡、肉品銷售不暢，屠宰企業(yè)陷入漲跌兩難。
豬價的下調說明屠宰企業(yè)已經(jīng)開始借助節(jié)日前生豬的集中出欄時間來趁機壓價，但是豬源減少又是不爭的事實，養(yǎng)殖戶們堅定看漲，壓欄不賣。屠宰企業(yè)與養(yǎng)豬人展開拉鋸戰(zhàn)。只是，今日已不再是屠宰企業(yè)當家作主的時候，養(yǎng)豬人也開始展現(xiàn)自己的地位。勢均力敵造就了豬價的震蕩局面。這種對峙預計將持續(xù)一周以上，并對屠宰企業(yè)下半年的收購策略產(chǎn)生影響。
(文章來源：農(nóng)信互聯(lián)·行情寶)