在近日召開的全國畜牧業(yè)建設(shè)工作會議上，農(nóng)業(yè)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家認(rèn)為，畜牧業(yè)要實現(xiàn)現(xiàn)代化，首先要實現(xiàn)規(guī)范化，鼓勵企業(yè)向養(yǎng)殖、種植、加工縱深發(fā)展，打造畜牧行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)測算，我國每天要消耗2.3億公斤肉、8000萬公斤禽蛋、1億公斤牛奶。“這么大的消費量，保證供給不出問題，最根本的是要維持基礎(chǔ)母畜的存欄量，保護(hù)農(nóng)牧民養(yǎng)殖母畜的積極性。”農(nóng)業(yè)部部長韓長賦介紹說，去年以來，農(nóng)業(yè)部和財政部實施肉牛基礎(chǔ)母畜擴(kuò)群補(bǔ)貼，取到良好效果，今后要繼續(xù)完善擴(kuò)展相關(guān)政策。
有了基礎(chǔ)母畜，還要靠良種良法配套。畜禽良種選育關(guān)系畜牧業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)，專家認(rèn)為，要實施好生豬、奶牛等主要畜種遺傳改良計劃，念好“育繁推養(yǎng)”4字訣，做大做強(qiáng)良種繁育體系，逐步減少對進(jìn)口種畜禽的依賴。
一家一戶的分散養(yǎng)殖，被認(rèn)為是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的弊端。如何推動分散養(yǎng)殖向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變？韓長賦表示，要支持建設(shè)一批畜禽規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，解決好“如何養(yǎng)”的問題。要加快培育新型經(jīng)營主體，對養(yǎng)殖大戶、家庭牧場合作社等，在項目資金、金融保險、技術(shù)推廣等方面給予支持，形成主體多元、協(xié)調(diào)互補(bǔ)的新型經(jīng)營體系，切實解決好“誰來養(yǎng)”的問題。
此外，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條長，畜產(chǎn)品從生產(chǎn)到上市，涉及種養(yǎng)加銷等多個環(huán)節(jié)，還有飼料、獸藥等支撐行業(yè)。對此，專家認(rèn)為，建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)，要在前伸后延、流通加工、社會化服務(wù)等方面綜合發(fā)力，鼓勵企業(yè)向養(yǎng)殖、種植、加工縱深發(fā)展，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。
新世紀(jì)以來，我國牛羊肉消費快速增加、價格連續(xù)多年上漲，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才說，要牽住母畜擴(kuò)繁這個“牛鼻子”。母畜生產(chǎn)力水平低是主要瓶頸制約，平均下來，一頭母牛每年產(chǎn)不了一個牛犢，一頭母羊每年最多產(chǎn)兩個羊羔。要用好基礎(chǔ)母畜補(bǔ)貼政策，按照“見犢補(bǔ)母”的方式，支持適度規(guī)模養(yǎng)殖場母畜擴(kuò)群增量，夯實生產(chǎn)基礎(chǔ)同時，還要培育好養(yǎng)殖大縣這支主力軍。今年中央財政安排5億元資金，對內(nèi)蒙古、青海等5省區(qū)的100個牛羊大縣實施獎勵政策，以調(diào)動地方發(fā)展牛羊生產(chǎn)的積極性。
奶業(yè)最能體現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平。韓長賦說，振興中國奶業(yè)，要推進(jìn)奶業(yè)一體化經(jīng)營，重點是抓好“三品”，即品種改良、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建；推進(jìn)“四化”，即推進(jìn)規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化；全面提高生鮮乳質(zhì)量安全水平。
（甘肅農(nóng)民報）