豬市一片利好仍要警惕危機(jī)
據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2015年5月份全國(guó)生豬存欄38615萬(wàn)頭，比上月減少0.2%，比去年同期減少 9.8%;能繁母豬存欄3923萬(wàn)頭，比上月減少1.2%，比去年同期減少15.5%。這也是連續(xù)第21個(gè)月持續(xù)下滑，生豬養(yǎng)殖業(yè)“去產(chǎn)能”力度和時(shí)間均遠(yuǎn)超預(yù)期，雖然去產(chǎn)產(chǎn)能化速度 漸緩，但很顯然，淘汰仍在繼續(xù)。
這么久以來(lái)，不得不讓所有人感慨道：豬確實(shí)少了！小編從信息中了解到收豬人三天兩頭打電話給養(yǎng)殖戶要豬，養(yǎng)殖戶也有了些壓欄任性一下的機(jī)會(huì)。因而端午之際。豬價(jià)也沒有“逢節(jié)必跌”，依舊在上漲，但上漲稍顯緩慢。而對(duì)于后期的豬市，不少人對(duì)此有信心到8 元時(shí)代，雖然現(xiàn)在也有的地方冒出了一兩個(gè)8元，但后期，8元將不再稀奇，就像如今的7元一樣普遍。但養(yǎng)殖戶仍需要警惕豬市中玉米豆粕的上調(diào)、疫病的來(lái)襲以及國(guó)家對(duì)于豬市所做出的進(jìn)口豬肉的調(diào)整、收放儲(chǔ)備豬肉的動(dòng)作。
而消費(fèi)方面，端午過(guò)后，重大的節(jié)日要到中秋之后，這中間的三個(gè)月，是高溫天氣，大半時(shí)候是學(xué)生暑假期間，可想而知對(duì)于終端豬肉消費(fèi)并無(wú)在太多利好。
生豬價(jià)格一天一個(gè)價(jià)地上漲，而飼料原料如玉米、豆粕的價(jià)格竟難得地弱勢(shì)震蕩下跌，豆粕和玉米價(jià)格幾乎同價(jià)。
美中不足的只有仔豬價(jià)格蠶食著養(yǎng)豬人的利潤(rùn)。但這是市場(chǎng)規(guī)律，生豬存欄減少，生豬價(jià)格必然上漲；能繁母豬減少，仔豬價(jià)也必然上漲。
屠宰企業(yè)減量同樣面臨整治
同時(shí)，屠宰企業(yè)屠宰量也在減少，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2015年5月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量達(dá)1695.06萬(wàn)頭，較上月減少2.31%，比去年同期減少14.87%.連續(xù)5個(gè)月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量均較去年同期減少。這可能是由于去年連續(xù)一年低迷行情打壓，養(yǎng)殖戶減欄，生豬存欄量與出欄量減少所致，市場(chǎng)供應(yīng)趨于理性。
養(yǎng)殖業(yè)有環(huán)保的風(fēng)險(xiǎn)，屠宰企業(yè)同樣面臨著整治，在2015年中國(guó)國(guó)際肉類“兩會(huì)一節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，今年一季度全國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量比同期有所減少，3月較比2月減少53家。“增強(qiáng)屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度，加快淘汰落后的分散式屠宰方式；提高國(guó)內(nèi)肉類品質(zhì)質(zhì)量、降低成本，增加與進(jìn)口肉類競(jìng)爭(zhēng)力，成為我國(guó)屠宰及肉類加工企業(yè)解決難題的重要因素。”與會(huì)代表達(dá)成這樣的共識(shí)。“分散的市場(chǎng)格局，導(dǎo)致規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化的屠宰方式難以擴(kuò)大，規(guī)模以上企業(yè)虧損及數(shù)量減少的趨勢(shì)難以改變。”中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)高觀認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)按照國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策，增強(qiáng)屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度，加快淘汰落后的分散式屠宰方式，進(jìn)一步提高在肉類市場(chǎng)銷售中的集中。養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化，屠宰集中化，兩兩相互影響著產(chǎn)業(yè)格局。
豬業(yè)在一片利好和風(fēng)險(xiǎn)中前行，屠宰企業(yè)連續(xù)減量，豬業(yè)有環(huán)保壓力，屠宰企業(yè)有也有集中化整治壓力。這兩方一直在博弈，任何一方勝利，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都不利，所以最好保持相對(duì)的平衡為宜。
(中國(guó)畜牧論壇)