過(guò)期肉事件后，福喜被大客戶們拋棄，其在國(guó)內(nèi)的3家肉制品加工廠相繼停產(chǎn)，果蔬類工廠也隨之受到牽連，業(yè)務(wù)萎縮，福喜內(nèi)部中高層員工紛紛離職出走。
內(nèi)憂外患之中，其母公司歐喜投資(中國(guó))有限公司仍未放棄，計(jì)劃進(jìn)軍商超零售等B2C市場(chǎng)，謀劃東山再起。
但擺在福喜面前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是，對(duì)上海公司的調(diào)查處理結(jié)果苦苦等待一年，6高管被移交檢方后，案件仍在處理中，至今懸而未決。而就在這期間，福喜原有的市場(chǎng)份額已被昔日的合作伙伴、供應(yīng)商瓜分殆盡，試圖進(jìn)軍商超零售、生鮮電商也有一批先行者虎視眈眈。
福喜未來(lái)的路該如何走下去?
在福喜事件所涉及的食品安全問(wèn)題上，必須明確法律規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求，市場(chǎng)才能有所遵循。如果不明不白，亂了規(guī)矩，后果就是行業(yè)退步，這是回顧福喜事件的行業(yè)認(rèn)知。 ——中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)高觀
動(dòng)蕩
福喜中高層紛紛離職
一年來(lái)，福喜公司一直在等待處理結(jié)果，而石毅(化名)則選擇了另一條道路。
此前，他供職于廣州福喜公司多年，負(fù)責(zé)整個(gè)華南區(qū)的銷售經(jīng)營(yíng)工作，被集團(tuán)寄予打入香港麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈的厚望。但在2014年底，石毅與公司銷售、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的大部分員工一起， 集體辭職創(chuàng)業(yè)。
“(廣州福喜)已經(jīng)被第三方公司接管，并且砍掉了大多數(shù)業(yè)務(wù)。”石毅告訴新京報(bào)記者，在上海福喜事件之后，負(fù)責(zé)蔬菜類供應(yīng)的廣州福喜也受到很大牽連，“跟公司平時(shí)合作的一些第三方餐廳、酒店等也都停止了供應(yīng)。”
2014年9月，歐喜中國(guó)與康派克中國(guó)簽署管理服務(wù)協(xié)議，由后者運(yùn)營(yíng)福喜在廣州的工廠，管理團(tuán)隊(duì)獲得廣州福喜工廠100%的控制和管理權(quán)。
資料顯示，廣州福喜食品有限公司由歐喜投資(中國(guó))有限公司獨(dú)資，經(jīng)營(yíng)范圍包括水果批發(fā)、蔬菜批發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品初加工服務(wù)、蔬菜、水果和堅(jiān)果加工等。而康派克中國(guó)是總部位于加利福尼亞州的GSF公司(金州食品)的子公司。金州食品公司是快餐行業(yè)供應(yīng)商，核心業(yè)務(wù)包括液體產(chǎn)品、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品和肉產(chǎn)品的加工，以及為快餐行業(yè)提供全產(chǎn)品線的配送服務(wù)。
另一位廣州福喜公司研發(fā)部人士告訴新京報(bào)記者，此前廣州福喜的重心業(yè)務(wù)是向麥當(dāng)勞供應(yīng)漢堡中使用的生菜，同時(shí)也是南方地區(qū)大部分連鎖餐廳、酒店的蔬菜供應(yīng)商，還為其他果蔬工廠提供OEM來(lái)料加工服務(wù)。當(dāng)時(shí)得益于福喜的品牌效應(yīng)，供應(yīng)給第三方餐飲客戶的價(jià)格，普遍要高出市場(chǎng)10%～20%。
但福喜事件后，廣州福喜全面收緊業(yè)務(wù)。“蔬菜業(yè)務(wù)現(xiàn)在的重點(diǎn)工作是一心給(麥當(dāng)勞)做好供應(yīng)，其他第三方餐飲企業(yè)的合作全部停止了。”該人士稱。
“蔬菜業(yè)務(wù)量較以往下滑很多。”石毅也說(shuō)，公司“只能優(yōu)先保證麥當(dāng)勞供應(yīng)，以前的中小客戶和團(tuán)隊(duì)就只能放棄了，內(nèi)部人員紛紛辭職，管理層流失也很嚴(yán)重。”
另一位福喜集團(tuán)某高層人士也承認(rèn)，在上海福喜事件之后，公司業(yè)務(wù)不斷萎縮，昔日的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)始大規(guī)模挖角，“中高層管理人才開(kāi)始大量流失。”
停產(chǎn)
3家肉制品廠已停產(chǎn)一年
更糟糕的事情，出在肉類加工工廠上。
2014年9月，針對(duì)上海福喜食品有限公司面臨嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)虧損和客戶流失，歐喜中國(guó)執(zhí)行員工遣散計(jì)劃，共遣散員工總數(shù)340名，僅留任小部分員工協(xié)助政府調(diào)查。
而新京報(bào)記者最新了解到的情況是，福喜旗下的河北福喜、河南福喜、上海福喜這3家肉制品深加工廠均全線停產(chǎn)。
“生產(chǎn)線全停產(chǎn)，在等待上海公司的調(diào)查結(jié)果。”7月8日，一位河北福喜公司員工告訴新京報(bào)記者，工廠從去年7月底至今一直處于待產(chǎn)狀態(tài)，也沒(méi)有開(kāi)展任何生產(chǎn)、銷售業(yè)務(wù)。“據(jù)說(shuō)年底前要恢復(fù)生產(chǎn)，但現(xiàn)在也沒(méi)有任何消息，大家來(lái)上班也就是閑坐著。”
福喜集團(tuán)官網(wǎng)顯示，位于河北廊坊大廠縣的福喜食品有限公司成立于1991年，是福喜首家在中國(guó)成立的公司，占地3.7萬(wàn)平方米，擁有5條世界先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)流水線及三大加工車間，生產(chǎn)雞肉、牛肉、魚(yú)肉、蔬菜等，擁有出口南非、巴基斯坦、日本等地的資質(zhì)，年生產(chǎn)能力為5萬(wàn)噸左右，有員工700余名。
去年7月在上海福喜事件后，河北省食藥監(jiān)局曾派出專門(mén)工作組進(jìn)駐位于大廠縣的福喜公司，全面檢查質(zhì)量控制體系、原材料采購(gòu)及產(chǎn)品流向等情況，重點(diǎn)核查是否存在使用過(guò)期變質(zhì)肉類原料問(wèn)題。據(jù)《河北日?qǐng)?bào)》報(bào)道，“經(jīng)過(guò)初步檢查，目前并未發(fā)現(xiàn)該公司存在與上海福喜食品有限公司類似的問(wèn)題。”
但河北福喜員工對(duì)新京報(bào)記者說(shuō)，之后的8月就接到福喜總部通知，要求關(guān)停全部生產(chǎn)線等待進(jìn)一步處理結(jié)果，“涉及肉類成品生產(chǎn)的公司幾乎全部停產(chǎn)”。
“3個(gè)肉制品深加工工廠處于完全停止運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，給公司造成了60億元損失。”歐喜中國(guó)區(qū)副總裁、首席財(cái)務(wù)官呂勇稱。
訴訟
6高管被移交檢方 案件一年沒(méi)動(dòng)靜
如今，福喜中國(guó)這個(gè)字眼正在逐漸淡化，變成了管理層口中頻繁使用的“歐喜中國(guó)”。其公司高管解釋稱，這并非外界所說(shuō)的“改名”，福喜中國(guó)這個(gè)品牌依然還在，但是自從上次事件后，福喜便由母公司歐喜中國(guó)投資有限公司一直進(jìn)行管理，公司的工商資料也未做出變更。
資料顯示，歐喜投資(中國(guó))有限公司成立于2011年，是美國(guó)福喜集團(tuán)在亞太區(qū)總部，負(fù)責(zé)在中國(guó)的投資經(jīng)營(yíng)決策、資金運(yùn)作等，旗下?lián)碛猩虾８Ｏ?、河南福喜、河北福喜、昆明福喜、廣州福喜等11家子公司，幾乎涵蓋了禽類養(yǎng)殖、肉制品加工、蔬菜制品等全部農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)。
但福喜在這一年的變化，并不只體現(xiàn)在名稱上。
歐喜中國(guó)區(qū)副總裁呂勇說(shuō)，去年涉事被捕的6名高管仍在刑拘中。一年來(lái)，福喜一直在等待上海食藥監(jiān)局的調(diào)查處理結(jié)果，“我們比誰(shuí)都著急。”中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)大范圍受影響，甚至牽連到非肉類加工的蔬菜、農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。
一位知情人士透露，去年下半年開(kāi)始，歐喜中國(guó)高層管理團(tuán)隊(duì)連續(xù)多次帶隊(duì)到國(guó)家食藥監(jiān)總局等部門(mén)主動(dòng)說(shuō)明情況，試圖早日恢復(fù)生產(chǎn)。“對(duì)福喜而言，必須爭(zhēng)取早日重啟生產(chǎn)，借此來(lái)盤(pán)活資產(chǎn)。”
據(jù)公開(kāi)報(bào)道，2014年7月，上海市公安局公布上海福喜公司責(zé)任人、質(zhì)量經(jīng)理等5名涉案人員被依法刑事拘留。同年8月，上海福喜食品有限公司高管胡駿等6人，因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪被上海市人民檢察院第二分院批準(zhǔn)逮捕。
7月9日，新京報(bào)記者聯(lián)系上海食藥監(jiān)局、上海市公安局等部門(mén)，其宣傳科負(fù)責(zé)人稱該案已調(diào)查完畢，并移交檢方進(jìn)行刑事追責(zé)。
但上海檢察院方面則表示，此案還正在處理之中，具體的公訴罪名、公訴時(shí)間等并未確定，目前暫無(wú)更多信息可對(duì)外披露。
新京報(bào)記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到一位福喜員工的辯護(hù)律師。該律師說(shuō)，前期只是針對(duì)福喜6名員工發(fā)起刑事訴訟，并沒(méi)有接到要對(duì)福喜公司進(jìn)行民事追責(zé)或要求賠償?shù)耐ㄖ?/span>
查詢工商資料顯示，上海福喜公司登記狀態(tài)為開(kāi)業(yè)在營(yíng)，并沒(méi)有相關(guān)的行政處罰信息、經(jīng)營(yíng)異常信息等內(nèi)容。
現(xiàn)狀
份額被二級(jí)供應(yīng)商“接盤(pán)”擠占
在國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)體系中，“福喜事件”已成為顛覆性事件，給整個(gè)食品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)帶來(lái)巨大沖擊，市場(chǎng)格局也因此發(fā)生了新一輪的洗牌。
“福喜事件可以說(shuō)是業(yè)界的分水嶺，臺(tái)灣大成、福建圣農(nóng)等企業(yè)開(kāi)始搶占份額。甚至福喜以前的二級(jí)供應(yīng)商開(kāi)始乘虛而入，成為麥當(dāng)勞、百勝的直采供應(yīng)商，是這次事件最大的受益者。”一位資深肉制品供應(yīng)鏈人士向新京報(bào)記者分析。
此前，在麥當(dāng)勞的供應(yīng)體系中，一直有著“南銘基、北福喜”的說(shuō)法，這兩家一級(jí)供應(yīng)商幾乎占據(jù)了絕對(duì)的市場(chǎng)份額，即一級(jí)供應(yīng)商深圳銘基、福喜中國(guó)等代理商公司，向六和集團(tuán)、福建圣農(nóng)等國(guó)內(nèi)二級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)雞肉，由此到達(dá)麥當(dāng)勞的餐桌。
福喜事件后，這一格局被迅速打破。包括麥當(dāng)勞、百勝、棒約翰、德克士、賽百味等主要客戶均停止了與福喜的合作。福喜原有業(yè)務(wù)在中國(guó)的市場(chǎng)份額，迅速被昔日的合作伙伴、二級(jí)代理商瓜分。
據(jù)了解，原先麥當(dāng)勞雞肉供應(yīng)主要是三家：福喜、銘基、歐圣(福喜與圣農(nóng)的合資公司)。之后，銘基、嘉吉、荷美爾、海神叉和圣農(nóng)成為麥當(dāng)勞中國(guó)新的肉類供應(yīng)商。在新入圍的五家肉類供應(yīng)商中，福建圣農(nóng)發(fā)展有限公司是唯一一家入選的中國(guó)企業(yè)，這是中國(guó)最大的自養(yǎng)自宰白羽雞肉專門(mén)生產(chǎn)企業(yè)，也是銘基、福喜、德克士、雙匯等企業(yè)的重要供應(yīng)商。
新京報(bào)記者注意到，福建圣農(nóng)2014年財(cái)報(bào)披露，在福喜事件后其成為麥當(dāng)勞中國(guó)地區(qū)的新供應(yīng)商，迅速扭虧為盈，雞肉銷量較上年增長(zhǎng)29.79%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入64億元，凈利潤(rùn)達(dá)到7617萬(wàn)元，同比增幅達(dá)到134.67%。“其他大客戶也不斷加大對(duì)雞肉產(chǎn)品的采購(gòu)，公司在國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)仍未走出困境的2014年，急需領(lǐng)跑行業(yè)。”
但洗牌之后也帶來(lái)新問(wèn)題，這些繼任者們?cè)谑称钒踩夏芊褡龅帽雀Ｏ哺?
事實(shí)上，就在福喜事件后不久，福建圣農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的“美樂(lè)雞塊”產(chǎn)品被廣州市食藥監(jiān)局檢測(cè)出沙門(mén)氏菌超標(biāo)，同批次產(chǎn)品全面下架、召回。福建圣農(nóng)食品有限公司與福建圣農(nóng)發(fā)展有限公司，系同一控股股東福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司下屬公司。
“對(duì)接替福喜份額的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)而言，在市場(chǎng)需求擴(kuò)大升級(jí)后，還面臨供應(yīng)能力的挑戰(zhàn)。”中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)高觀指出，這些企業(yè)必須通過(guò)保障質(zhì)量安全、形成明顯優(yōu)勢(shì)，才能在競(jìng)爭(zhēng)中取勝。如果再次發(fā)生如同福喜公司的管理漏洞，同樣會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中落敗。
出路
欲轉(zhuǎn)型進(jìn)超市直接銷售
昔日的供應(yīng)商和合作伙伴紛紛接盤(pán)，福喜中國(guó)不得不考慮另謀出路。
歐喜中國(guó)區(qū)副總裁呂勇表示，目前已經(jīng)啟動(dòng)多元化發(fā)展戰(zhàn)略，公司正在考慮向B2C零售市場(chǎng)轉(zhuǎn)型，與沃爾瑪、家樂(lè)福等連鎖超市洽談開(kāi)展零售業(yè)務(wù)，同時(shí)要建立經(jīng)銷商、零售商的經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)，將來(lái)還會(huì)考慮在電商渠道發(fā)展生鮮業(yè)務(wù)，比如開(kāi)設(shè)旗艦店等。
不過(guò)，消費(fèi)者是否還能接受福喜，還是一個(gè)未知數(shù)。
與此同時(shí)，針對(duì)福喜事件中的標(biāo)志性產(chǎn)品“過(guò)期肉”，政府部門(mén)的監(jiān)管力度在過(guò)去一年中也在發(fā)生變化。從海關(guān)總署打擊凍品走私中查獲的過(guò)期陳年肉，到近日國(guó)家食藥監(jiān)總局、海關(guān)總署、公安部聯(lián)合發(fā)文重點(diǎn)打擊過(guò)期肉，要求對(duì)所有冷庫(kù)進(jìn)行重點(diǎn)排查，也體現(xiàn)出了這一年里對(duì)肉類制品監(jiān)督力度的加強(qiáng)。
■ 福喜事件的啟示
亂了規(guī)矩會(huì)導(dǎo)致行業(yè)退步
長(zhǎng)期關(guān)注福喜事件的中國(guó)人民大學(xué)法學(xué)院教授、商法研究所所長(zhǎng)劉俊海認(rèn)為，福喜事件的事后追責(zé)中，政府主管部門(mén)應(yīng)對(duì)上海福喜公司進(jìn)行行政處罰，對(duì)企業(yè)主要責(zé)任人進(jìn)行刑事追責(zé)。而具體的民事索賠應(yīng)由消費(fèi)者來(lái)主張發(fā)起：“消費(fèi)者應(yīng)該主張自己的民事權(quán)利，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)起訴訟，或者是由消協(xié)發(fā)起公益訴訟。”
事實(shí)上，也有律師試圖發(fā)起消費(fèi)者集體維權(quán)。2014年7月底，北京長(zhǎng)安(上海)律師事務(wù)所發(fā)出公開(kāi)征集福喜事件消費(fèi)者維權(quán)函，征集自2014年1月至2014年7月在上海麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客消費(fèi)并保留發(fā)票、刷卡紀(jì)錄的消費(fèi)者。
但一位當(dāng)事律師告訴新京報(bào)記者，由于一直沒(méi)有消費(fèi)者主動(dòng)聯(lián)系，維權(quán)行動(dòng)未能成功啟動(dòng)。
“主要是維權(quán)成本與收益倒掛。”劉俊海告訴新京報(bào)記者，消費(fèi)者的最終消費(fèi)金額并不高，面臨主張民事權(quán)利時(shí)的訴訟、時(shí)間成本，其主動(dòng)維權(quán)的積極性并不高。“福喜事件促生了《食品安全法》的升級(jí)，也使法律監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。”福喜事件作為食品生產(chǎn)行業(yè)的典型案例，推動(dòng)了政府部門(mén)“重典治亂”的決心。
而中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)高觀指出，現(xiàn)在的問(wèn)題是，我國(guó)肉類行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)先進(jìn)產(chǎn)能利用率下降、虧損嚴(yán)重，落后產(chǎn)能淘汰遲緩，病害肉、注水肉、假劣肉、走私肉擠占優(yōu)質(zhì)、安全肉品的市場(chǎng)空間，出現(xiàn)了“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象，這種不是洗牌。在福喜事件涉及的食品安全問(wèn)題上，必須明確法律規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求，市場(chǎng)才能有所遵循。“如果不明不白，亂了規(guī)矩，后果就是行業(yè)退步。這是回顧福喜事件的行業(yè)認(rèn)知。”
（新京報(bào)）