“這兩三年養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的過得太難太累了。”“2012年的‘速生雞’、2013年的禽流感，到現(xiàn)在快三年了，整個行業(yè)都沒喘過氣來。”
在8月28日舉行的全省家禽業(yè)發(fā)展問題研討會上，民和、益生、鳳祥、春雪、六和、綠源、諸城外貿(mào)等20家山東家禽巨頭悉數(shù)到場，但是，一張嘴倒出的全是一肚子苦水。
家禽業(yè)陷圍城大叫“撐不住”飼養(yǎng)量三年連降
家禽業(yè)下一步備受關(guān)注，圖為山東鳳祥股份有限公司肉雞分割生產(chǎn)線。
1 行業(yè)悲?。?ldquo;家禽業(yè)從來沒這么困難過”
“尤其是從2012年‘速生雞’事件開始，打擊接二連三，就算上市公司，仍然抵不住虧損。”研討會上，祖代肉雞龍頭、山東益生種畜禽股份有限公司董事長曹積生直言不諱。根據(jù)益生股份2015年中報(bào)，預(yù)計(jì)公司今年1-9月份虧損2.15億到2.35億。
在曹積生看來，最讓他擔(dān)心的是當(dāng)前白羽肉雞行業(yè)所面臨的困境。整個山東在全國是率先發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)的，而現(xiàn)在“出口量減少了一半，內(nèi)銷減少了三成。”“從2012年到現(xiàn)在，尤其是從去年到今天，是白羽肉雞最困難的時期。”諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理許佩榮介紹說，企業(yè)飼養(yǎng)數(shù)量、銷售價(jià)格齊跌，回款速度下降，宰殺加工量下降。
“肉鴨處于飽和狀態(tài)，而肉雞處于超飽和狀態(tài)。我們今年屠殺量比去年明顯減少，為每月420萬只，而去年每月520萬只。沒辦法，殺得越多，賠得越多。”山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司董事長劉忠寶對此也表示認(rèn)同。
“現(xiàn)在種鴨已飽和20%，一方面前端供應(yīng)量增加，另一方面后端需求量嚴(yán)重降低，兩頭擠壓。”山東和康源集團(tuán)有限公司董事長孟慶利介紹說。
本來他們成立聯(lián)盟，寄望通過行業(yè)自律、協(xié)調(diào)來減少供應(yīng)，而實(shí)際上收效甚微，甚至起到相反作用。“行業(yè)去產(chǎn)能，而大家都想撐一撐、扛一扛，聯(lián)盟消減供應(yīng)的預(yù)期一旦傳播出去，大家反而上得更多了。”
2 原因探尋：產(chǎn)能過剩?環(huán)保壓力?消費(fèi)低迷信心缺失才是主因
“無論集團(tuán)還是整個產(chǎn)業(yè)都呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。”新希望六和股份有限公司肉食事業(yè)部的趙景全表示，現(xiàn)在家禽飼料總體產(chǎn)能過剩，今年的應(yīng)用率僅為40%，至于種苗更是如此，公司的雞、鴨種苗在很長一段時間內(nèi)都以低于成本價(jià)在銷售。
“其實(shí)蛋雞的過剩也非常厲害，祖代蛋雞產(chǎn)能過剩50%，父母代過剩30%。”山東愛佳畜禽有限公司董事長孫習(xí)之表示，2013年全國蛋雞進(jìn)口量為3 8萬只，2014年為23萬只，今年則不到12萬只。盡管一直在下降，但市場卻進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的洗牌期。“像蛋雞大省河北，農(nóng)戶在加速退出。現(xiàn)在蛋雞的人工成本比過去翻了一番，40歲以下的人基本招不到，土地等成本也在提升。”
環(huán)保紅線的收緊也成為行業(yè)“痛點(diǎn)”。“像雞糞、廢水，現(xiàn)在國標(biāo)要求非常嚴(yán)，問題是企業(yè)是在原來的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)上定的畜牧產(chǎn)品價(jià)格，現(xiàn)在價(jià)格沒有提高，標(biāo)準(zhǔn)提高了，我們就要虧。”曹積生介紹說，僅僅在雞糞做有機(jī)肥處理問題上，民和股份前后投了3個多億，益生也投了1個多億。“我們不指望在這個上面掙錢，能不賠就可以了。”“我們經(jīng)過測算，全省畜禽養(yǎng)殖糞污處理欠賬300億。糞污問題必須治，但價(jià)格里沒有糞污成本，讓企業(yè)全部承擔(dān)很難。”省畜牧局畜牧科技處處長李流航表示，這個問題必須提升到國家層面。
“表面看似乎有點(diǎn)全行業(yè)過剩，但實(shí)際是階段性過剩，不是絕對過剩。”許佩榮表示，歐美發(fā)達(dá)國家年人均雞肉消費(fèi)為三十公斤，而現(xiàn)在中國只有十幾公斤。應(yīng)該說低迷的消費(fèi)是關(guān)鍵原因。
“2013年祖代肉雞全國進(jìn)口154萬套，2014年進(jìn)口115萬套，今年將進(jìn)口不到80萬套，可以說去產(chǎn)能一直在加速，但價(jià)格為什么還是起不來?根本問題還是在消費(fèi)不振。”曹積生認(rèn)為，本來是高蛋白、低脂肪、安全健康代表的白羽肉雞被無情“妖魔化”，直接導(dǎo)致這些年行業(yè)發(fā)展陷入怪圈。
3 未來預(yù)測：我們可能不吃雞肉嗎?持續(xù)下滑或掀報(bào)復(fù)性上漲
正是鑒于當(dāng)前行業(yè)持續(xù)萎靡不振的困境，與會企業(yè)紛紛表示，如果政府不采取果斷措施，那么未來雞肉價(jià)格很可能將掀起報(bào)復(fù)性的反彈行情，這對物價(jià)安全、民生保障都將帶來巨大挑戰(zhàn)。“現(xiàn)在占據(jù)CPI較大比重的豬肉價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)了新高，雞蛋價(jià)格也在回升，下半年是消費(fèi)旺季，再加上央行連續(xù)降準(zhǔn)降息觸發(fā)的貨幣寬松周期，如果疊加上雞肉價(jià)格，新一輪通脹不得不引起高度重視!”
同時，價(jià)格長期低迷可能導(dǎo)致的食品安全問題更值得注意。“企業(yè)總是要先活著再說，現(xiàn)在這個行情企業(yè)都不賺錢，還怎么提高質(zhì)量?這對消費(fèi)者也不是好事。”孟慶利提醒道。
對此，山東省畜牧協(xié)會會長張洪本表示，畜牧業(yè)馬上也要迎來“十三五”規(guī)劃，這其中家禽業(yè)尤其是山東作為主要產(chǎn)地和出口地的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)上升到國家層面，作為一個重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來對待，這個目前非常迫切。“為什么世界各國都養(yǎng)肉雞?因?yàn)轱曫B(yǎng)家禽需要的糧食較少，同時消費(fèi)者可以從中獲取更多優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的動物蛋白。牛長一斤肉需要六斤料，豬需要三斤料，而肉雞僅需一斤多料，所以經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的國家對肉雞的消費(fèi)量就越大，美國、歐洲國家肉雞的消費(fèi)量占到整個肉類消費(fèi)量的35%-40%。”
李流航也表示，當(dāng)前禽業(yè)發(fā)展預(yù)期不清，今后目標(biāo)不明，產(chǎn)業(yè)恢復(fù)乏力，這需要國家有關(guān)部門引起高度重視，盡快制定有針對性的、行之有效的扶持政策，幫助整個行業(yè)渡過難關(guān)。
（齊魯晚報(bào)）