近年來(lái)中國(guó)豬肉進(jìn)口量增長(zhǎng)較快，總量不到國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的1%，但是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格影響越來(lái)越大。
豬價(jià)不會(huì)暴跌，進(jìn)口肉影響越來(lái)越大
9月16日-17日，2015國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)于在武漢舉行，國(guó)家農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)楊振海對(duì)當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了最新解讀，以下內(nèi)容為講演實(shí)錄。
首先我認(rèn)為，今后生豬價(jià)格大漲沒(méi)有基礎(chǔ)。因此我今天就跟大家交流一下生豬的事，主要講一講中國(guó)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括三個(gè)方面，第一是中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)。
第一，生豬價(jià)格進(jìn)入上行周期。
這一次生豬價(jià)格進(jìn)入上升周期具有國(guó)際性，不光是我們國(guó)家，比如美國(guó)今年五月份以來(lái)，豬肉價(jià)格漲幅是超過(guò)了25%，我們國(guó)家從三月份以來(lái)，活豬價(jià)格累計(jì)上漲50%，豬肉價(jià)格上漲33%，豬價(jià)現(xiàn)在仍處于恢復(fù)期。全國(guó)豬糧比從2014年到2015年5月，連續(xù)71周下降，比價(jià)低于6：1，這是一個(gè)困難的狀態(tài)。2014年，每頭商品肥豬虧損110元，2014年全國(guó)出欄生豬7.35億頭虧損809億，特別是養(yǎng)豬大省，說(shuō)豬價(jià)再不回升，我們基本上要破產(chǎn)。
從現(xiàn)在豬價(jià)恢復(fù)的情況來(lái)看，生豬和養(yǎng)豬，并未實(shí)現(xiàn)高利潤(rùn)，近期的豬價(jià)上漲屬于長(zhǎng)期價(jià)格低迷和養(yǎng)殖虧損后的恢復(fù)性和補(bǔ)償性上漲，從歷史周期性波動(dòng)來(lái)看，中國(guó)的生豬價(jià)格進(jìn)入了一個(gè)上行周期，并將維持一段時(shí)間。
七月份生豬逐個(gè)上漲對(duì)CPI影響是8.3%，9月份我們檢測(cè)價(jià)格是降低，一個(gè)是活豬價(jià)格，還有一個(gè)豬價(jià)格，所以我們預(yù)期的豬價(jià)不會(huì)大幅度上升，但是在高價(jià)位上會(huì)保持一段時(shí)間。
第二，生豬產(chǎn)能壓縮見(jiàn)底，供需平衡基本結(jié)束。
我們有4000個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，檢測(cè)生豬出欄環(huán)比下降0.5%，同比下降10.4%;能繁母豬存欄3.4%，環(huán)比下降0.4%，同比下降14.2%，生豬存欄連續(xù)9月下降，比前四年同期平均水平低14%，能繁母豬連續(xù)22個(gè)月下降，比前4年同期平均水平低19.4%。我們現(xiàn)在的生豬存欄4000多萬(wàn)頭，如果我們正常的情況不需要那么多，我們好的玉米可以減少1000，是玉米質(zhì)量差，導(dǎo)致了母豬生產(chǎn)率降低，中國(guó)母豬的繁殖在世界上都是有名的，每頭豬一次生產(chǎn)達(dá)到20、30頭，我們現(xiàn)在平均一頭母豬存活率是14，跟歐美國(guó)家差8、9，這與我們沒(méi)有好原料有關(guān)系。
本輪生豬調(diào)節(jié)分兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是2012年10月至2014年10月，我們生豬存欄累計(jì)下降9.3%，大家蜂擁而上，導(dǎo)致我們產(chǎn)能增多，到了2014年10月，受經(jīng)濟(jì)下行和消費(fèi)下降的影響，準(zhǔn)備到了春節(jié)撈一把，但是豬價(jià)旺季不旺，存欄累計(jì)下浮，跌了差不多11.7%。然后是7月以來(lái)生豬存欄連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，能繁母豬存欄降幅逐步收縮，從生豬價(jià)格來(lái)看，價(jià)格連續(xù)上漲，表明生豬產(chǎn)能壓縮基本完成，供需已經(jīng)在回升。
第三，今后一段時(shí)期生豬供需總體平衡，不會(huì)出現(xiàn)暴跌。
我們從幾個(gè)方面分析。第一是政府將宏觀經(jīng)濟(jì)增速下調(diào)，原先說(shuō)7%，馬院長(zhǎng)說(shuō)6.5%就不錯(cuò)了，這與2011年GDP增長(zhǎng)達(dá)9.5%經(jīng)濟(jì)環(huán)境不同。第二，今年以來(lái)生豬疫情平穩(wěn)，按近年來(lái)生豬生產(chǎn)波動(dòng)規(guī)律，如果后期沒(méi)有重大疫情，生豬出欄不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。第三，跟我們玉米有關(guān)的，占飼料成本60%多，成本推動(dòng)的因素影響很小，2011年生豬價(jià)格上漲前，玉米價(jià)格是連續(xù)三年大漲，2012年玉米總體保持平衡，這段期間，我們價(jià)格還是有提有降的。第四，未來(lái)產(chǎn)能將逐步增加。
第二方面，是中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。今年生豬情況跟前幾年不太一樣，2008年的時(shí)候，我們當(dāng)年第一次對(duì)全國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)，部分縣市帶有普查的性質(zhì)。當(dāng)時(shí)我們核算的是養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)是7千萬(wàn)戶(hù)，到2014年底不足4千萬(wàn)戶(hù)，這幾年養(yǎng)豬場(chǎng)少了3千萬(wàn)戶(hù)。
原來(lái)的中小養(yǎng)殖戶(hù)、中小豬場(chǎng)占比大幅降低，因此生豬養(yǎng)殖進(jìn)入新常態(tài)，肉類(lèi)消費(fèi)多樣化，豬肉消費(fèi)不斷增加，但比重逐步下降。八十年代，豬肉的占比達(dá)到了肉類(lèi)的64%，禽肉占到30%，牛羊肉占到13%。生豬生產(chǎn)的增長(zhǎng)量將更多取決于消費(fèi)需求的增量，同時(shí)還面臨著資源環(huán)境的壓力，比如浙江嘉興黃浦江死豬事件，當(dāng)時(shí)的存欄是650萬(wàn)頭，但他的承載量只有150萬(wàn)頭，多了500萬(wàn)頭，所以導(dǎo)致很多死豬漂到黃埔江。
另外，進(jìn)口貿(mào)易方面，近年來(lái)中國(guó)豬肉進(jìn)口量增長(zhǎng)較快，總量不到國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的1%，但是對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格影響越來(lái)越大。
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