農(nóng)業(yè)部公布2015年9月28日–10月4日生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價(jià)。
豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格高度相關(guān)，但很難斷定究竟是豬肉價(jià)格決定生豬價(jià)格還是生豬價(jià)格決定豬肉價(jià)格，二者更多是相互影響，相互牽制的關(guān)系。
生豬供不應(yīng)求，豬價(jià)自然會(huì)上漲，白條肉價(jià)格也會(huì)水漲船高，即使豬肉價(jià)格上漲影響了消費(fèi)量，也必須跟著漲上來(lái)，否則屠宰企業(yè)不賺錢。同樣的，白條肉走貨量下降，白條肉批發(fā)價(jià)接連走低的情況下，生豬價(jià)格也很難站穩(wěn)高價(jià)，也會(huì)隨著下跌。當(dāng)就目前來(lái)說(shuō)，豬源并非十分緊張，短期豬價(jià)走勢(shì)與白條肉批發(fā)價(jià)和走貨量密切相關(guān)。今天，我們從白條肉市場(chǎng)來(lái)看看生豬價(jià)格未來(lái)一段時(shí)間走勢(shì)。
1、白條肉批發(fā)價(jià)呈逐漸下跌態(tài)勢(shì)
從9月全國(guó)各地批發(fā)市場(chǎng)白條肉走勢(shì)呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)。白條肉價(jià)格下跌的原因更多是9月份階段性出欄高峰密切相關(guān)，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，消費(fèi)與價(jià)格沒(méi)有太大關(guān)系，消費(fèi)旺季不一定是價(jià)格高峰，價(jià)格更多與供需關(guān)系密切相關(guān)。我們認(rèn)為9月白條肉價(jià)格下跌更多是被動(dòng)，生豬價(jià)格下跌，而后白條肉價(jià)格也隨著下跌，而與消費(fèi)沒(méi)有很大關(guān)系，但10月恰恰相反。屠宰企業(yè)的備貨高峰是9月20日--中秋節(jié)前，中秋節(jié)后和國(guó)慶期間，屠宰量下降明顯。
2、節(jié)后北方屠企屠宰量和白條肉價(jià)齊跌
而回顧10月前幾天的北方白條肉價(jià)格走勢(shì)，白條肉價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中下調(diào)態(tài)勢(shì)，北方屠宰企業(yè)屠宰量也同比節(jié)前明顯下滑，但生豬價(jià)格整體以穩(wěn)定為主，說(shuō)明拋售潮過(guò)后，養(yǎng)殖戶的挺價(jià)心理較強(qiáng)，屠宰企業(yè)繼續(xù)壓價(jià)空間有限。但10月豬肉終端市場(chǎng)形勢(shì)并不樂(lè)觀加上屠宰企業(yè)屠宰量下降，對(duì)豬源的需求減少，必將對(duì)10月豬價(jià)提前反彈產(chǎn)生抑制，至少短期內(nèi)豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)大幅度上漲，并且很有可能隨著白條肉價(jià)格弱勢(shì)走低。
3、玉米價(jià)格下降或引發(fā)新一輪壓欄潮
國(guó)家新玉米臨時(shí)收儲(chǔ)政策公布后，業(yè)內(nèi)各種聲音不斷，但值得我們養(yǎng)豬人高興的是玉米價(jià)格近期下跌明顯，華北主產(chǎn)區(qū)玉米價(jià)格普遍跌到8毛/斤左右，國(guó)家的收儲(chǔ)價(jià)格為1元/斤，但國(guó)家臨時(shí)儲(chǔ)備還沒(méi)開(kāi)始，后期玉米價(jià)格走勢(shì)不清晰，大型飼料企業(yè)和玉米加工企業(yè)還在等著進(jìn)口配額，所以近期玉米價(jià)格仍可能繼續(xù)走低，大型企業(yè)不會(huì)像去年大量?jī)?chǔ)備新玉米，而養(yǎng)殖企業(yè)暫時(shí)也不會(huì)這么做。
受玉米價(jià)格走低影響，散戶壓欄積極性明顯增加，因?yàn)楫?dāng)下是造肉成本最低時(shí)期，多養(yǎng)一天，就是多賺一天，很多飼料企業(yè)節(jié)后全價(jià)料價(jià)格有所下跌，更堅(jiān)定了散戶的壓欄挺價(jià)心理，這對(duì)屠宰企業(yè)是不利的，低于8元，任何地方收豬都很困難。
4、各地豬販活躍，沖擊高價(jià)區(qū)豬價(jià)
值得北方網(wǎng)友關(guān)注的是10月豬販調(diào)運(yùn)積極性增加，各地生豬流通頻繁，經(jīng)過(guò)9月的價(jià)格調(diào)整，南北差價(jià)形成，主產(chǎn)區(qū)生豬大量向外流通，這跟本地屠宰企業(yè)施加了不少壓力，屠宰企業(yè)雖有壓價(jià)意愿，但不敢盲目降低收購(gòu)價(jià)，否則可能直接導(dǎo)致收不到豬。
整體來(lái)看，近期白條肉市場(chǎng)不是很樂(lè)觀，這將對(duì)10月豬價(jià)產(chǎn)生一定影響，但國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)仍以穩(wěn)定為主，局部漲跌調(diào)整，短期內(nèi)豬價(jià)不會(huì)大漲大跌。
（豬e網(wǎng) ）