按國(guó)家分種豬品系不太科學(xué)，養(yǎng)戶引種還要看公司與數(shù)據(jù)。
相同國(guó)籍種豬，不同公司差別大
以未來(lái)3000萬(wàn)頭能繁母豬存欄計(jì)，按照正常繁殖效率，全國(guó)會(huì)有100萬(wàn)頭的純種豬市場(chǎng)空間，按每年淘汰30%計(jì)算，那么每年需要更換的二元雜母豬將接近1000萬(wàn)頭。國(guó)內(nèi)種豬市場(chǎng)是一個(gè)龐大的市場(chǎng)。
養(yǎng)殖戶談起各自的種豬，總是會(huì)自然地說(shuō)起美系、丹系、加系、法系等等。各國(guó)種豬在中國(guó)市場(chǎng)的日漸走俏不僅是因?yàn)楸旧砭哂械纳L(zhǎng)繁殖肉質(zhì)等各方面性狀，還有一個(gè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的需要。養(yǎng)殖戶想當(dāng)然地把不同品系的豬跟相應(yīng)性能聯(lián)系起來(lái)，但實(shí)際上即使同一個(gè)國(guó)家來(lái)的豬，由于不同公司、不同育種體系，特點(diǎn)也可能千差萬(wàn)別。
以國(guó)籍分類種豬是行業(yè)習(xí)慣
加拿大種豬出口商協(xié)會(huì)駐華首席代表胡松則認(rèn)為最早可追溯到1992年。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)8成還是本地豬或內(nèi)三元，加拿大國(guó)際開(kāi)發(fā)署(CIDA)與中國(guó)農(nóng)業(yè)部(全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站)共同實(shí)施了一個(gè) “中加瘦肉型豬項(xiàng)目”。從加拿大進(jìn)口了三批種豬給以上三個(gè)示范豬場(chǎng)，但是在以后的技術(shù)推廣過(guò)程中，項(xiàng)目沒(méi)有刻意宣傳加拿大的種豬公司或種豬場(chǎng)。因此，當(dāng)時(shí)行業(yè)內(nèi)只是籠統(tǒng)地把加拿大種豬叫做加系，算是這類稱呼的最早由來(lái)。
在上世紀(jì)90年代，各個(gè)國(guó)家種豬公司都并不為中國(guó)生豬行業(yè)所知。出于各種原因，中國(guó)的種豬企業(yè)沒(méi)有特別宣傳原種豬的來(lái)源企業(yè)。因此，養(yǎng)殖群體也只好用國(guó)家來(lái)區(qū)分產(chǎn)品。
胡松還指出采用國(guó)家來(lái)區(qū)分產(chǎn)品的另外一個(gè)原因是中國(guó)客戶購(gòu)買(mǎi)種豬在國(guó)內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)繁銷售的時(shí)候，大多數(shù)沒(méi)有提供完整數(shù)據(jù)，客戶一般只有根據(jù)體形外貌和有限的技術(shù)參數(shù)來(lái)鑒別種豬質(zhì)量好壞，實(shí)屬無(wú)奈之舉。
“按照國(guó)家劃分品系只是中國(guó)特色的市場(chǎng)行為。所謂按照國(guó)家來(lái)劃分品系的好處僅僅限于市場(chǎng)混亂的時(shí)候，對(duì)少數(shù)擅長(zhǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷和炒作的企業(yè)來(lái)說(shuō)，是個(gè)魚(yú)目混珠的好機(jī)會(huì)，因?yàn)榭梢圆挥猛度胩嗉夹g(shù)研發(fā)成本就“搭便車”享受國(guó)家或區(qū)域品牌形象的利益。”
唯“國(guó)籍論”容易造成誤會(huì)
對(duì)于如今養(yǎng)殖戶買(mǎi)種豬“唯國(guó)家”而論的習(xí)慣，不少行業(yè)人士并不認(rèn)同。浙江大學(xué)傅衍教授舉例解釋道，美國(guó)不同育種公司之間的育種方向也是不同的，所以用簡(jiǎn)單的“美系”來(lái)代替從美國(guó)來(lái)的種豬就有些籠統(tǒng)了，但是像丹麥的丹育，是全國(guó)性的聯(lián)合育種，是丹麥唯一的種豬育種機(jī)構(gòu)，所以用“丹系”來(lái)表述從丹麥來(lái)的種豬是可以的。
而像“新丹系”這類品系外的品系，卻是由個(gè)別企業(yè)圍繞品牌創(chuàng)立的，屬于“國(guó)籍分類法”下面的一個(gè)分支， “所謂什么系代表的是來(lái)自哪個(gè)國(guó)家哪個(gè)區(qū)域，新丹系不能取代丹系獨(dú)立存在，它是一個(gè)品牌，我們公司于2011年注冊(cè)了新丹系這一品牌。”該品牌注冊(cè)方——肇慶市益信農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理吳燦文介紹。
傅衍指出單純以國(guó)家來(lái)區(qū)分品系可能會(huì)讓人對(duì)國(guó)外的育種機(jī)構(gòu)產(chǎn)生誤區(qū)，所謂官方不代表某國(guó)的品系。比如美國(guó)的“國(guó)家種豬登記協(xié)會(huì)(NSR)”，名稱上看似乎是官方機(jī)構(gòu)，但其實(shí)與官方無(wú)任何關(guān)系，完全是一種民間松散的合作機(jī)構(gòu)， “中小種豬場(chǎng)加入NSR并無(wú)特別的門(mén)檻，NSR機(jī)構(gòu)下的種豬在美國(guó)只占5%左右，但國(guó)內(nèi)可能把它當(dāng)成國(guó)家機(jī)構(gòu)，給予更多的信任，近年來(lái)從美國(guó)進(jìn)口的種豬很多都來(lái)自NSR。”
“區(qū)別在于育種企業(yè)之間的差別，比如有些公司的種豬窩產(chǎn)仔數(shù)比其他要高1—1.8頭每窩，有些就上市時(shí)間更短一些。”加拿大加裕公司的Lorne Tannas 博士此前曾提出，加系和美系更多的是中國(guó)對(duì)于種豬的劃分，自己養(yǎng)過(guò)加拿大和美國(guó)的種豬，從種豬的本質(zhì)上來(lái)說(shuō)沒(méi)有很大的區(qū)別，相同的品種，相同的遺傳性狀。
種豬細(xì)分需要可靠數(shù)據(jù)
湛江廣墾沃爾多原種豬有限公司總經(jīng)理黃如渠就認(rèn)為同一品系內(nèi)部不同公司選育的指數(shù)存在一定的差異如美國(guó)種豬企業(yè)中華多農(nóng)場(chǎng)(Waldo Farms Lfn)是以杜洛克聞名，是全美最大的杜洛克豬原種場(chǎng)，突出特點(diǎn)就是大體型、生長(zhǎng)速度特別快，該場(chǎng)最好的杜洛克公豬達(dá)100 千克體重只需108 天。而華特希爾(Whiteshire Hamroc )豬場(chǎng)是美國(guó)最大最優(yōu)秀的大白豬育種場(chǎng)，該場(chǎng)培育的母系大白豬、母系長(zhǎng)白豬貌不驚人，沒(méi)有所謂的“雙脊”或肥臀，但胸腹飽滿，體軀修長(zhǎng)，具有較好的繁殖性能，其產(chǎn)活仔數(shù)竟達(dá)12—14頭。
另一方面，未來(lái)種豬的品系會(huì)有個(gè)更多精細(xì)的區(qū)分。以目前在中國(guó)市場(chǎng)占比最大的美系血緣種豬群，經(jīng)過(guò)多年馴化，不同國(guó)內(nèi)種豬公司之間也呈現(xiàn)出一定的群體差異性。
胡松建議今后的種豬分類應(yīng)該以育種公司品牌和數(shù)據(jù)來(lái)劃分，在同一育種體系中可以按照育種指數(shù)來(lái)區(qū)分不同等級(jí)。由于國(guó)外豬場(chǎng)的數(shù)據(jù)比較完整而且真實(shí)可靠，所以容易比較差異。但中國(guó)市場(chǎng)上缺少高質(zhì)量的數(shù)據(jù)，所以對(duì)育種和生產(chǎn)的改進(jìn)帶來(lái)很大難度。也有觀點(diǎn)認(rèn)為種源公司繁多，區(qū)分起來(lái)未必方便。
對(duì)于養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，更有針對(duì)性的選好種豬，才能進(jìn)行更精細(xì)化的飼養(yǎng)管理。比如丹育公司的種豬就要求后備母豬(50kg-配種短期優(yōu)飼前)的日增重要控制在700克，所以需要提供相對(duì)低的氨基酸水平。
(新牧網(wǎng))