連漲半年的“豬八戒”，最近終于降價了。不過，這次市場不再是一片叫苦聲。
12月14日導(dǎo)報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，隨著生豬存欄、出欄數(shù)量的增加，生豬收購價也出現(xiàn)回落，相比起8月份高位時降幅達(dá)到一兩成。不過，在養(yǎng)豬戶叫苦的同時，零售商卻樂了——雖然豬價下來了，但零售價卻沒有同幅度下降，利潤空間更大了。
苦了出欄數(shù)量增加催跌豬價格
最近兩個月，家住松柏的趙阿姨，隱隱覺得豬肉價格有所回落了，同樣是精瘦肉，8月份時要15元一斤，現(xiàn)在已降至13.5元一斤，便宜了一成左右。“從9月中旬開始，豬肉價就一點點降下來了，拿20元錢買肉，比之前要多一二兩。”在東浦路做豬肉生意的陳先生告訴導(dǎo)報記者。
豬肉零售價下降，緣于生豬出欄價的下降。廈門物價部門最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月份，廈門生豬屠宰量為112372頭，環(huán)比上漲2.36%；生豬收購均價為17.27元/公斤，環(huán)比下降4.07%。到了本周，生豬出欄價進(jìn)一步降至每公斤16.42元，相比前一周又回落0.5元左右，這也是下半年以來生豬價格的最低點。
畜牧專家分析，生豬生產(chǎn)歷經(jīng)了近一年半的低迷虧損，今年4月開始逐漸上升，5月達(dá)到盈虧平衡點；6月豬糧比價升至6.29誜1，生產(chǎn)開始盈利；8月達(dá)到頂點，飼養(yǎng)戶擺脫虧損局面，補(bǔ)欄踴躍，造成當(dāng)前生豬存欄、出欄數(shù)量增加，價格回落。
樂了批發(fā)價零售價價差大了
生豬出欄價下跌，養(yǎng)殖戶自然高興不起來，可賣肉的心情卻是一片大好。“這個節(jié)點算是今年賣肉最掙錢的時候了。”昨日，岳陽小區(qū)一個賣肉攤販告訴導(dǎo)報記者，賣肉賺的就是屠宰企業(yè)批發(fā)價格和市場零售價格帶來的價差。生豬出欄價貴的時候，豬肉零售商根本不敢再加價，利潤空間非常小，現(xiàn)在雖然豬價下來了，但從豬價下降到零售價下降，中間還有一個時間差。“如今豬價降至下半年最低點，但零售價還沒有完全同幅度下降，也就是說利潤空間大了。”
元旦、春節(jié)雙節(jié)的銷售旺季將至，豬肉價格會怎么走呢？畜牧專家預(yù)測，每年秋冬季，都是豬肉的消費旺季，預(yù)計，短期內(nèi)生豬市場價格大幅下降的可能性不大，而隨著養(yǎng)殖戶看好后市存在一定惜售心理，后市國內(nèi)生豬價格可能會繼續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)運行。
(海峽導(dǎo)報)