冬至過后，元旦來臨，春節(jié)的腳步也更加臨近，各地消費(fèi)呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)的跡象，北方殺年豬灌臘腸增加，南方臘制品制作增多，且肉制品加工企業(yè)備貨增加，市場需求日漸好轉(zhuǎn)。而從供應(yīng)端來看，根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的消息，11月生豬存欄環(huán)比下降0.7%，同比下降10%，從量上來看，11月生豬存欄下降274萬頭，降至3.88億頭。因旺季出欄生豬增多，而冬季仔豬出生偏低。根據(jù)一年前母豬淘汰情況，且12月出欄量將大于11月份，因此，可以斷定，12月生豬存欄較11月相比仍呈下降態(tài)勢，因11月因極端天氣偏多，且由相對淡季進(jìn)入旺季，出欄量變化相對較大，因此，可以斷定，幅度較11月收窄的概率較大。
截止到目前，北方養(yǎng)殖戶手中大豬不多，惜售壓欄增多，南方盡管大豬數(shù)量相對北方偏多些，但經(jīng)過近期的震蕩調(diào)整，部分地區(qū)有加速出欄的現(xiàn)象，豬源有所減少，且目前生豬出欄體重較前期有所降低。
而消費(fèi)端來看，除西南四川等地因臘肉制作相對較早，目前已接近尾聲階段，而湖北，江西，湖南等地臘制品仍處于啟動(dòng)階段，北方殺年豬也處于剛開始的階段，因此，后市來看，供需仍處偏緊，豬價(jià)易漲難跌。截止到目前，國內(nèi)部分地區(qū)豬價(jià)小幅上調(diào)，維穩(wěn)較多，也對豬價(jià)利好。
（搜豬網(wǎng)）