去年3月起，生豬價(jià)格觸底回升。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前生豬的全國平均價(jià)格為16.4元/公斤，去年同期的價(jià)格為13.66元/公斤，同比上漲20.06%.業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管去年8月份以來生豬價(jià)格小幅下調(diào)，但后市供應(yīng)量仍然偏緊，而需求相對較旺，預(yù)計(jì)2016年全年生豬價(jià)格將高位運(yùn)行，整體維持在16-17元/公斤左右。
供應(yīng)方面
前些年豬價(jià)低位運(yùn)行，導(dǎo)致大部分中小養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行。同時(shí)，環(huán)保監(jiān)管愈來愈嚴(yán)，大批不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶也退出養(yǎng)殖市場。因此，生豬供給力量越來越弱，供不應(yīng)求形勢嚴(yán)峻。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年三季度全國生豬出欄16317萬 頭 ， 環(huán) 比 上 漲24.31%，同比下降2.13%；豬肉總產(chǎn)量1254萬噸，環(huán)比上漲23.30%，同比下降1.03%.2015年前三個(gè)季度豬肉累計(jì)產(chǎn)量同比下跌3.62%，不過，從三季度開始降幅收窄。
需求方面
前期由于生豬價(jià)格偏高，大型屠宰企業(yè)終端產(chǎn)品售價(jià)也高，走貨偏慢，抑制了生豬收購需求。據(jù)悉，去年1-9月定點(diǎn)屠宰量累計(jì)15381.45萬頭，相比前年同期減少2042.14萬 頭 ， 降 幅 達(dá) 到11.72%.8月生豬價(jià)格沖高回落，屠宰廠收購意愿增強(qiáng)，加之去年四季度豬肉迎來消費(fèi)旺季，因此屠宰量逐步回升，生豬需求量也出現(xiàn)了季節(jié)性反彈。
后期預(yù)測
綜合來看，2016年全年生豬價(jià)格都有望保持16-17元/公斤左右。去年四季度受春節(jié)需求拉動，豬價(jià)或攀升至20元/公斤左右。歷經(jīng)2016年高位盤旋后，生豬價(jià)格或在2017年小幅回調(diào)，2018年初或?qū)⒉饺胄乱惠喯滦兄芷凇?/p>
(山西農(nóng)民報(bào))