一、行業(yè)發(fā)展面臨的新形勢
1 蛋雞市場新格局的形成
?。?）品種市場三分天下
今年1月12日，由于禽流感疫情原因，我國對美國種雞進(jìn)口封關(guān)，直接導(dǎo)致國內(nèi)最大的海蘭種雞進(jìn)口企業(yè)----山東益生種畜禽股份有限公司放棄引進(jìn)海蘭蛋雞，轉(zhuǎn)而從荷蘭漢德克公司引進(jìn)伊莎蛋雞，2015年計劃引種量達(dá)到8萬套，導(dǎo)致國內(nèi)蛋種雞行業(yè)呈現(xiàn)峪口禽業(yè)、德國EW集團(tuán)、荷蘭漢德克三足鼎力的局面。但是到了年底，市場風(fēng)云突變，11月25日法國發(fā)生禽流感疫情，使依莎蛋雞進(jìn)口蒙上陰影。今后祖代種雞企業(yè)的生存競爭將更加慘烈，單純依靠供應(yīng)父母代的盈利模式已經(jīng)不能適應(yīng)時代發(fā)展，祖代雞企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型，祖代雞養(yǎng)殖將成為大型父母代種雞場的配套產(chǎn)業(yè)。
?。?）區(qū)域市場格局初現(xiàn)
目前國內(nèi)蛋雞發(fā)展呈現(xiàn)以下幾種格局：一是以華都峪口、德青源為核心的京津區(qū)；二是以吉林金翼、沈海牧業(yè)為核心的東北區(qū)；三是以寧夏曉鳴禽業(yè)、寧夏九三零、寧夏順寶、山西國青、山西晉龍為核心的西北區(qū)；四是以四川圣迪樂、重慶長水、重慶燎原為核心的西南區(qū)；五是河北、河南、山東、江蘇、湖北等養(yǎng)殖中心區(qū)。從目前發(fā)展態(tài)勢來看，西北地區(qū)有望成為新的增長極，而河南省政府也在致力于打造億只蛋雞工程，這些變化會對行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生新的影響。
?。?）產(chǎn)業(yè)集中程度空前
近年來大型企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)增加，2014年僅峪口禽業(yè)就銷售商品代雛雞約2億只，其他如河北華裕農(nóng)業(yè)科技公司、寧夏曉鳴生態(tài)牧業(yè)股份公司、寧夏九三零生態(tài)農(nóng)牧公司等企業(yè)的銷售量均在5000萬只以上，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模越來越大，行業(yè)整合速度也越來越快，合作兼并的企業(yè)越來越多。目前國內(nèi)百萬只以上的商品蛋雞企業(yè)很多，如正大集團(tuán)、吉林金翼、北糧股份、河南柳江、湖北神丹、四川圣迪樂、北京德青源、山西晉龍、高州楊氏等。另據(jù)消息稱，剛剛上市不久國內(nèi)家禽業(yè)巨無霸溫氏集團(tuán)也計劃進(jìn)軍蛋雞養(yǎng)殖業(yè)，由此對行業(yè)帶來的影響可想而知。
2 行業(yè)發(fā)展面臨的內(nèi)外部環(huán)境
作為市場化程度較高的家禽產(chǎn)業(yè)，目前蛋雞業(yè)發(fā)展正面臨復(fù)雜的內(nèi)外部環(huán)境：外部環(huán)境包括宏觀調(diào)控、經(jīng)濟(jì)下行、通貨膨脹、需求不旺、環(huán)保壓力；內(nèi)部環(huán)境包括疫病多發(fā)、市場多變、多方制約、競爭加劇。內(nèi)外交困的蛋雞業(yè)面臨生存的艱難。
3 行業(yè)發(fā)展的制約因素
雖然近年來蛋雞業(yè)發(fā)展取得了長足進(jìn)步，但是，仍存在許多制約因素，具體表現(xiàn)如下：（1）宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，需轉(zhuǎn)變發(fā)展方式；（2）產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏規(guī)劃，產(chǎn)能過剩較為嚴(yán)重；（3）盈利水平不強(qiáng)，需要尋找新的盈利點；（4）生產(chǎn)成本（投入品，工人工資）增加，價格上升幅度小，只雞利潤下降；（5）人員結(jié)構(gòu)斷層：大多為“高婦衰”群體，選擇堅守也是被迫無奈；（6）環(huán)保、用地壓力大：養(yǎng)殖基地不斷變遷，因環(huán)保要求面臨拆遷和轉(zhuǎn)移；（7）金融支持不夠：養(yǎng)雞場不能作為固定資產(chǎn)抵押，貸款難。
二、行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的新特點
1 行業(yè)步入新常態(tài)
近年來我國蛋雞業(yè)發(fā)生了明顯變化，具體表現(xiàn)為：生產(chǎn)水平逐年提升、規(guī)模養(yǎng)殖漸成主流、專業(yè)分工越發(fā)明顯、跨界合作越來越多，與此相對應(yīng)的是種雞行業(yè)高度集中、育成雞產(chǎn)業(yè)迅速成型、金融資本蜂擁而入、銷售和服務(wù)模式快速轉(zhuǎn)變等行業(yè)發(fā)展新常態(tài)。
2 新模式不斷涌現(xiàn)
（1）云養(yǎng)殖模式----德青源推行輕資產(chǎn)解決方案
規(guī)劃思路：出于防疫考慮，將養(yǎng)殖與加工模塊分離；在加工中心500公里半徑內(nèi)建立養(yǎng)殖集群；銷往長三角的產(chǎn)品可24小時新鮮送達(dá)。目前與河南西平海藍(lán)、禹州漢元、?？r(nóng)牧、安陽源康的合作項目已經(jīng)啟動。
云養(yǎng)殖與“公司+農(nóng)戶”的區(qū)別：一是合作對象不同，改造后的云養(yǎng)殖雞場規(guī)模一般存欄不低于20萬只，還要有良好的運營記錄和一定的經(jīng)濟(jì)實力；二是高標(biāo)準(zhǔn)要求，必須執(zhí)行德青源的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品不能回購；三是合作雞場風(fēng)險低，有德青源質(zhì)量體系和技術(shù)人員駐場，生產(chǎn)風(fēng)險小，達(dá)標(biāo)產(chǎn)品全部回購進(jìn)入德青源的銷售渠道，幾乎沒有市場風(fēng)險。如果僅是租賃，風(fēng)險更小。
（2）眾籌模式----峪口禽業(yè)建立流動蛋雞超市
峪口禽業(yè)通過整合蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)資源建立流動蛋雞超市，為養(yǎng)殖戶提供雛雞、飼料、疫苗等有形科技產(chǎn)品以及斷喙、免疫、檢測等無形技術(shù)服務(wù)，確保養(yǎng)殖戶取得良好的生產(chǎn)成績，通過建立商品交易平臺，保證養(yǎng)殖戶的雞蛋和淘汰雞有好的銷路。流動蛋雞超市的服務(wù)宗旨是客戶需要什么企業(yè)就提供什么，以實現(xiàn)高科技產(chǎn)品“送貨上門”、技術(shù)服務(wù)“配送到家”、經(jīng)營管理“服務(wù)全程”。
?。?）“互聯(lián)網(wǎng)+”模式----鴻軒農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)+金融
江蘇鴻軒農(nóng)業(yè)與海爾融資租賃（中國）有限公司達(dá)成了深度戰(zhàn)略合作——“互聯(lián)網(wǎng)+”真云養(yǎng)殖模式（互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)農(nóng)業(yè)+產(chǎn)業(yè)金融），著力打造更高效完善的雞蛋營銷平臺，致力于提升整個行業(yè)的效率。7月28日，由鴻軒農(nóng)業(yè)推出的中國首家專注蛋品的互聯(lián)網(wǎng)平臺“小鮮蛋的旅程”正式上線，“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)生水起。
（4）生態(tài)社群模式----吉蛋堂打造蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈新經(jīng)濟(jì)
吉蛋堂從2015年1月成立后，就開始致力于孵化蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈新經(jīng)濟(jì)，打造蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈第一互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)社群，共創(chuàng)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)紅利，力爭將國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈上下游的企業(yè)聯(lián)合起來，從而引領(lǐng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)與蛋品加工業(yè)發(fā)展。成立一年來，該組織在全國范圍內(nèi)開展了大量卓有成效的工作，其影響力正在逐步顯現(xiàn)，相信在其協(xié)調(diào)帶動之下，育成雞行業(yè)生態(tài)鏈將會越來越健全、越來越完善。
3 產(chǎn)業(yè)競爭與合作升級
近年來，種雞企業(yè)開始向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，打造自己的品牌蛋，通過多種方式拓展品牌雞蛋市場。有些商品蛋雞企業(yè)隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，也開始向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，進(jìn)入種雞行業(yè)，甚至開始飼養(yǎng)祖代種雞。北京德青源提出的蛋雞云養(yǎng)殖模式，旨在打造蛋雞行業(yè)的公司加農(nóng)戶模式，同時內(nèi)部形成從祖代種雞養(yǎng)殖到生產(chǎn)資料提供、雞蛋回收的閉環(huán)模式。未來商品蛋雞層面的競爭會是以集團(tuán)化為核心的整個產(chǎn)業(yè)鏈的競爭。
(1)競爭重心由生產(chǎn)端向銷售端轉(zhuǎn)移：以飼料為主業(yè)的北京偉嘉集團(tuán)開始介入雞蛋回收，將服務(wù)進(jìn)一步延伸，推出“嘉農(nóng)在線”和“蛋雞管家” 互聯(lián)網(wǎng)平臺；北農(nóng)大集團(tuán)推出“蛋e網(wǎng)”雞蛋交易平臺；鴻軒農(nóng)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”雞蛋營銷平臺也已上線。
(2)橫向合作向縱向一體化轉(zhuǎn)變：以峪口禽業(yè)為例，近年來正在布局全國市場，與其它企業(yè)的合作全面展開：①與商品代企業(yè)合作：與山西國禽業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成立“峪口國青平遙流動蛋雞超市”；②與蛋品加工企業(yè)合作：與吉林金翼、東遼縣政府簽署協(xié)議，協(xié)助吉林金翼和東遼縣養(yǎng)殖蛋雞；③與獸藥企業(yè)合作：與信得科技合作，開展蛋雞疾病減負(fù)的探索與嘗試；④與飼料企業(yè)合作：4月20日與贏創(chuàng)德固賽合作，開展京紅、京粉的飼料營養(yǎng)研究，此外，公司與山西晉龍集團(tuán)的合作也在持續(xù)推進(jìn)。
?。?）跨國合作日趨明顯：河北華裕和德國EW集團(tuán)的合作有了實質(zhì)性的進(jìn)展，這項合作一旦順利完成，華裕公司將成為海蘭系列品種在中國最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)，同時其父母代養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平將進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)鏈也將進(jìn)一步延伸。此外，北糧農(nóng)業(yè)聯(lián)合美國海蘭、德國大荷蘭人、荷蘭MOBA、中科建集團(tuán)合作投資，致力于打造成亞洲最大的循環(huán)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。
?。?）跨界合作漸成趨勢：11月11日，安格斯蛋雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在太原成立，該聯(lián)盟由奕農(nóng)集團(tuán)北京安格斯生物技術(shù)有限公司、北京保吉安集團(tuán)、中國人保、建設(shè)銀行聯(lián)合打造，旨在規(guī)避蛋雞養(yǎng)殖風(fēng)險。其中，保吉安提供動保方案，安格斯提供營養(yǎng)方案，中國人保提供養(yǎng)殖保險，建設(shè)銀行提供金融貸款，這是跨界合作的成功范例。
三、行業(yè)未來創(chuàng)新發(fā)展之路
1 走專業(yè)分工之路
目前行業(yè)中專業(yè)化分工趨勢越來越明顯，蛋雞企業(yè)要想立足于市場，主要應(yīng)做好兩件事：一是提高自己的生產(chǎn)效率，做到生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動化；二是和上下游企業(yè)建立緊密的契約合作關(guān)系，做到市場機(jī)制下的理性合作。
2 走終端趨動之路
未來我國蛋雞業(yè)應(yīng)走終端趨動之路，實現(xiàn)以銷定產(chǎn)和消費市場拉動生產(chǎn)。作為國內(nèi)專業(yè)的蛋品加工企業(yè)，吉林金翼在蛋品加工與市場銷售業(yè)務(wù)日漸成熟的基礎(chǔ)上，投資建設(shè)大型蛋雞場，為市場消費終端趨動蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了很好的思路。
3 走適度規(guī)模之路
雖然規(guī)模化發(fā)展是大勢所趨，有利減少人工勞動、減少疫病發(fā)生、提高生產(chǎn)效率，但是，對于成長中的中國蛋雞行業(yè)來說，適度規(guī)模經(jīng)營才是未來主推方向，因為適度規(guī)?？梢詫崿F(xiàn)產(chǎn)能優(yōu)化和養(yǎng)殖效益最大化。
4 走節(jié)能發(fā)展之路
發(fā)展節(jié)能型蛋雞業(yè)已經(jīng)成為全行業(yè)的共識，蛋雞業(yè)走節(jié)能型發(fā)展之路體現(xiàn)在以下幾個方面：一是雞舍建筑要盡量選擇使用保溫、隔熱、節(jié)能材料；二設(shè)備使用要實現(xiàn)與難舍、雞群相匹配；三是可以選擇飼養(yǎng)節(jié)糧型蛋雞品種等；四是在飼料使用要利用先進(jìn)技術(shù)開發(fā)新型飼料資源。
5 走生態(tài)環(huán)保之路
史上最嚴(yán)環(huán)保法實施后，糞污治理是必然趨勢，但是要選擇合適的方法和模式。沼氣發(fā)電一般需要有國家項目支持，對于企業(yè)來說并不經(jīng)濟(jì)；生產(chǎn)有機(jī)肥成本稍高，市場接受程度有限。發(fā)達(dá)國家大多是根據(jù)載畜量發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，以實現(xiàn)糞肥還田，或簡單進(jìn)行堆肥發(fā)酵處理。日前大成食品、萬科集團(tuán)、華大基因及凱達(dá)環(huán)保合作，研發(fā)微藻廢水處理系統(tǒng)處理成本相對較低，市場前景看好。
6 走特色經(jīng)營之路
?。?)針對當(dāng)前消費市場細(xì)分情況，選擇合適的經(jīng)營項目：如高產(chǎn)蛋雞中的褐殼蛋雞、粉殼蛋雞、白殼蛋雞，特色蛋雞中的土蛋雞、綠殼蛋雞，此外還有綜合生產(chǎn)性能較高的蛋雞。
(2)針對產(chǎn)業(yè)鏈某個環(huán)節(jié)做到極致、無可替代：如峪口禽業(yè)的蛋雞育種；德青源的云養(yǎng)殖；曉鳴禽業(yè)的生物安全模式；柳江集團(tuán)的別墅式養(yǎng)雞模式；晉龍集團(tuán)的飼料營養(yǎng)與養(yǎng)殖系統(tǒng)創(chuàng)新等，都是企業(yè)獨特的經(jīng)營方式。
7 走區(qū)域聯(lián)合之路
當(dāng)前企業(yè)和養(yǎng)殖戶要積極參與組建一定區(qū)域內(nèi)的合作社、行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（京津冀蛋雞產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展聯(lián)盟、安格斯蛋雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟），實現(xiàn)資源的整合利用。目前困擾養(yǎng)殖戶的不是生產(chǎn)問題，而是市場銷售。由于養(yǎng)殖戶自己沒有銷售渠道，只能靠商販上門收購，市場價格受制于人。成立產(chǎn)銷聯(lián)合體，可以打通銷售渠道，掌握產(chǎn)品定價權(quán)。
8 走借力發(fā)展之路
?。?）借力金融杠桿
① 雞蛋期貨
2013年8月，雞蛋期貨正式上市，起到價格發(fā)現(xiàn)和規(guī)避市場風(fēng)險的作用。從價格表現(xiàn)來看，雞蛋期貨價格波動幅度遠(yuǎn)小于同期現(xiàn)貨價格。
?、?融資租賃
3月20日，新希望六和旗下普惠金融和峪口禽業(yè)、信得科技、海爾融資租賃公司簽署《蛋雞產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)戰(zhàn)略合作協(xié)議》，對蛋雞養(yǎng)殖戶進(jìn)行金融服務(wù)。此外，以海爾租賃和恒信租賃為主的蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備租賃在行業(yè)內(nèi)取得較大進(jìn)展，包括德青源、大連韓偉、神丹、圣迪樂、華裕、峪口等業(yè)內(nèi)知名企業(yè)都開始嘗試或已經(jīng)使用此項業(yè)務(wù)。
?。?）推進(jìn)養(yǎng)殖保險
?、?蛋雞保險
PICC蛋雞保險：中國人保與青島誒創(chuàng)農(nóng)業(yè)合作，推出國內(nèi)第一款可以普及的商業(yè)性蛋雞保險。據(jù)悉，江蘇鴻軒集團(tuán)已對其蛋雞進(jìn)行保險，保費1元/只，賠償金30元/只。
太平洋蛋雞保險：太平洋保險與山東新四維公司合作推出蛋雞保險，蛋雞投保起始期不低于45日齡，單棟不低于2000只。保險范圍包括：火災(zāi)、爆炸、洪水、臺風(fēng)、建筑物倒塌、疾病、強(qiáng)制撲殺補償。保費：1.2元/只；保額：20、25、30元/只。首例賠付出現(xiàn)在11月3日，濟(jì)寧市泗水縣賈孚金的雞感染新城疫陸續(xù)死亡，保險公司及時賠付。
國元農(nóng)業(yè)保險：投保品種包括雞、鴨、鵝保險，肉雞55天以上，種雞140天以上，保險范圍包括自然災(zāi)害和疫病造成的家禽死亡。
② 期貨+保險
8月14日上午，偉嘉集團(tuán)攜手中國人保和大商所推出國內(nèi)首家雞蛋期貨價格保險，將為蛋雞養(yǎng)殖規(guī)避或降低市場風(fēng)險，打通現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖全服務(wù)鏈條。今年9月17日，中國人保、湖北家和美、美爾雅期貨簽訂了雞蛋期貨價格保險合同，以化解市場價格風(fēng)險。
③ 互聯(lián)網(wǎng)+保險
今年8月，農(nóng)業(yè)部信息中心與中航安盟財產(chǎn)保險有限公司簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同實施“互聯(lián)網(wǎng)+”“三農(nóng)”保險行動計劃。11月份，乾元浩、中國人保、中國郵儲、阿里巴巴在農(nóng)業(yè)部協(xié)調(diào)下在河南商丘召開了中國人保蛋雞保險業(yè)務(wù)啟動會，保險行業(yè)插上了“互聯(lián)網(wǎng)+”翅膀，助力蛋雞業(yè)發(fā)展。
四、對蛋雞行業(yè)發(fā)展的理性思考
與國內(nèi)其它家禽產(chǎn)業(yè)一片冷清不同，今年蛋雞行業(yè)顯得格外紅火。“互聯(lián)網(wǎng)+”和云養(yǎng)殖、眾籌模式等行業(yè)新生態(tài)的不斷出現(xiàn)，為市場繁榮增添了籌碼。隨著新一輪商品蛋雞場投資建設(shè)熱潮的到來，國內(nèi)商品蛋雞企業(yè)正式步入百萬只行列。雖然這代表了我國蛋雞業(yè)規(guī)?；接稚闲屡_階，但是，在項目投資上馬略顯瘋狂的情況下，理性的做法尤其珍貴。在目前宏觀經(jīng)濟(jì)明顯下滑、蛋雞疫病和環(huán)保問題尚未有效解決、消費市場開拓乏力、新的贏利模式?jīng)]有找到之前，一定要保持理性的頭腦，找準(zhǔn)自身定位，不要為表面的繁榮而迷失了前進(jìn)的方向。