據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，今年春節(jié)以來，菜價可算是漲瘋了。肉價也不含糊。如今的豬肉價格再次逼近歷史高位。好多人感慨，炒盤菜手都得發(fā)抖了。
以前都管飛漲的雞蛋叫“火箭蛋”，如今豬肉也收獲了“火箭豬”的美名，可見肉價漲得有多猛?；鸺i一飛沖天，提供動力的“燃料”在哪里？還有啊，這豬價到底還能飛多久？
安徽省肥西縣官亭鎮(zhèn)農(nóng)民王家法養(yǎng)了三萬多頭豬，其中光是能繁母豬就有1500頭。前兩年，整個養(yǎng)豬業(yè)都不景氣，好多養(yǎng)豬人被迫退出。咬牙熬過來的他，暗自慶幸趕上了好時候。
王家法：跟去年這個時候相比，變化非常大。去年這個時候還是虧本的，七月份以后，恢復(fù)了正常，從保本有利潤一直到現(xiàn)在，今年過了春節(jié)以后一路飆升，這才是真正賺錢了。現(xiàn)在一頭豬凈利潤可能在五百到六百。
今年春節(jié)以來，生豬行情持續(xù)堅挺，并保持不斷上漲的態(tài)勢。目前，生豬的出欄價格已經(jīng)達(dá)到了18.6元/公斤，這比近5年來的最高點只差了1毛錢。中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，目前的高價位，表明當(dāng)前生豬市場供需矛盾非常突出。
馮永輝：春節(jié)前后的這波疫情是導(dǎo)致價格上漲的一個很重要的原因，這種疫情導(dǎo)致存活率比較低，尤其是中大豬、育肥豬的死亡率比以前有所增加，導(dǎo)致現(xiàn)在三四月份的消費淡季，供應(yīng)出現(xiàn)比較緊張、短缺，所以價格出現(xiàn)上漲。
生豬市場的供需緊張，迅速傳遞到豬肉市場，北京新發(fā)地市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，最近這一個星期，豬肉平均價格維持在11.5元/斤左右，相對去年同期上漲六成多。新發(fā)地市場統(tǒng)計部部長劉通指出，在供應(yīng)偏緊的情況下，對后續(xù)行情的預(yù)期進(jìn)一步推高了價格。
劉通：毛豬供應(yīng)偏緊造成這個價格上漲的，這是一個主要的誘因。還有對肉價上漲的預(yù)期拉動，養(yǎng)殖場包括養(yǎng)豬戶有惜售、抬價的心理，也催高了肉價的上漲。屠宰場在這里邊，也推動肉價上漲。
據(jù)測算，目前全國能繁母豬存欄量約3700萬頭，相比市場供需平衡所需的4100萬-4400萬頭，仍有較大缺口，加之仔豬生長出欄需要周期，短期內(nèi)生豬供應(yīng)緊張的局面難以有效緩解。劉通指出，未來一段時間，生豬和豬肉價格仍將持續(xù)高位，甚至再創(chuàng)新高。
劉通：目前來看，三四月份就可能還要保持非常堅挺的價位。今年的5到8月份，很有可能生豬的價格會突破二十塊錢一公斤，而且可能會把歷史新高大幅度地提高。我們覺得極有可能會接近21塊錢每公斤。這樣所對應(yīng)養(yǎng)豬的利潤可能要達(dá)到一千塊錢了。這次有可能會持續(xù)長達(dá)半年以上。
豬肉價格大漲，養(yǎng)殖戶迎來重大利好。但這并不是說，現(xiàn)在補(bǔ)欄就能賺錢，甚至還可能虧本。馮永輝指出，現(xiàn)在補(bǔ)欄的仔豬，可能趕不上這輪豬價上漲，建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，擇機(jī)出欄。
馮永輝：對于想補(bǔ)欄母豬的人來說，我們覺得還是可以適當(dāng)補(bǔ)欄，但是不能過度補(bǔ)，補(bǔ)欄仔豬就如同賭博了，其實我們不建議養(yǎng)殖戶今年去補(bǔ)仔豬的。出欄一定要錯過高峰期，今年的5-8月份是比較合適的，今年年底是比較合適的，盡量不要安排9-11這仨月出欄。
(央廣網(wǎng))