反復發(fā)作的“豬周期”，導致這幾年生豬價格大幅波動，讓養(yǎng)殖戶損失慘重。眼下，養(yǎng)殖戶不再一見豬價上漲就忙著跟風補欄，這種不盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，是用慘痛的“豬周期”的經(jīng)驗教訓換來的。
反復發(fā)作的“豬周期”，導致這幾年生豬價格大幅波動，讓養(yǎng)殖戶損失慘重。眼下，養(yǎng)殖戶不再一見豬價上漲就忙著跟風補欄，這種不盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，是用慘痛的“豬周期”的經(jīng)驗教訓換來的。據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)方面對全國2549個養(yǎng)豬場戶的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，明確選擇補欄的養(yǎng)豬場戶僅占16%，這說明豬價創(chuàng)新高，并沒有引發(fā)新一輪大規(guī)模的養(yǎng)殖戶一哄而上補欄狀況的出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶正以更理性的態(tài)度來對待豬價創(chuàng)新高。這等于把可能在幾個月后再一次出現(xiàn)的市場風險及時給化解掉了。換句話說，即使下半年豬價下行，養(yǎng)殖戶的收益實際上在上半年已經(jīng)兌現(xiàn)。
從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價格居于高位，有利于提高養(yǎng)殖場戶經(jīng)濟效益，調(diào)動養(yǎng)殖場戶積極性，促進生豬生產(chǎn)發(fā)展。但是，養(yǎng)殖戶面對生豬市場行情的變化，開始以理性的態(tài)度對待“豬周期”隱藏的風險和危機，這種變化本身更多凸顯出養(yǎng)殖戶更加尊重和順應生豬養(yǎng)殖與供應的市場規(guī)律，而不是盲目與無節(jié)制地擴大養(yǎng)殖業(yè)。尊重市場經(jīng)濟規(guī)律，可以換來更高的經(jīng)濟收益。當市場經(jīng)濟觀念成為養(yǎng)殖戶應對“豬周期”變化的抓手時，養(yǎng)殖戶的理性可以換來生豬市場更多的收益，這種可喜的變化，恐怕超出了人們的想象。
誰也無法否認，今天的養(yǎng)殖戶無論數(shù)量還是質(zhì)量都今非昔比，最近10年，生豬價格先后經(jīng)歷了幾次大起大落，一輪又一輪的優(yōu)勝劣汰，那些不具有專業(yè)技能、市場應變能力、養(yǎng)殖能力有限的散戶持續(xù)退出成為一種常態(tài)，當生豬市場中“趕場”的越來越少，而專業(yè)性養(yǎng)殖大戶越來越多，這種非常明顯的反差正引發(fā)生豬養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，這些經(jīng)過“大浪淘沙”洗禮的業(yè)內(nèi)精英們，他們應對市場、研究市場、開發(fā)市場的能力更強，潛力更加巨大，具有前瞻性的市場研究與規(guī)劃，讓他們應對“豬周期”時，變得更加理性與從容。此輪豬價居高不下，可養(yǎng)殖戶不補欄，卻反其道而行之，采取大量賣出豬苗的方式來運作市場。
近年來，我國豬肉價格曾經(jīng)歷大起大落的“過山車”。在豬價的大漲大跌中，“一年賺、一年平、一年虧”成了養(yǎng)殖戶們躲不掉的怪圈，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖成為規(guī)避市場風險和價格大幅波動的最有效辦法。據(jù)統(tǒng)計，2015年，我國500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄占比已經(jīng)達到44%。當前，中等規(guī)模戶成為生豬生產(chǎn)的主體和穩(wěn)定豬肉市場供給的中堅力量，規(guī)?；B(yǎng)殖提高了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。而這些規(guī)?；B(yǎng)殖戶不再盲目只關(guān)注養(yǎng)殖這一塊，而是把注意力放到生豬養(yǎng)殖、改良、營銷等生產(chǎn)鏈條的全過程。研究市場行情變化成為新型養(yǎng)豬戶的一個明顯特征，這也是防止“豬周期”造成“豬賤傷農(nóng)”最有力的銳器。
由此可見，養(yǎng)豬業(yè)要想改變屢遭“豬周期”傷害的局面，就是要培養(yǎng)一大批懂得市場、尊重市場、研究市場、駕馭市場的行家里手，只有把養(yǎng)殖業(yè)的主動權(quán)牢固地掌握在自己手中，在應對生豬市場波動的風險時，以專業(yè)的眼光和頭腦來把握市場行情的變化，才能最大限度地規(guī)避風險，獲取最大的養(yǎng)殖效率。政府農(nóng)業(yè)部門應從供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革角度出發(fā)，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、種豬選育、規(guī)模養(yǎng)殖、疫病防控等方面促進產(chǎn)業(yè)整合，從而進一步促進生豬生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展。
（中金在線）