過去5年，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)增長迅速，祖代雞場的存欄能力最高達到200萬套，加上不少負(fù)面新聞對行業(yè)的影響，造成了過去2年供大于求，雞苗毛雞價格持續(xù)走低，屠宰企業(yè)庫存增加、行業(yè)深度虧損。但春節(jié)以來，白羽肉雞市場行情一改去年低迷狀態(tài)，雞苗和毛雞價格持續(xù)攀高，最高時候突破4元，雞苗甚至突破5元/只。受此影響，行業(yè)全面回暖的聲音漸成主流。
在近日舉辦的第四屆白羽肉雞行業(yè)高峰論壇上，中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝認(rèn)為，近年來不少負(fù)面新聞對行業(yè)造成了損害的同時，也有很多正面有利的報道，正面負(fù)面事件和正負(fù)面新聞報道并存將是常態(tài)，白羽雞肉消費市場進入緩慢增長期，未來保持1-5%的年增長率將是常態(tài)。“中國白羽肉雞的未來是去產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)、促銷費、穩(wěn)發(fā)展。”
“多1套祖代雞可產(chǎn)生5000只商品毛雞”，針對未來5年白羽肉雞品種還要依賴進口的情況，祖代雞引種更易掌控。自2014年之后，祖代引種量開始大幅度降低，2015年引種只有72萬套，2016年目前可見的計劃引種41萬套，相比于2013年最高的154萬套減少非常明顯。
祖代雞引種量的減少，會影響兩年后的商品雞出欄量，然而強制換羽又為市場增添不少變數(shù)。李景輝強調(diào)，2016年商品毛雞的出欄量理論一次產(chǎn)能依舊有47億只，在100%強制換羽的情況下，實際出欄可能有50億只，而2017年可達到51億只（理論值32億只）。“無論何時恢復(fù)進口祖代，保持住總量調(diào)控目標(biāo)的落實是考驗企業(yè)、協(xié)會、聯(lián)盟的試金石。”
據(jù)了解，2014年同樣處于行業(yè)低谷、價格低迷、養(yǎng)殖者虧損嚴(yán)重的時刻，占三黃雞1/3產(chǎn)量的溫氏集團率先減產(chǎn)30%以上，而黃羽肉雞企業(yè)也自發(fā)組成了行業(yè)聯(lián)盟，成了南方黃雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會，自動減產(chǎn)，在2015年取得非?？上驳某煽?，行業(yè)好轉(zhuǎn)，養(yǎng)雞盈利。2015年5月，溫氏集團首席執(zhí)行官溫志芬在南方黃雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上曾建議，在行業(yè)共同利益下，家禽企業(yè)自覺控制產(chǎn)量非常重要。他認(rèn)為黃雞企業(yè)應(yīng)繼續(xù)自律，控制產(chǎn)能，而這也得到黃羽肉雞企業(yè)的認(rèn)同。為保護行業(yè)的共同利益，控制產(chǎn)量已成為黃羽肉雞企業(yè)的常態(tài)和規(guī)則，也保證了黃羽肉雞行業(yè)的健康發(fā)展，而白羽肉雞因為去產(chǎn)能效果不明顯，2015年全年處于深度虧損之中。
因此，控制產(chǎn)能除了對引種數(shù)量進行控制之外，還要加強對落后產(chǎn)能的淘汰，減少杜絕不達標(biāo)父母代雛雞的銷售；長期來看，當(dāng)一條龍企業(yè)占絕對主導(dǎo)地位后，總量調(diào)控就轉(zhuǎn)為企業(yè)為主。據(jù)悉，2015年年產(chǎn)10萬只以上的雞場出欄肉雞數(shù)量占比已達到49%。“未來5-10年將是從祖代雞總量調(diào)控過渡到屠宰場端產(chǎn)量調(diào)控階段。”李景輝說道。
此外，控制產(chǎn)能之外還需保證食品安全及肉雞品質(zhì)、降低雞肉成本。如產(chǎn)業(yè)鏈趨向契約化、一條龍企業(yè)自有養(yǎng)殖場趨向職業(yè)養(yǎng)殖主與養(yǎng)殖場資本分離、考慮“動物福利”、動保公司飼料公司全程服務(wù)養(yǎng)殖公司等，用無抗養(yǎng)殖等方式促進消費，改變消費者對白羽肉雞的觀念，保證穩(wěn)定增長。
（新牧網(wǎng)）