圖表1.不同規(guī)模養(yǎng)殖場出欄數(shù)所占比重變化
我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模從整體上看是逐步由散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，1998年-2010年散養(yǎng)戶出欄數(shù)下降了43.8%，中上規(guī)模的的增幅比較大，分別為和16%。小規(guī)模、中等規(guī)模、大規(guī)模和超大規(guī)模的增幅居中，分別為4.5%、6.5%、6.7%和4.1%。超大規(guī)模變化幅度比較小為0.9%。
生豬疫情的影響以及養(yǎng)殖繁育、飼養(yǎng)技術(shù)以及政策引導(dǎo)促進(jìn)了養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展。散戶本身資金周轉(zhuǎn)量小、抗疫情風(fēng)險(xiǎn)能力最弱，受豬價(jià)波動(dòng)影響最強(qiáng)，隨著疫情不間斷的出現(xiàn)，散戶在規(guī)?；B(yǎng)殖面前完全不具備競爭力，這是些散戶逐步退出市場的主要原因，另外農(nóng)村勞動(dòng)力平均年齡大幅提升，農(nóng)村空心化也是散戶退出客觀條件。養(yǎng)殖效益的影響，大中小規(guī)模出欄數(shù)增幅比例也有所差距。大中小規(guī)模對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用及抗疫情能力相當(dāng)，但中小規(guī)模養(yǎng)殖相對(duì)大規(guī)模的養(yǎng)殖成本低，單位產(chǎn)量養(yǎng)殖效益高于大規(guī)模，資金回轉(zhuǎn)快等優(yōu)勢，使得其發(fā)展快于大規(guī)模。而超大規(guī)模和集團(tuán)化規(guī)模追逐的不再是單位產(chǎn)量效益的增加，而是整個(gè)產(chǎn)量的要求，以薄利多銷的模式發(fā)展。一旦有虧損，其承受的將是慘痛的打擊，所以這樣規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，除了資金雄厚的企業(yè)敢去挑戰(zhàn)外，其他的企業(yè)只有望塵莫及了。
圖表2.2013年中國不同規(guī)模養(yǎng)殖場出欄數(shù)占比
畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場是農(nóng)業(yè)部從2010年開始在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊優(yōu)勢區(qū)域（含農(nóng)場）開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，通過創(chuàng)建活動(dòng)的示范帶動(dòng)，力爭到2015年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在2010年基礎(chǔ)上提高10-15個(gè)百分點(diǎn)。那么2010年生豬年出欄500頭以上規(guī)模化程度為35%，根據(jù)示范場建設(shè)目標(biāo)預(yù)計(jì)2015年生豬規(guī)?；潭葘⑻岣咧?0%左右。同時(shí)，2014年豬價(jià)的低迷以及畜禽污染條例的實(shí)施都將加速生豬規(guī)?；M(jìn)口的腳步。
圖表3.2007年以來生豬規(guī)?；M(jìn)程
目前我國生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場分省份看，廣東暫時(shí)領(lǐng)先，河南等其他主產(chǎn)區(qū)次之，廣東生豬示范場排名第一的原因：
一是廣東既是養(yǎng)豬大省又是豬肉主銷區(qū)，城鎮(zhèn)化程度較高，對(duì)養(yǎng)豬規(guī)模要求也較高；
二是我國多年來對(duì)廣東多地施行禁養(yǎng)制加上來畜禽污染條例出臺(tái)后不合格豬場強(qiáng)拆加強(qiáng)都決定廣東生豬規(guī)模化高水平。四川也將是這波中生豬規(guī)?；崴佥^快省份，從而推動(dòng)全國整個(gè)生豬規(guī)?；M(jìn)程發(fā)展。
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