目前生豬行情保持上漲態(tài)勢(shì)，局部地區(qū)豬價(jià)小幅震蕩。隨氣溫進(jìn)一步攀升，豬肉逐漸進(jìn)入傳統(tǒng)需求淡季，豬價(jià)上漲阻力也在不斷增加。而且，雖然豬價(jià)不斷逼近高點(diǎn)漲速放緩，但是依舊不斷有突破21元以上的地區(qū)出現(xiàn)。
目前，北方地區(qū)豬價(jià)保持漲勢(shì)，南方生豬市場(chǎng)由于部分地區(qū)有大體重肥豬上市，加上暴雨天氣影響采購(gòu)，導(dǎo)致出現(xiàn)弱勢(shì)下滑，但整體對(duì)豬價(jià)漲勢(shì)影響不大。屠宰企業(yè)方面壓價(jià)心理較強(qiáng)，而且在低消費(fèi)情況下收購(gòu)態(tài)度較為審慎，保持觀望態(tài)度。養(yǎng)戶對(duì)跌價(jià)的抵觸心理較強(qiáng)，對(duì)后期預(yù)期較強(qiáng)，整體豬價(jià)難有明顯波動(dòng)，豬價(jià)回跌空間不大。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，不宜過(guò)度追漲，也無(wú)需集中出欄，保持適度的出欄量就好。
生豬養(yǎng)殖戶需要進(jìn)行品牌建設(shè)
我們一直都在說(shuō)豬肉市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)不對(duì)接的現(xiàn)象，我們也一直在用各種言語(yǔ)、理論來(lái)引導(dǎo)這個(gè)半截子的產(chǎn)業(yè)鏈能夠成為一個(gè)完整的交易模式。
我們常說(shuō)我們逃不出豬周期的魔咒，可我們也同樣陷入了單一追求豬糧比、低投入高產(chǎn)出的養(yǎng)豬怪圈。我們常常說(shuō)進(jìn)口豬肉的沖擊性，我們經(jīng)常非議大肉企青睞洋豬肉，可殊不知，本國(guó)豬肉的競(jìng)爭(zhēng)力確實(shí)還沒(méi)發(fā)揮出來(lái)，就像我們丟失了傳統(tǒng)的豬肉味道一樣。
因此，生豬養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈重塑問(wèn)題就被推到了風(fēng)口之上。養(yǎng)豬業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，要成為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，首先養(yǎng)殖戶要從自身做起。其實(shí)現(xiàn)在我們最缺的就是品牌建設(shè)和專(zhuān)業(yè)性。一旦我國(guó)豬肉身上具備了差異化、品牌化、全產(chǎn)業(yè)鏈等多種與眾不同的特性，產(chǎn)品價(jià)格和養(yǎng)殖效益自然就提高了。
豬價(jià)呈現(xiàn)高位盤(pán)整的態(tài)勢(shì) 企業(yè)壓價(jià)空間不大
南方生豬價(jià)格在逼近高點(diǎn)之后出現(xiàn)微幅回落態(tài)勢(shì)，北方生豬價(jià)格繼續(xù)保持小漲態(tài)勢(shì)。整體來(lái)看，生豬價(jià)格呈現(xiàn)高位盤(pán)整的態(tài)勢(shì)。主要原因在于供需雙方博弈態(tài)勢(shì)加劇，市場(chǎng)豬源普遍供應(yīng)趨緊的態(tài)勢(shì)繼續(xù)支撐漲勢(shì)，而下游豬肉消費(fèi)疲軟又抑制豬價(jià)的上漲。目前北方市場(chǎng)依舊是供需雙方的影響，而南方地區(qū)由于強(qiáng)降雨天氣，將會(huì)繼續(xù)影響交通運(yùn)輸，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度增加，雖然目前是北漲南跌的局面，但是其壓價(jià)空間不大，暫時(shí)以持穩(wěn)觀望為主。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，短期豬價(jià)處于穩(wěn)中小幅調(diào)整態(tài)勢(shì)。一旦豬價(jià)突破高點(diǎn)之后將再度陷入盤(pán)整態(tài)勢(shì)。目前市場(chǎng)母豬存欄快速回復(fù)，補(bǔ)欄過(guò)熱現(xiàn)象出現(xiàn)，價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)也在提升。
行業(yè)人士：現(xiàn)在市場(chǎng)上豬品種是劣幣驅(qū)逐良幣
近年來(lái)，隨著進(jìn)口豬肉的不斷增加，我們除了呼吁適量進(jìn)口之外，更多的人看到了根源的問(wèn)題。一是要提高養(yǎng)殖效益，二是要提高本周的豬肉競(jìng)爭(zhēng)力。而提高豬肉的競(jìng)爭(zhēng)力無(wú)非是從品質(zhì)和味道上入手。
市場(chǎng)上不缺豬肉，但是缺高品質(zhì)豬肉。一號(hào)土豬品質(zhì)創(chuàng)始人陳生表示：“目前我國(guó)現(xiàn)在市場(chǎng)上豬品種是劣幣驅(qū)逐良幣。”確實(shí)，現(xiàn)在市場(chǎng)上盛行的是生長(zhǎng)周期短、增長(zhǎng)速度快的品種。味道既不鮮美，也容易出現(xiàn)很多品質(zhì)問(wèn)題。而傳統(tǒng)土豬品質(zhì)口感相當(dāng)好，但因其生長(zhǎng)周期近10個(gè)月，很多人在利益面前放棄了品質(zhì)，其實(shí)也就是放棄了競(jìng)爭(zhēng)力。在我國(guó)，這樣的現(xiàn)象十分普遍，我們不是沒(méi)有寶，而是我們不珍惜。優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)土豬就被劣質(zhì)的快速生長(zhǎng)品種所替代，導(dǎo)致消費(fèi)者面臨的選擇只能是生長(zhǎng)周期短的差品質(zhì)豬肉。可以說(shuō)，這不能歸結(jié)于一人一事之錯(cuò)，而是一個(gè)行業(yè)的欠缺。
生豬價(jià)格仍將保持偏強(qiáng)運(yùn)行
5月份生豬行情整體保持著向上的態(tài)勢(shì)，尤其是下旬以來(lái)，生豬價(jià)格不斷逼近歷史高點(diǎn)，其不但推高了仔豬價(jià)格和母豬價(jià)格，而且促進(jìn)了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性，同時(shí)持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)也致使養(yǎng)殖戶出現(xiàn)一定惜售心理。供需博弈程度加深，行情呈現(xiàn)高位盤(pán)整的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，本周南方持續(xù)大幅降雨致使生豬市場(chǎng)供應(yīng)更加緊張，支撐豬價(jià)上漲。
近幾日，豬價(jià)破高略顯費(fèi)力，養(yǎng)殖戶出欄體重和出欄量有所增加，屠宰企業(yè)觀望態(tài)勢(shì)明顯。雖然抑制因素增加，但是供應(yīng)端繼續(xù)主導(dǎo)豬價(jià)，加上冷凍肉出庫(kù)難以平抑供應(yīng)持續(xù)偏緊態(tài)勢(shì)。
業(yè)內(nèi)表示，目前生豬存欄量仍處較低位置，加上市場(chǎng)供應(yīng)依舊偏緊，后市端午節(jié)日消費(fèi)提振等，豬價(jià)將繼續(xù)漲勢(shì)。
建議養(yǎng)殖戶隨豬價(jià)漲勢(shì)適時(shí)出欄
從供需面來(lái)看，供應(yīng)趨緊，加上從8、9月份開(kāi)始季節(jié)性需求有所增加，因此豬價(jià)下半年仍將維持高位運(yùn)行。業(yè)內(nèi)一致認(rèn)為豬價(jià)還有小幅上漲空間，目前價(jià)格高點(diǎn)尚未達(dá)到，因此，豬價(jià)還有最后一波占領(lǐng)高地的沖勢(shì)。
但是，目前豬價(jià)已到高位，預(yù)期基本兌現(xiàn)。加上仔豬價(jià)格高企，大幅抬高生豬育肥成本、豬肉消費(fèi)需求將有所下降，屠宰企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)壓力大增、養(yǎng)殖戶普遍存在壓欄惜售現(xiàn)象等造成目前價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)形成。目前已經(jīng)不是過(guò)度追漲和炒豬價(jià)的時(shí)期了，豬肉需求淡季已經(jīng)來(lái)臨，掣肘博弈開(kāi)始發(fā)揮作用，建議建議養(yǎng)殖戶隨豬價(jià)漲勢(shì)適時(shí)出欄，不宜繼續(xù)惜售和盲目擴(kuò)欄。
養(yǎng)殖戶：漲價(jià)不易 保持現(xiàn)狀已經(jīng)達(dá)到了心理預(yù)期
目前生豬均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了10元以上，面對(duì)依舊存在的上漲空間，很多人依舊抱著很大的希望，希望再高一點(diǎn)，希望暴利。其實(shí)目前的養(yǎng)殖利潤(rùn)已經(jīng)不錯(cuò)，已經(jīng)超過(guò)了養(yǎng)豬人的預(yù)期。對(duì)于一些專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)豬人而言，他們反而不太希望豬價(jià)漲的太高，能夠把目前的現(xiàn)狀保持長(zhǎng)久一點(diǎn)才是最實(shí)惠的紅利。
首先，以目前的高點(diǎn)來(lái)看，豬價(jià)上漲空間已經(jīng)很小。即便是順利通過(guò)年內(nèi)最高點(diǎn)之后，社會(huì)各種阻礙因素必然會(huì)增加。其次，政府承認(rèn)目前的漲勢(shì)，但是并不希望看到過(guò)高的豬價(jià)，豬價(jià)達(dá)到10元，各地儲(chǔ)備肉陸續(xù)上市就是一個(gè)很高的證明。畢竟，社會(huì)各方的心理都是需要安撫的。另外，豬價(jià)高漲，養(yǎng)豬人一定要保持清醒的頭腦和判斷力。目前難免出現(xiàn)媒體炒作和激進(jìn)的言論，盲從只會(huì)損失自己。無(wú)論是擴(kuò)產(chǎn)還是想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人，都需要謹(jǐn)慎。
企業(yè)壓價(jià)心理較強(qiáng) 但價(jià)格短時(shí)間內(nèi)難有回落
目前生豬存欄和母豬存欄均有一定程度的提升，如果過(guò)度的補(bǔ)欄，對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)行情形成風(fēng)險(xiǎn)。但是就短期來(lái)看，在供應(yīng)缺口依舊存在，極端天氣和環(huán)保監(jiān)管的施壓下，雖然供需陷入深度博弈，豬價(jià)出現(xiàn)了漲跌高位盤(pán)整的態(tài)勢(shì)，但是價(jià)格短時(shí)間內(nèi)難有回落。
目前屠宰企業(yè)由于消費(fèi)市場(chǎng)不景氣，壓價(jià)心理較強(qiáng)。但是無(wú)論出欄增加還是屠宰量下降，供應(yīng)是難以改變的，因此即便存在博弈，企業(yè)大多還是穩(wěn)價(jià)為主，壓價(jià)沒(méi)有支撐條件。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，短期內(nèi)結(jié)算價(jià)暫時(shí)持穩(wěn)，局部微幅漲跌互現(xiàn)。
其實(shí)，整體豬價(jià)走勢(shì)在沒(méi)有極大外力的作用下，不會(huì)出現(xiàn)太大的變化，基本會(huì)按著預(yù)期的態(tài)勢(shì)走。那么如何后市如何布局就顯得尤其重要，但對(duì)于補(bǔ)欄而言還是要持理性的心態(tài)來(lái)看待，養(yǎng)豬巴巴建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，保證養(yǎng)殖效益。
(中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng))