從國內(nèi)肉牛價格走勢來看，大部分企業(yè)肉牛價格維，少量企業(yè)有跌漲互現(xiàn)的態(tài)勢。從各地市場上了解到，華北地區(qū)肉牛價格微跌現(xiàn)象相對比較突出，從北京、天津地區(qū)屠宰企業(yè)處了解到，近日當?shù)嘏鋈馀８邇r企業(yè)毛牛價格出現(xiàn)微跌現(xiàn)象，主要是一些屠宰企業(yè)減量造成的采購相對容易，屠宰企業(yè)出現(xiàn)順勢壓價現(xiàn)象。
2016年6月4日據(jù)統(tǒng)計今日全國肉牛價格均價14.57元/斤，價格較昨日下跌0.07元/斤。全國肉牛價格除華北地區(qū)有不同程度下跌外延續(xù)穩(wěn)定狀態(tài)，今日京津地區(qū)肉牛價再滑，受北京、天津降價影響周邊地區(qū)牛價受到不同程度的下滑，但幅度不大。今日河南省內(nèi)肉牛價格穩(wěn)中微落，省內(nèi)部分規(guī)模養(yǎng)牛場出欄價格與昨日相比微降，調(diào)整幅度0.05元/斤，西門塔爾牛出欄價格參考14.40元/斤左右，體重參考650kg左右。
今日全國肉牛均價微幅上漲，小幅波動為主。北方肉牛價格穩(wěn)中互有漲跌，甘肅肉牛出欄價上漲0.3元/斤，黑龍江、吉林、河南、山西漲0.1元/斤左右，遼寧、陜西穩(wěn)定，河北、山東跌0.2元/斤左右;南方肉牛價格穩(wěn)中伴小漲，江西、上海、海南肉牛價格穩(wěn)定，江蘇、湖南漲0.1元/斤，廣東漲0.2元/斤，湖北跌0.1元/斤。今日全國魯西黃牛出欄均價最高在廣西、海南，均價15.6元/斤，最低在湖北，均價14.4元/斤。
國內(nèi)牛價基本以小幅調(diào)整行情為主，北方局部地區(qū)屠宰企業(yè)收購壓力減輕，采取減量、壓價的策略降低生成成本，使得牛價小幅下跌;南方地區(qū)持續(xù)暴雨天氣，影響運輸及生產(chǎn)，局部地區(qū)牛價微漲。
（中國食品科技網(wǎng)）