據(jù)生意社監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,6月初雞蛋價(jià)格全國(guó)均價(jià)從3.55元/斤下降至3.45元/公斤,降幅為3%左右。在北京各大批發(fā)市場(chǎng)均有不同程度的下跌。卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示,端午期間,全國(guó)雞蛋行情延續(xù)跌勢(shì),褐殼雞蛋主流到戶(hù)價(jià)2.95~3.05元/斤。
雞蛋價(jià)格下降的趨勢(shì)已十分明顯,卓創(chuàng)資訊分析師李芮介紹說(shuō),目前雞蛋下跌原因是多方面的。李芮說(shuō),目前雞蛋市場(chǎng)下游環(huán)節(jié)備貨結(jié)束,各環(huán)節(jié)經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)積極性降低,轉(zhuǎn)為消化庫(kù)存為主,市場(chǎng)整體走貨放緩。北京、上海和廣東三大主銷(xiāo)區(qū)蛋價(jià)持續(xù)下跌,拖累產(chǎn)區(qū)雞蛋市場(chǎng)行情,經(jīng)銷(xiāo)商受買(mǎi)漲不買(mǎi)跌心理影響,收購(gòu)量逐漸減少,雞場(chǎng)開(kāi)始有1~2天存貨,經(jīng)銷(xiāo)商隨進(jìn)隨出。李芮認(rèn)為,未來(lái)行情難有好轉(zhuǎn),預(yù)計(jì)蛋價(jià)仍有下滑空間,雞蛋主流價(jià)大多在3.00元/斤以下,6月中下旬才有反彈可能。
芝華數(shù)據(jù)研究經(jīng)理?xiàng)顣岳僖舱J(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn),楊曉蕾表示,隨著6月進(jìn)入需求平淡時(shí)期,學(xué)校將逐步進(jìn)入假期,梅雨季節(jié)壓制蛋品質(zhì)量亦拖累蛋價(jià),同時(shí)供給端較為充足,新雞開(kāi)產(chǎn)將逐步增多,而淘汰偏向延遲,雖然豬肉價(jià)格高企有所提振蛋品的替代性需求,但總體上更偏向悲觀。6月關(guān)注供需平衡點(diǎn)的現(xiàn)貨價(jià)格,每斤3元止跌或2.8元止跌或更低都有可能,等待市場(chǎng)印證,再對(duì)后市精準(zhǔn)定位。
對(duì)于現(xiàn)貨供應(yīng)方面,據(jù)芝華數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),短期來(lái)看,大部分地區(qū)收貨好收,相比昨日變化不大,其中華北地區(qū)、西南地區(qū)收貨好收;梅雨天氣不利于雞蛋儲(chǔ)存,貿(mào)易商備貨謹(jǐn)慎,大部分地區(qū)貿(mào)易商反映庫(kù)存較少,相比前一日變化不大。
需求方面,端午備貨完成,大部分地區(qū)反映走貨偏慢,東北地區(qū)、華東地區(qū)走貨較慢。全國(guó)貿(mào)易商看跌預(yù)期加大,其中東北地區(qū)、西南地區(qū)、西北地區(qū)看跌預(yù)期較強(qiáng)。雞蛋貿(mào)易形勢(shì)弱勢(shì)運(yùn)行,預(yù)計(jì)短期蛋價(jià)仍將弱勢(shì)調(diào)整。
據(jù)了解,我國(guó)的雞蛋的需求主要以家庭消費(fèi)為主,其次以餐飲食堂食品加工需求為輔。分析人士指出,從飼料市場(chǎng)來(lái)看,國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格表現(xiàn)穩(wěn)定,5月份維持在每公斤1.92至1.94元;而豆粕市近期大幅上漲,預(yù)計(jì)對(duì)雞蛋現(xiàn)價(jià)會(huì)有部分支撐。
此外,不少業(yè)內(nèi)人士表示,由于目前南方的梅雨天氣不利于雞蛋的儲(chǔ)存,消費(fèi)者會(huì)減少購(gòu)買(mǎi)雞蛋,貿(mào)易商就會(huì)減少庫(kù)存,備貨更加謹(jǐn)慎,因此需求會(huì)有所下降。而養(yǎng)殖戶(hù)希望雞蛋盡快銷(xiāo)出,出貨會(huì)變得積極,這樣一來(lái)對(duì)蛋價(jià)是不利的。端午備貨結(jié)束后,蛋價(jià)出現(xiàn)一波跌勢(shì)在情理之中,預(yù)計(jì)短期蛋價(jià)將沖高回落。在期貨方面,業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),雞蛋期貨價(jià)格在經(jīng)歷3、4月份上漲行情之后進(jìn)行休整,豆粕走勢(shì)強(qiáng)勁或許對(duì)蛋價(jià)還有支撐,但進(jìn)入6月消費(fèi)淡季來(lái)臨,下游需求轉(zhuǎn)弱可能拖累蛋價(jià)走勢(shì)。
（中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)）