最近一段時(shí)間，我們不斷聽(tīng)到有關(guān)生豬出欄價(jià)格下跌新聞，說(shuō)養(yǎng)殖戶擔(dān)心虧本的壓力在加大。“出欄單價(jià)日均降0.1元，豬價(jià)大跌破8元在即”的說(shuō)詞在網(wǎng)絡(luò)上一查即可輕易見(jiàn)到。
最近幾天，記者到清河市場(chǎng)、東城市場(chǎng)及永旺夢(mèng)樂(lè)城、沃爾瑪?shù)却笮统辛私馇闆r得知，豬肉售價(jià)與之前有一些變化。
多地生豬價(jià)格出現(xiàn)下跌
“這兩年全國(guó)各地生豬出欄價(jià)格沒(méi)有什么大的不同，豬價(jià)幾乎都在9元/500克以上的高位運(yùn)行。從零售終端來(lái)看，豬肉售價(jià)也一般15元/500克左右，而幾年前則有城市間、地區(qū)間的差異。”省市相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的幾位專家之前曾對(duì)記者這么說(shuō)。來(lái)自有關(guān)方面的信息也顯示，從今年1月開(kāi)始，全國(guó)生豬出欄價(jià)達(dá)到9元/500克以上，持續(xù)了9個(gè)月左右的“高燒”，但最近一段時(shí)間，生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)轉(zhuǎn)跌走勢(shì)，中秋和國(guó)慶節(jié)“雙節(jié)”期間，也未能止住生豬價(jià)格快速下滑勢(shì)頭。
“就拿廣東、廣西的生豬市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，節(jié)前廣西等地生豬出欄跌破9元/500克之后，下滑之勢(shì)呈現(xiàn)急跌，破8之勢(shì)近在眼前。結(jié)束9個(gè)月9元/500克以上的高位運(yùn)行期，眾多養(yǎng)殖戶遭遇了巨大的心理和經(jīng)營(yíng)壓力。廣東省周邊地區(qū)生豬出現(xiàn)下跌勢(shì)頭，自然會(huì)使廣東產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，生豬下跌之勢(shì)便在預(yù)料之中。
據(jù)了解，廣東溫氏集團(tuán)是省內(nèi)知名的養(yǎng)豬大型企業(yè)，在外省有多家養(yǎng)殖基地。該集團(tuán)10月6日至10月11日每天所報(bào)的廣東省內(nèi)肉豬接貨價(jià)格顯示：三元雜8.7元，二元雜8.5元；三元雜8.6元，二元雜8.4元；三元雜8.3元，二元雜8.1元……可以看出，單邊下挫之勢(shì)明顯。“溫氏豬價(jià)下跌，應(yīng)是廣東生豬市場(chǎng)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。”專業(yè)市場(chǎng)人士朱先生這樣認(rèn)為。記者了解到，今年5月份，生豬出欄價(jià)格一度沖高到10元/500克以上。
本地豬肉價(jià)格由穩(wěn)趨降
記者近期的多次走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年前9個(gè)月，盡管生豬售價(jià)走高，但是零售市場(chǎng)的豬肉基本維持在15～16元/500克之間（以有皮上肉、前夾肉為例），繼續(xù)上沖有壓力，轉(zhuǎn)頭下跌市場(chǎng)不輕易這么做。而隨之而來(lái)的新現(xiàn)象是，肉類市場(chǎng)從事豬肉零售的攤擋出現(xiàn)減少的趨勢(shì)。
清河市場(chǎng)的多位攤擋經(jīng)營(yíng)人士告訴記者，現(xiàn)在的情況與幾年前大不一樣，大環(huán)境使然是主要因素，餐飲業(yè)的生意不好做，迅速傳導(dǎo)到上游的肉類行業(yè)，旺季不旺，過(guò)節(jié)和不過(guò)節(jié)差別不大。近期廣州市生豬價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行，國(guó)慶節(jié)期間廣州市生豬出場(chǎng)均價(jià)8.9元/500克，環(huán)比小幅下降。但是出欄價(jià)下跌暫未明顯傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)。國(guó)慶前后，全市的豬肉零售價(jià)格基本上變化不大，瘦肉、上肉、排骨的零售均價(jià)每公斤分別為37.5元、30.6元、53元附近。
19日，記者到清河市場(chǎng)等多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到的情況有一些新的變化。記者問(wèn)一些經(jīng)營(yíng)戶：生豬降價(jià)了，豬肉價(jià)是不是跟著降價(jià)？他們回答說(shuō)：“五花肉12~13元/500克、排骨22~23元/500克，有皮上肉15元/500克，你說(shuō)有沒(méi)有變化呀？”該檔主的反問(wèn)可以看得出，豬肉有價(jià)穩(wěn)也有跌價(jià)。一家專售黑豬的攤擋，有皮上肉16元/500克。記者環(huán)顧四周，豬肉檔減少是不爭(zhēng)的事實(shí)。
而從多家超市了解的情況看，近期超市豬肉零售價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)小幅下跌。
談到進(jìn)口豬肉進(jìn)入珠三角市場(chǎng)等話題，專業(yè)市場(chǎng)人士伍先生表示：“進(jìn)口豬肉其實(shí)是冷凍肉，近年來(lái)市場(chǎng)上可以見(jiàn)到就有丹麥豬肉等。如果進(jìn)口豬肉增加，對(duì)市場(chǎng)將產(chǎn)生一定影響。”
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