2月28日，本報(bào)刊登了《貴州蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)“本命年”遭遇倒春寒》一文，對貴州蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)面臨的困境進(jìn)行了報(bào)道，引發(fā)社會各界反響。為此本報(bào)繼續(xù)進(jìn)行跟蹤報(bào)道，或許能為行業(yè)健康發(fā)展找到些許思路。
“請朋友圈的朋友轉(zhuǎn)出去，給我們農(nóng)民朋友加油讓社會關(guān)注這個(gè)問題。退一步來說，他們今天大范圍的倒閉，也就預(yù)示著明天我們要吃高價(jià)蛋！”有網(wǎng)友希望這個(gè)問題引起社會廣泛關(guān)注。另外有網(wǎng)友留言說，“吉林也一樣。超市零售每市斤才2.5元。養(yǎng)殖成本的底線是每市斤3元，低于3元錢，就已經(jīng)開始賠錢了。”這說明，目前并不是只有貴州養(yǎng)殖行業(yè)陷入這一場危機(jī)，而是全國大部分地區(qū)都在經(jīng)歷這場危機(jī)。
“廣東現(xiàn)在很多飯店都不吃雞、鴨、鵝，所以大家都改吃牛肉。”根據(jù)市場反饋，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)目前受H7N9流感影響，在市場上處于完全低迷狀態(tài)。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，除環(huán)境因素，其它問題也不可忽視。
本地養(yǎng)雞模式vs國外養(yǎng)雞模式
近日，本報(bào)記者前往新西蘭考察發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖模式與國內(nèi)大部分養(yǎng)殖業(yè)模式有所不同，因?yàn)檫@種不同，產(chǎn)品的價(jià)格也是大相徑庭。
新西蘭生產(chǎn)的雞肉可以出口遠(yuǎn)銷到迪拜、新加坡、日本等等國家，新西蘭雞肉被譽(yù)為世界頂級品質(zhì)的雞肉。高品質(zhì)的背后是一整套嚴(yán)格高品質(zhì)喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在新西蘭，雞是在草坪上放養(yǎng)的，加上新西蘭新鮮的空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美，所以雞的品質(zhì)非常好。與此同時(shí)，養(yǎng)雞的食料都是非常優(yōu)質(zhì)的，主要以純度很高的玉米粉，加配鈣粉、維生素等成份；采用極為嚴(yán)格的淘汰標(biāo)準(zhǔn)，稍有任何的微小問題，即使僅僅是哪只雞稍稍有些生長速度跟不上，都馬上就淘汰出局，毫不含糊，總之只有完全合乎標(biāo)準(zhǔn)的雞才會被公司接受、才能出現(xiàn)在市場上；在飲水方面，統(tǒng)一規(guī)定是要求150米以下的地下水，地下水抽取上來之后，還要通過專門的設(shè)備再次過濾，并且進(jìn)行消毒，一共需要兩道程序，只有這樣才能保證純凈。
由于經(jīng)濟(jì)格局、市場規(guī)模、人工支出、以及廠房設(shè)施、設(shè)備硬件等的影響，新西蘭的養(yǎng)殖成本非常高，但新西蘭的雞肉仍然備受歡迎，原因就在于其產(chǎn)品的質(zhì)量和安全衛(wèi)生處于上乘水平。
反觀國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)，能有多少養(yǎng)殖戶做到這些，并且嚴(yán)格地執(zhí)行，真正做到養(yǎng)品質(zhì)雞、做品質(zhì)蛋。所以消費(fèi)者對產(chǎn)品存在質(zhì)疑、不信任，一旦市場出現(xiàn)什么情況，消費(fèi)者就把事件與該產(chǎn)品聯(lián)想起來。采訪中記者也注意到，大部分養(yǎng)殖行業(yè)所用的養(yǎng)殖料就是為常見的玉米、豆粕、食粉等材料。甚至還有打著土雞蛋的旗號，卻沒有按照生產(chǎn)土雞蛋的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來飼養(yǎng)，并且還大肆使用疫苗。能讓雞群在草地上“閑游”少有，而大規(guī)模的養(yǎng)殖業(yè)根本無法做到這一點(diǎn)，只能是蓋個(gè)雞舍，把雞全部放進(jìn)去，而這些被圈養(yǎng)的雞每天就是張嘴吃，吃完就生蛋，根本沒條件“運(yùn)動(dòng)”。
突破行業(yè)常態(tài)以品質(zhì)打動(dòng)消費(fèi)者
貴州蛋雞養(yǎng)殖目前面臨的情況非常嚴(yán)峻，除了尋找銷售產(chǎn)品的路徑外，更多的則是要對這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景作出思考。
據(jù)了解，云南省、廣東省等地區(qū)已有完整的針對養(yǎng)殖行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，而在貴州，截至目前都還沒有一套完整的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，希望政府監(jiān)管部門制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范養(yǎng)殖市場，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照標(biāo)準(zhǔn)程序喂養(yǎng)，保證產(chǎn)品品質(zhì)。
養(yǎng)殖戶要有責(zé)任心，要本著為消費(fèi)者提供安全產(chǎn)品的使命感，認(rèn)真、嚴(yán)格、用心做好養(yǎng)殖事業(yè)，不要以節(jié)約成本、賺錢為目的，使用劣質(zhì)的、不合格的養(yǎng)料，只有這樣，消費(fèi)者才能買得放心、吃得安心。
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