互聯(lián)網(wǎng)大潮沖擊下，提出擁抱互聯(lián)網(wǎng)的多數(shù)是以飼料或生豬養(yǎng)殖為主的企業(yè)，罕見(jiàn)家禽企業(yè)的身影。家禽業(yè)養(yǎng)殖體量巨大，單體經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)低，養(yǎng)殖品種繁多，疫病形勢(shì)復(fù)雜，企業(yè)發(fā)展參差不齊，集約化養(yǎng)殖與小規(guī)模、散養(yǎng)的模式長(zhǎng)期并存。
家禽業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的思考
一、家禽業(yè)面臨的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式
家禽業(yè)是畜牧業(yè)很重要的一個(gè)板塊，畜牧業(yè)出現(xiàn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，有許多值得家禽業(yè)借鑒的地方。目前，畜牧業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式主要有電子商務(wù)平臺(tái)、金融保險(xiǎn)服務(wù)鏈接、養(yǎng)殖管理升級(jí)三種模式。
1、電子商務(wù)平臺(tái)模式
電子商務(wù)平臺(tái)模式主要是在銷售端利用電子商務(wù)拓展?fàn)I銷渠道，打通“最后一公里”。其中，或自建電子商城及社區(qū)，或加入電商企業(yè)的農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略。
2、金融保險(xiǎn)服務(wù)鏈接模式
金融保險(xiǎn)服務(wù)鏈接模式主要是產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)，以金融、保險(xiǎn)為切入點(diǎn)，綁定養(yǎng)殖戶，增強(qiáng)客戶粘性，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源。
3、養(yǎng)殖管理升級(jí)模式
養(yǎng)殖管理升級(jí)模式主要是養(yǎng)殖企業(yè)自身利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，提升養(yǎng)殖管理智能化，輸出養(yǎng)殖服務(wù)，構(gòu)建養(yǎng)殖數(shù)據(jù)平臺(tái)。
二、“互聯(lián)網(wǎng)+家禽業(yè)”模式的新思考
家禽企業(yè)擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”應(yīng)采取哪種模式？或是創(chuàng)造新的模式？“互聯(lián)網(wǎng)+”加上的都是產(chǎn)業(yè)自身，應(yīng)圍繞產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)自身審慎地思考。
1、養(yǎng)殖端的效率提升、風(fēng)險(xiǎn)控制和成本降低
家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一定程度的規(guī)?；笠?guī)模集約化養(yǎng)殖和“公司+農(nóng)戶”、“家庭農(nóng)場(chǎng)”、“養(yǎng)殖合作社”等小規(guī)模、散戶養(yǎng)殖的方式將長(zhǎng)期共存，疫病流行形勢(shì)復(fù)雜仍舊是最大的風(fēng)險(xiǎn)，環(huán)境政策趨嚴(yán)帶來(lái)了新的困擾。理論上，自動(dòng)化、智能化養(yǎng)殖可以緩解甚至解決疫病和環(huán)境的困擾，并降低生產(chǎn)成本，這在集約化養(yǎng)殖方式中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，相關(guān)技術(shù)很成熟。但在實(shí)際生產(chǎn)中會(huì)帶來(lái)成本的增加，僅一個(gè)5萬(wàn)套自動(dòng)化養(yǎng)殖場(chǎng)的固定資產(chǎn)投入約需300萬(wàn)元，在利潤(rùn)相對(duì)薄弱的家禽業(yè)，本身融資渠道有限、保險(xiǎn)不普及的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶并沒(méi)有動(dòng)力和能力去進(jìn)行投入。同時(shí)，高水平的養(yǎng)殖技術(shù)人員仍舊是稀缺人才。家禽養(yǎng)殖本身的非標(biāo)準(zhǔn)化特性及中國(guó)廣闊的地域本身給自動(dòng)化養(yǎng)殖的推廣也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。
國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)提出在畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地，推動(dòng)飼料精準(zhǔn)投放、疾病自動(dòng)診斷、廢棄物自動(dòng)回收等智能設(shè)備的應(yīng)用普及和互聯(lián)互通。實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)首先取決于技術(shù)的進(jìn)步能否將養(yǎng)殖智能設(shè)備的成本降低到養(yǎng)殖戶可以接受的程度；其次是互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的信息分享進(jìn)步能否通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái)、養(yǎng)殖管理平臺(tái)、遠(yuǎn)程疫病診斷平臺(tái)，結(jié)合“公司+農(nóng)戶”“、養(yǎng)殖合作社”將科學(xué)養(yǎng)殖管理和技術(shù)傳遞到中小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶，解決養(yǎng)殖技術(shù)人員的問(wèn)題；再次是國(guó)家農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系尤其是疫病監(jiān)測(cè)、上游飼料、獸藥、疫苗等生產(chǎn)資料的質(zhì)量監(jiān)測(cè)建設(shè)，能否提供即時(shí)的信息服務(wù)。同時(shí)，家禽養(yǎng)殖相關(guān)保險(xiǎn)、金融服務(wù)體系的完善也很重要。
2、供應(yīng)鏈的成本降低
相較于養(yǎng)殖生產(chǎn)面臨的復(fù)雜性，養(yǎng)殖上游供應(yīng)鏈的成本降低更值得期待。養(yǎng)殖設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，一般是一次性投入，主要還是飼料、獸藥、疫苗成本的降低。關(guān)鍵點(diǎn)是流通環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)經(jīng)銷商環(huán)節(jié)的利潤(rùn)率比較高。飼料工業(yè)比較成熟，已經(jīng)完全市場(chǎng)化，飼料生產(chǎn)企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”整合飼料產(chǎn)業(yè)鏈的積極性也比較高，這在目前提出“互聯(lián)網(wǎng)+”計(jì)劃的畜牧業(yè)企業(yè)中已有體現(xiàn)，許多飼料企業(yè)已開(kāi)始嘗試提供金融服務(wù)，偉嘉等企業(yè)也將蛋雞保險(xiǎn)作為其服務(wù)內(nèi)容。
供應(yīng)鏈的成本降低取決于如何優(yōu)化飼料和獸藥的物流配送，以及疫苗冷鏈物流的完善，減少中間環(huán)節(jié)，最終實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖企業(yè)的價(jià)值合理配置。對(duì)于大中規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)而言，多擁有自己的飼料企業(yè)或很強(qiáng)的議價(jià)權(quán)，對(duì)于小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶，更期待的是“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來(lái)的變革紅利。
3、適應(yīng)消費(fèi)端的變化
由于產(chǎn)能的飽和，肉蛋制品供應(yīng)過(guò)剩，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，家禽業(yè)已完全進(jìn)入買方市場(chǎng)時(shí)代。同樣，隨著生活水平的提高和互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)的發(fā)展，消費(fèi)者的選擇空間也越來(lái)越大。
面對(duì)這種局面，家禽企業(yè)要做的是從原來(lái)的粗放式經(jīng)營(yíng)和被動(dòng)式應(yīng)對(duì)，轉(zhuǎn)向更注重產(chǎn)品細(xì)分、產(chǎn)品包裝、品牌打造，加入食品安全追溯體系，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。一則可以利用不斷發(fā)展的大數(shù)據(jù)平臺(tái)分析消費(fèi)者的需求，重新進(jìn)行產(chǎn)品定位，完善和延伸產(chǎn)品線，調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏；二則抓住生鮮電商和各種“O2O”平臺(tái)的發(fā)展機(jī)遇，拓展?fàn)I銷渠道，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式；三則利用日益發(fā)達(dá)的信息渠道，主動(dòng)去引導(dǎo)消費(fèi)，打造消費(fèi)者接受的食品品牌，從賣雞和蛋到賣品牌、賣生活方式。
三、“互聯(lián)網(wǎng)+家禽業(yè)”的建議
“互聯(lián)網(wǎng)+”的核心是利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，引入新技術(shù)和新商業(yè)模式，提高產(chǎn)業(yè)效率，形成新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，適用于所有行業(yè)。家禽業(yè)要在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代快速實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，要立足于家禽業(yè)自身的發(fā)展實(shí)際，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
1、轉(zhuǎn)變思想
首先要轉(zhuǎn)變思想，真正向互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)學(xué)習(xí)“以客戶為中心”的思維模式，圍繞客戶消費(fèi)習(xí)慣去設(shè)計(jì)、改善產(chǎn)品，圍繞人們生活方式的變化去進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，在生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)予以改變，從單純的制造產(chǎn)品轉(zhuǎn)向引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，從追求量的發(fā)展向追求質(zhì)的發(fā)展轉(zhuǎn)變。
2、整合產(chǎn)業(yè)鏈資源
利用其他行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，探索新的商業(yè)模式。家禽業(yè)可以利用金融、保險(xiǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的趨勢(shì)，引入金融、保險(xiǎn)服務(wù)，改變家禽業(yè)融資難、無(wú)保障的困境；聯(lián)合上游企業(yè)優(yōu)化種苗、飼料、獸藥、疫苗的供應(yīng)鏈，降低成本；聯(lián)合建立疫病防控的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，應(yīng)對(duì)復(fù)雜的疫病流行趨勢(shì)；利用物流業(yè)的發(fā)展，改造營(yíng)銷模式。
信息技術(shù)的飛速發(fā)展，已成為推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)進(jìn)步的重要引擎，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。短期來(lái)看，“互聯(lián)網(wǎng)+”未必能夠幫助家禽行業(yè)走出近年的低迷局面。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，技術(shù)的進(jìn)步和商業(yè)模式的創(chuàng)新肯定可以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3、加快企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)改造
利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，升級(jí)養(yǎng)殖模式，推廣智能化、自動(dòng)化養(yǎng)殖，引入信息化管理工具，提高生產(chǎn)及管理效率；聯(lián)合建立行業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過(guò)行業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工和銷售。
（中國(guó)禽病網(wǎng)）