牛糞要想變成有機肥，需要以下幾個步驟，首先要把牛糞晾曬或瀝干，使其水份控制在85%以下，然后加入秸稈末，牛糞和秸稈末的比例為7:3，使原料(牛糞)輔料(秸稈末)的碳比控制在23-28，含水量控制在52%-68%。最后再加入有機肥發(fā)酵腐熟劑。原料和輔料及菌劑混合攪拌后，可上堆發(fā)酵，上堆的要求是將混合料在發(fā)酵場上堆成底邊寬1.8-3米，上邊寬0.8-1米，高1-1.5米的梯形條垛，條垛之間間隔0.5米。條垛堆好以后，在24-48小時內(nèi)溫度會上升到60℃以上，保持溫度48小時開始翻堆。翻堆時務(wù)必均勻徹底，將低層特料盡量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。第一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，當(dāng)溫度超過70℃時，必須立即翻堆，否則有益微生物及發(fā)酵菌會被大量殺死，不利于發(fā)酵腐熟。
全部發(fā)酵腐熟的標(biāo)準(zhǔn)：
一是看顏色。一般肥料的顏色會變?yōu)楹稚蚝诤稚?，銨態(tài)氮含量顯著增加。
二是看浸出液。腐熟的有機肥加清水(1:5)攪拌后，放置5分鐘看浸出液顏色。
三是看體積。腐熟堆肥的體積，比剛堆成的條垛塌陷1/3-1/2。最后，將發(fā)酵完成的有機肥在晾曬場上均勻地攤開，厚度不要超過20厘米，并經(jīng)常翻曬使含水量低于32%。