遼寧省鳳城市邊門鎮(zhèn)口子里村的一家鵪鶉養(yǎng)殖基地里，養(yǎng)殖戶張錫東與妻子正忙著將一箱箱鵪鶉蛋裝上貨車。“現(xiàn)在的鵪鶉蛋供不應(yīng)求，每兩天就要運(yùn)送近5萬枚鵪鶉蛋。”張錫東樂得合不攏嘴。這家基地有兩棟鵪鶉養(yǎng)殖舍，走進(jìn)其中一間，6層高的養(yǎng)殖籠中熱鬧非凡。成千上萬只體小滾圓、灰褐斑相間的鵪鶉或覓食或競相爭搶，嘴里發(fā)出“啾啾”的叫聲，時(shí)不時(shí)就會有鵪鶉蛋滾落到養(yǎng)殖籠下方的蛋槽中。
今年50歲的張錫東是口子里村的第一個(gè)鵪鶉養(yǎng)殖大戶，有著12年的養(yǎng)殖經(jīng)歷。當(dāng)初，張錫東還是貨車司機(jī)，專門負(fù)責(zé)為鵪鶉養(yǎng)殖戶運(yùn)送鵪鶉蛋?？吹金B(yǎng)殖戶生意做得紅火，張錫東也萌生了養(yǎng)殖鵪鶉的想法。“剛開始以為養(yǎng)鵪鶉跟養(yǎng)雞差不多，當(dāng)真正養(yǎng)起來才知道完全不是一回事。”張錫東說，2005年冬天，由于冬季氣溫低，他在進(jìn)出養(yǎng)殖舍時(shí)沒有及時(shí)關(guān)門，購進(jìn)的第一批鵪鶉出現(xiàn)了流鼻涕現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率也受到影響。通過這件事，他知道鵪鶉對溫度的要求很高，室內(nèi)溫度要控制在26攝氏度左右，溫度忽冷忽熱都會影響鵪鶉產(chǎn)蛋率。為了科學(xué)養(yǎng)好鵪鶉，張錫東多方學(xué)習(xí)，通過請教其他養(yǎng)殖戶、看書，逐漸掌握了控溫、控濕、防疫等技術(shù)要點(diǎn)，并積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。說話間，張錫東看了看休息室內(nèi)的兩個(gè)溫度計(jì)，其中一個(gè)溫度計(jì)顯示為30℃，張錫東急忙趕到養(yǎng)殖舍，將一臺一米多高的方形風(fēng)扇接通電源，為燥熱不安的小家伙們降溫。
“鵪鶉養(yǎng)殖生長快，周期短，一只鵪鶉從出殼到產(chǎn)蛋只要35天左右，產(chǎn)蛋期一年，不僅鵪鶉蛋賺錢，淘汰后的鵪鶉也能賺錢。”據(jù)張錫東介紹，現(xiàn)在養(yǎng)殖場有3萬多只鵪鶉，每天平均產(chǎn)蛋量約25000枚，除去飼料、人工等成本外，收入也是相當(dāng)可觀的。更讓張錫東心里踏實(shí)的是，他根本不用擔(dān)心鵪鶉蛋的銷售問題。“養(yǎng)殖場的鵪鶉蛋全部銷售給食品公司。”張錫東口中的食品公司是鳳城市一家從事罐頭食品加工的企業(yè)。該公司與養(yǎng)殖戶簽訂養(yǎng)殖訂單，養(yǎng)殖戶按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行養(yǎng)殖，達(dá)到公司的收購標(biāo)準(zhǔn)后，公司全部收購。“飼養(yǎng)期間，只允許喂養(yǎng)公司提供的飼料，如果鵪鶉在產(chǎn)蛋期間感冒用藥，產(chǎn)下的鵪鶉蛋決不允許流入市場。”張錫東說，公司會對鵪鶉蛋進(jìn)行嚴(yán)格的藥物殘留檢測，如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶有違約喂養(yǎng)行為，不僅要取消訂單，還要承擔(dān)違約責(zé)任。
“這種訂單養(yǎng)殖模式不僅解決了銷售難題，還讓客戶吃到放心的農(nóng)產(chǎn)品，各方都有利。”張錫東笑著說，穩(wěn)穩(wěn)的收獲及良好的養(yǎng)殖前景更加堅(jiān)定了他養(yǎng)殖鵪鶉的決心。
（農(nóng)民日報(bào)）